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Cu pcakes Arcoiris

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Ingredientes: Mezcla para pastel de vainilla Duncan Hines ( puede ser otra marca como Betty Crocker) 1 1/3 taza de agua 1/2 taza de aceite o mantequilla 3 huevos 1 cuchadarita de extracto de vainilla Colorantes para alimentos en gel o polvo (colores a tu eleccin pero deben ser cuando menos 4) Molde para cupcakes Capacillos para cupcakes Frosting: Crema para batir fra / Lata de Betn para pastel / Frosting de queso crema (receta ms adelante)

Mezcla la harina especial para pastel marca Duncan Hines o Betty Crocker con los ingredientes marcados o sea: mantequilla aceite, huevos y agua.

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Bate los ingredientes para que se vayan incorporando.

Agrega el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que quede una mezcla homognea.

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Reparte la mezcla en varios bowls de tamao similar. La cantidad de bowls son los colores que quieres poner en tu cupcake.

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Prepara tus colorantes, elige bien los colores. El colorante puede ser marca Deiman, Wilton o alguna que encuentres en materias primas. La presentacin que nos sirve es en polvo o gel.

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Ahora agregamos el colorante a cada bowl de mezcla, la forma correcta de hacerlo es agregarle un poco y revolver para ir checando que tan intenso o claro queda el color y seguirlo haciendo hasta que lleguemos al tono deseado con cada color.

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Ahora ponemos el capacillo en el molde y con una cuchara agregamos una cucharada de masa del color que quieras, despus seguimos poniendo una cucharada de un color sobre otra de otro color distinto hasta llenar partes del capacillo. Mientras haces esto precalienta tu horno a 180 C.

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Hornea durante 20 min. Una vez transcurrido este tiempo debe haber esponjado tal como en la fotografa superior. Deja enfriar los cupcakes y pon el betn de tu eleccin. En la siguiente pgina te dar unas sugerencias.

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Betn de queso crema

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 paquete de queso crema grande 2 - 3 tazas de azcar glass 1 cucharadita de extracto de vainilla Bate primero la mantequilla con el queso hasta que se suavice, despus comienza a integrar los dems ingredientes hasta lograr un betn suave.

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Betn de lata para pastel

Compra una lata de betn de vainilla para pastel y con el mismo colorante que usaste para los cupcakes mezcla hasta que obtengas un color parejo y enbetuna tus cupcakes. Decora con grageas.

Crema Batida
Pon crema chantilly en una duya y realiza la forma que desees sobre tu cupcake.

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