EL COMERCIO sbado 25 de diciembre del 2010 Mundo a19

MADRID. Para un peruano no

hay Navidad sin panetn, dice
sin dudarlo Mauricio Prez, un
compatriota que vive en Espaa
hace dos dcadas y a quien en-
contramos comprando panetn
peruano en un supermercado
madrileo. Felizmente hoy se
puede encontrar en ciudades
como Madrid y Barcelona prc-
ticamente todo tipo de produc-
tos alimenticios originarios de
Latinoamrica. El panetn, que
ha llegado de la mano de la in-
migracin, es el invitado infal-
table en la mesa navidea de
nuestros compatriotas.
En estas fechas el panetn y el
chocolate de taza peruano son las
estrellas. Los peruanos extraa-
mos, sobre todo, nuestra comida.
Pasar Navidad o Ao Nuevo es al-
go que hacemos a la distancia, pe-
ro que se endulza algo con nuestra
gastronoma, subraya Mauricio.
La de hoy es una situacin
muy distinta a la que se viva
hasta hace una dcada, cuan-
do buscar en Espaa aj, choclo
o panetn era como buscar una
aguja en un pajar.
LA MESA DE NOCHEBUENA
Mariscos como entrada y cor-
dero o cochinillo (lechn) han
formado tradicionalmente el
men principal en la mesa na-
videa espaola. Pero la mayo-
ra de peruanos no perdona una
Navidad y un Ao Nuevo sin el
tradicional pavo relleno acom-
paado de, entre otras delicias,
pur de manzana. Una costum-
bre que los espaoles empiezan
a adquirir. En Madrid ya hasta se
puede conseguir cuy gracias a la
iniciativa importadora de una
inmigrante ecuatoriana.
Hace diez aos la mayora de
espaoles no saba lo que era un
panetn y, si alguna vez lo degus-
taban, lo llamaban pan dulce con
frutos. Aqu, lo que siempre se ha
consumido como postre duran-
te estas fiestas son los turrones
espaoles. Hoy sucumben ante
la presencia cada vez ms exten-
dida en los grandes centros co-
merciales de diferentes tipos de
panetn. All podemos encon-
trar los que traen los importado-
res, sobre todo, los de las marcas
DOnofrio y Motta, y los que ya se
fabrican en Europa.
LOS IMPORTADORES
Desde hace doce aos Goya Nati-
vo es la mayor importadora y dis-
tribuidora de productos alimen-
ticios latinoamericanos. Amrica
Import y Marindus son las otras
dos empresas que abastecen el
mercado latino.
Agustn Lamas, director de
Goya Nativo, precisa que sus
productos ms demandados son
el choclo, el rocoto y el aj amari-
llo, importados con su marca en
alianza con envasadores y proce-
sadores peruanos. Abastece a to-
dos los grandes supermercados
espaoles, a tiendas pequeas y
a los ms de 300 restaurantes pe-
ruanos que hay en Espaa.
En estas fechas Goya Nativo,
por supuesto, tambin importa
panetn peruano DOnofrio, el
producto ms demandado en
diciembre.
Crnica
LA TRADICIN NO SE PIERDE
En Espaa hay cada vez ms puntos de distribucin de productos latinoamericanos que tienen como
principales consumidores a los inmigrantes, pero que se van posicionando entre los espaoles
Peruanos celebran la Navidad con panetn
YOLANDA VACCARO
Corresponsal
YOLANDA VACCARO
LLEG DE LEJOS. Los tradicionales panetones peruanos se pue-
den encontrar sin dicultad en las grandes ciudades de Espaa.
La mayora de
peruanos no perdona
una Navidad sin
el tradicional pavo
relleno
Las colonias latinoamerica-
nas tienen mucho que ver en
que los espaoles estn mo-
dificando sus costumbres a
la hora de entregar los rega-
los navideos. Hasta hace
una dcada, lo comn era dar
los regalos cada 6 de enero,
da de la bajada de Melchor,
Gaspar y Baltasar. Pero aho-
ra Pap Noel es el predilecto.
La gente ahora prefiere entre-
gar los regalos en Navidad.
Los padres subrayan que
los nios tienen ms tiem-
po de jugar con sus juguetes
aprovechando las vacacio-
nes navideas, en compa-
racin con lo que suceda
antes, cuando reciban sus
regalos y, al da siguiente, te-
nan que volver a clases.
Pap Noel gana
terreno a los reyes