UNIDAD VII SENTIDOS ESPECIALES EL OLFATO

• Sentido
corporal que
permite
percibir y
distinguir los
olores.
Células del epitelio olfatorio
• Receptores olfatorios: Neuronas
(bipolares) de primer orden que
atraviesan la lamina cribosa del etmoides
y cuyo axón termina en el bulbo olfatorio.
Las dendritas del receptor olfatorio
proyectan en sus terminaciones los
llamados cilios olfatorios, encargados de
la transducción olfativa
Células del epitelio olfatorio
• Células de sostén: Son células epiteliales
cilíndricas de la mucosa que revisten la
cavidad nasal. Proveen soporte físico,
nutrición y estimulación eléctrica para los
receptores olfatorios. También ayudan a
detoxificar las sustancias químicas que se
ponen en contacto con el epitelio
olfatorio
Células del epitelio olfatorio
• Células basales: Células madre localizadas en
la base de las células de sostén. Producen
nuevos receptores olfatorios que reemplazan
a los anteriores (vida media de un mes)
• Glándulas olfatorias: se encuentran dentro del
tejido conectivo de sostén. Producen moco el
cual humedece los odorantes de forma que
pueda producirse la transducción
Fisiología del olfato
 Umbral y adaptación
• El olfato tiene un umbral bajo a los
odorantes, es decir que se necesitan muy
pocas moléculas para la transducción
• Posee una adaptación rápida, cerca del
50% de los receptores se adaptan en el
primer segundo. La insensibilidad total a
olores intensos se produce posterior al
minuto
 Factores que afectan la olfacción
• Hormonas femeninas
• Tabaquismo
• Edad (50% de las personas mayores de 65 años
presentan hiposmia y 75% de aquellas mayores de
80 años)
• Traumatismo de cráneo
• Alzheimer o Parkinson
• Fármacos (antihistamínicos, analgésicos,
esteroides)