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Palomitas de Maíz
Palomitas de Maíz
RICA GULOSINA
Las palomitas de maz, pochoclos, purur, pop, canchita, canguil, poror, cotufas, poporopos, crispetas, maz pira, cabritas de maz, maiz tote, pipocas, rosetas, rosas, roscas, tostones , o cocaleca son un aperitivo elaborado a base de algunas variedades especiales de maz.
En 1948 en cuevas de murcilagos de Nuevo Mxico se hallaron palomitas de maz, que fueron datadas del 3600 a.C.
En Colombia, durante la poca precolombina, los habitantes las hacan como pasabocas en las fiestas de las ciudades.
PUEBLOS PRECOLOMBINOS
Durante la poca colonial, los conquistadores encontraron restos de palomitas en tumbas de haca ms de 1500 aos, sin embargo luego investigadores descubrieron que stas se hacan ya hacia ms de 5000 aos .
Tumba
En 1492, Cristbal Coln, not que los indgenas de Amrica hacan sombreros con palomitas de maz y los vendan a los marineros.
En 1885, Charles Cretors (de Chicago, EE. UU.) patent la mquina comercial para fabricar palomitas de maz.
La costumbre de comer palomitas en los cines se puso de moda en Estados Unidos desde 1912.
He aqu una lista de diferentes nombres regionales dados a las palomitas de maz:
o Argentina:
rositas (de roseta) pochoclo (de pop y choclo, usado sobre todo en Buenos Aires). purur (usado en la ciudad de Crdoba). ancua (en el Norte argentino). poror (en el Nordeste argentino, en el interior de la Provincia de Buenos Aires y en el mismo de la de Provincia de Santa Fe (poror= explosin o explotar, en idioma guaran -hablado en partes del Nordeste argentino, Paraguay, etc.)-. pipoca (en la Provincia de Misiones, por influencia del portugus) -adems, tambin se le dice "poror"-.
o Ecuador: canguil. o El Salvador: palomitas o pop corn. o Espaa: palomitas de maz. o Belice: poporocho. o Bolivia: pipoca, poror . o Brasil: pipoca.
corn. o Colombia: crispetas, palomitas maz, cotufa, maz tote, maz pira. o Costa Rica: palomitas de maz. o Cuba: rositas de maz.
de
o o o o o o
Guatemala: poporopo. Honduras: palomitas de maz. Mxico: palomitas de maz. Nicaragua: palomitas de maz. Paraguay: poror. Panam: millo, popcorn, palomitas de maz.
adems de popcorn, palomitas de maz y porcor. o Portugal: pipocas. o Puerto Rico: popcorn, poscon. o Repblica Dominicana: palomitas de maz, cocaleca . o Uruguay: pop y poror. o Venezuela: cotufas .