UNAH-CENTRO REGIONAL DEL LITORAL PACÍFICO

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TECNOLOGÍA EN LA
PRODUCCIÓN
PECUARIA
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Tecnología en la Producción Pecuaria
La tecnología en la producción pecuaria se ha convertido en un componente fundamental para
mejorar la eficiencia, sostenibilidad y rentabilidad de la industria ganadera. Este concepto
abarca un conjunto diverso de herramientas, técnicas y sistemas que se aplican en todas las
etapas de la cadena de producción, desde la cría y alimentación de los animales hasta la
gestión de los recursos naturales y la comercialización de productos.

La nutrición animal también se ha beneficiado enormemente de los avances tecnológicos. La

formulación de dietas personalizadas, el monitoreo del consumo de alimentos mediante
sensores y la aplicación de aditivos alimentarios específicos son ejemplos de cómo la
tecnología ha mejorado la eficiencia alimentaria y la salud de los animales, reduciendo los
costos de producción y minimizando el impacto ambiental.
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PRODUCCIÓN PECUARIA EN AMÉRICA
LATINA Y EL CARIBE
Más de 1 billón de personas a nivel mundial dependen del sector ganadero, y el 70% de los 880
millones de pobres rurales que viven con menos de USD 1.00 por día dependen al menos
parcialmente de la ganadería para su subsistencia.
América Latina, con sus extensas áreas de pasturas, un régimen climático favorable y un uso
racional de insumos, que incluye granos (cereales, soya) y fertilizantes, cuenta con todos los
ingredientes naturales para ser un importante productor pecuario, para satisfacer las demandas de
alimentos y garantizar la seguridad alimentaria regional y mundial.
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La expansión del sector pecuario en
América Latina y el Caribe
En las últimas décadas, la ganadería ha tenido un enorme crecimiento, especialmente en el
Cono Sur, debido a la expansión de la demanda mundial. Este acelerado crecimiento ha
permitido que América Latina se convierta en la región que más exporta carne bovina y carne
de ave a nivel mundial.
El hogar promedio en América Latina gasta el 19% de su presupuesto destinado a alimentos
en carne y productos lácteos.
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Diversas tecnologías que han influido en la
producción pecuaria y su impacto en la industria:
1. Automatización en la Alimentación y Gestión de Ganado.
2. Alimentación Automatizada.
3. Gestión del Pastoreo.
4. Monitoreo de la Salud.
5. Robótica en la Ordeña.
6. Automatización de la Recolección de Datos.
7. Control Climático en Establos.
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Genética y Mejora de Razas.

1. Selección de la Genética.
2. Inseminación Artificial (IA) y Fertilización In Vitro (FIV).
3. Marcadores Genéticos.
4. Resistencia a Enfermedades.
5. Adaptación a Condiciones Ambientales.
6. Conservación de Razas Autóctonas.
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Sensores y Monitoreo Ambiental:

1. Sensores de Temperatura y Humedad.

2. Sensores de Calidad del Aire.
3. Sensores de Calidad del Agua.
4. Sensores de alimentación.
5. Dispositivos de Rastreo y Localización.
6. Monitoreo de Actividad y Comportamiento.
7. Sistemas de Monitoreo de Salud.
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Tecnologías de Salud Animal:

1. Dispositivos de Identificación y Rastreo.

2. Sensores de Monitoreo de Salud.
3. Tecnologías de Diagnóstico.
4. Vacunas y Medicamentos Innovadores.
5. Tecnologías de Control de Parásitos.
6. Plataformas de Datos de Salud Animal.
 Blockchain
z en la Cadena de Suministro Pecuaria:
1. Trazabilidad y Origen.
2. Seguridad Alimentaria.
3. Certificación y Cumplimiento.
4. Eficiencia en Pagos y Transacciones.
5. Bienestar Animal.
6. Reducción de Fraudes.
7. Optimización de la Cadena de Suministro.
8. Optimización de la Cadena de Suministro.
9. Interoperabilidad.