28/11/12

La Borraja

LABORRAJA
La Borraja o Borago officinalis, es una especie fanergama perteneciente a la familia de las boraginceas. Es empleada tradicionalmente en algunas partes de Espaa, en concreto en Aragn y Valle del Ebro, y de Europa, como Liguria en Italia, en Midi en Francia y Alemania (Baden-Wrtenberg). Las flores se recolectan en primavera en un da seco y su desecacin debe de ser rpida. La variedad cultivada normalmente es la de flor blanca, la flor silvestre tiene un color azul. Son muy estimadas gastronmicamente en ciertas partes de Espaa. En la comunidad de Aragn, donde adquiere carcter de plato nacional, se consumen de diversas maneras. Slos los tallos, en revuelto con huevo, o combinadas con setas, o con almejas o gambas. Desde tiempos antiguo es conocida sus funciones beneficiosas para la salud. Hoy se conocen sus cualidades diurticas, sudorficas, contra la inflamacin de prstata, es antiestrs y emoliente de la piel. Para beneficiarse de las propiedades sudorficas se emplean las flores, que se toman en infusin. Las hojas se emplean en decoccin para provocar diuresis (a veces se sola dar a los enfermos con agua y sal como si fuera unas espinacas) y como emplastos de funcin emoliente.

El aceite de semillas de borraja acta como emoliente y tonificante. Es beneficiosa para las afecciones de la piel debido su contenido en niacina o cido nictico. Suaviza o ablanda la piel y las mucosas, pero es muy potente y necesita supervisin mdica. El aceite es rico en cido gamma-linolnico que nuestro organismo transforma en prostaglandinas. Bueno para la tensin arterial alta, para el exceso de colesterol, y para la regulacin de estrgenos. Los tratamientos prolongados deben ser cuidadosos con la presencia de alcaloides pirrolizidnicos txicos para el hgado. Antiguamente se deca que el agua de borrajas en infusin de sus flores, era estimulante del corazn. Componentes: Acidos: actico, lctico (planta) ascorbico, nictico (hojas) Azucares: arabinosa, galactosa (Planta) Vitaminas: betacarotenos, vitamina C, colina (hojas) Minerales: Calcio, hierro, magnesio y fsforo (hojas) cobalto (planta) Fibra Muclago Taninos Alcaloides Toxicidad: La presencia de alcaloides pirrozidinicos (licopsamina, supinina, thesinina y amabilina) tiene un efecto toxico en el hgado, por lo que no se aconseja los tratamientos prolongados asi como su uso normal en casos de embarazo o sospecha de formaciones tumorales.

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La Borraja

A nivel cosmtico es muy indicado para la piel seca, arrugada, desvitalizada y cansada. Su excepcional riqueza en cidos grasos poliinsaturados y su alta concentracin en vitaminas A, D, E y K le dan un gran poder regenerador y anti-envejecimiento as como su capacidad para devolver elasticidad y tonicidad a la piel. Se recomienda aplicar unas gotas del aceite en el rostro maana y noche. El aceite vegetal de borraja es una base ideal juntamente con el de rosa mosqueta para preparar un aceite anti-arrugas, reparador y regenerador muy potente.

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