Informe de Cocción de Lasaña para 4 Personas

INGREDIENTES:

1. Lasaña:
Aproximadamente 9-12 láminas de lasaña (puedes ajustar según el tamaño de la bandeja y tus preferencias).

2. Salsa de Carne:
- 500 g de carne molida (puede ser de res, cerdo, o una mezcla).
- 1 cebolla, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 800 g de tomate triturado o puré de tomate.
- Hierbas y especias al gusto (albahaca, orégano, tomillo, sal, pimienta).

3. Salsa Bechamel:
- 50 g de mantequilla.
- 50 g de harina.
- 500 ml de leche.
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

4. Relleno Adicional (opcional):

- Espinacas, champiñones u otras verduras al gusto.

5. Queso:
- 200 g de queso rallado (puedes usar una mezcla de mozzarella y parmesano).
PROCEDIMIENTO:
1. Preparación de la Salsa de Carne:

- En una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.
- Añade el tomate triturado, las hierbas y especias. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos.

2. Preparación de la Salsa Bechamel:

- En una cacerola, derrite la mantequilla y agrega la harina, mezclando hasta obtener una pasta.
- Vierte la leche gradualmente, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

3. Montaje de la Lasaña:

- Precalienta el horno a 180°C.

- En una bandeja para horno, coloca una capa delgada de salsa de carne, seguida de láminas de lasaña, salsa bechamel y queso.
- Repite este proceso hasta que todos los ingredientes estén utilizados, terminando con una capa de queso en la parte superior.

4. Cocción:

- Cubre la lasaña con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

5. Tiempo Total Estimado:

- Preparación: 30 minutos.
- Cocción: 50-55 minutos.
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