Entre otras propiedades la quinua:

NO TIENE COLESTEROL NO FORMA GRASAS EN EL ORGANISMO NO ENGORDA , ES DE FACIL DIGESTIBILIDAD ES UN PRODUCTO NATURAL ECOLGICO .

Q UNOA

ES RICA EN HIERRO , POTASIO , RIBOFLAVINA , VARIAS DE VITAMINAS DEL COMPLEJO B, M A G N E S I O , ZI N C , C O B R E Y OTROS .

algunos estudios sostienen que, puede prevenir el CNCER DE MAMA Y LA

OSTEOPOROSIS C ONTIENE PROTENAS DE ALTA CALIDAD Y 21 AMINOCIDOS , LA TOTALIDAD DE LOS EXISTENTES , EN ESPECIAL LA LISINA , DE LA CUAL TIENE 40% MS QUE LA LECHE Y ES IMPORTANTE PARA EL DESARROLLO DE LAS CLULAS DEL CEREBRO Y SUS FUNCIONES EN LA MEMORIZACIN , EL APRENDIZAJE Y EL RACIOCINIO , ADEMS DEL CRECIMIENTO FSICO . AYUDA A COMBATIR AFECCIONES CATARRALES , INFECCIONES DE LAS VAS URINARIAS , EL COLESTEROL MALO Y MEJORA LAS DEFENSAS .

C ONSUMA

ALIMENTOS SANOS Y NUTRITIVOS

Bebida de Quinua con tortillas de trigo y quinua

INGREDIENTES PARA LA BEBIDA: 1 Taza de quinua 1 panela 4 Chilguacanes 1 rama de canela PREPARACIN: En una olla mediana poner 2 litros de agua para cocinar la quinua previamente lavada.

Quitar la canela y licuar, cernir y servirla fra o caliente.

VALOR NUTRICIONAL DE LA QUINUA:

INGREDIENTES PARA TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO Y QUINUA: libra de harina de quinua 1 libra de harina de trigo litro de leche Polvo de hornear Mantequilla Sal PREPARACIN: Mezclar la harina de trigo con la harina de quinua, el polvo de hornear, la leche la mantequilla y la sal, formar una masa y proceder a dar forma a las tortillas, proceder a cocer (asar) en un utensilio bien caliente (tiesto de barro) y servir.

Desde el punto de Vista nutricional y alimentario la quinua es la fuente natural de protena vegetal econmica y de alto valor nutritivo y es denominada sper cereal tiene la mayor y ms completa composicin en aminocidos en todo el mundo. El valor calrico es mayor que otros cereales, tanto en grano y en harina alcanza a 350 Cal/100gr., que lo caracteriza como un alimento apropiado para zonas y pocas fras. En sntesis es el alimento ms completo con todas sus propiedades que incluso llega a reemplazar a la leche y carne.

Cuando esta hirviendo adicionar el chilguacanes, la panela y la canela, dejar cocinar hasta que la quinua este bien blanda (suave), luego retirar del fuego.