RDA 3: Ácidos carboxílicos

Nivel de logro alcanzado al RdA

Definición del
Ponderación
Resultado de criterio de Medianament
(en porcentaje Parcialmente No alcanzado
aprendizaje evaluación del Alcanzado (A) e alcanzado
sobre 100) alcanzado (C) (D)
RdA (B)

Demuestra de Demuestra la
manera precisa mayoría de
y completaque diferencias en Demuestra de
existen la reactividad manera limitada
diferencias en de cada que existe
Predecir la la reactividad función y diferencias en la
Criterio 3:
estructura, de cada compuesto reactividad de
Demostrar la No logra
propiedades función y orgánico, con cada función y
reactividad de demostrar
físicas y compuesto pocos errores, compuesto
cada función diferencias en la
químicas, así orgánico, lo lo que orgánico, lo que
orgánica, tanto reactividad de
como la 60 que depende depende de depende de su
teórica como compuestos
reactividad de de su grupo su grupo grupo funcional,
experimentalm orgánicos, ni en
las familias de funcional, funcional, reconoce y
ente en teoría ni en
los compuestos reconoce y reconoce y aplica pocos
reacciones laboratorio.
orgánicos aplica los aplica la tipos de
químicas.
estudiados. principales mayoría de reacciones
tipos de tipos de químicas en
reacciones reacciones teoría y en
químicas en químicas en laboratorio.
teoría y en el teoría y en
laboratorio. laboratorio.

1
 Experiencia
s/ Experiencias / Experiencias DIMENSIÓN DEL
estrategias estrategias de / estrategias CONOCIMIENTO
Semana Aprendizaje Horas Recursos Escenario aprendizaje Horas Recursos Escenario de Horas Recursos Escenario (conceptos, hecho,
en contacto práctico- aprendizaje procedimientos o
con el experimental: autónomo principios)
docente
Lección
magistral
participati
va, Prácticas de
seminario, laboratorio,
manejo de informe,
entornos métodos y
virtuales
de
Materiales,
técnicas de
investigació
Guía de prácticas Propiedades
aprendizaj
Videos, artículos,
diapositivas.
Resolución
de ejercicios
reactivos y
equipos de
Laboratorio n,
de laboratorio,
TIC´s y recursos TIC´s y aula
químicas:
16
e,
aprendizaj 2.5 Indumentaria o Aula de clasede aplicación laboratorio, TIC
de Química aprendizaje
cooperativo 2 bibliográficos, virtual oxidación,
e material para
representaciones
a los temas
de la clase
´s, textos,
diapositivas, aula
Aula virtual , reportes/inform
es de
reducción,
cooperativ aprendizaje
o, virtual experiencial laboratorio. (alcoholes),
investigaci y uso de (carbonilo),
ón y tecnologías
acción- de la esterificación
cooperativ información y formación
a, talleres
y trabajos de sales
en grupo

2
3
Ácidos Carboxílicos
• Contienen el grupo funcional carboxilo –COOH y son moléculas polares.
• Para nombrarlos se inicia con la palabra ÁCIDO Y se sustituye la terminación del
hidrocarburo por -oico.

Ácido ……. oico

pH ácido
¿Dónde encontramos ácidos carboxílicos?

Muchos ácidos carboxílicos se aislaron por primera vez de fuentes naturales, y se les
asignaron nombres comunes de acuerdo con su origen

ÁCIDOS MONOCARBOXÍLICOS

• Ácido fórmico • Ácido acético

Miel

Vinagre

hormigas rojas (Formica rufa)

• Ácido propanoico • Ácido butírico

Mantequilla

• Ácido hexanoico
• Ácido laúrico CH3(CH2)10COOH • Ácido palmítico
CH3(CH2)14COOH

Aceite de palma
Aceite de coco

• Ácido esteárico
CH3(CH2)16COOH • Ácido araquídico
CH3(CH2)18COOH

Carnes rojas Aceite de maní

 ÁCIDOS CARBOXÍLICOS INSATURADOS

• Ácido oleico • Ácido linoleico

Aguacate Huevos

18:1 Ω9 18:2 Ω6

• Ácido linolénico • Ácido araquidónico

La semilla de chía
(Salvia hispanica L.)

Carnes rojas
 ÁCIDOS DICARBOXÍLICOS

• Ácido oxálico • Ácido succínico

Espinaca Frutas no maduras

• Ácido malónico • Ácido glutárico

Manzanas Queso
 ÁCIDOS POLICARBOXÍLICOS

• Ácido cítrico

Ácido 3-hidroxi;1,3,5-pentanotrioico
Ácido 3-carboxi;3-hidroxi;1,5-
pentanodioco
 ÁCIDOS CARBOXÍLICOS EN ALIMENTOS

• Ácido fólico
• Ácido ascórbico

Almendras

• Ácido láctico

Leche
• Ácido tartárico
• Ácido sórbico
Uvas
 ÁCIDOS CARBOXÍLICOS EN LA SALUD

• Ácido fólico • Ácido cólico

Hígado
Vitamina B9
• Ácido acetil-salicílico

• Ácido láctico

• Prostaglandinas
• Amoxicilina y ácido clavulánico
Coagulación de Antibiótico para infecciones
Lípidos la sangre bacterianas
 Derivados de ácidos carboxílicos
• Ésteres
Sales de ácidos carboxílicos

Metal
Benzoato de sodio

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