ANÁLISIS DE LA EFICIENCIA DE TRATAMIENTOS PARA LA

OBTENCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE VEGETALES

María del Pilar Restrepo-Elorza a, Guillermo Manuel González-Guerra a, Salvador Hernández b, Juan
Cristóbal García-García c, Lorena García-Díaz c, Fernando Israel Gómez-Castro b,*

Departamento de Química, División de Ciencias Naturales y Exactas, Campus Guanajuato,

a

Universidad de Guanajuato, Cerro de la Venada S/N, Guanajuato, Gto., 36040, México.

b
Departamento de Ingeniería Química, División de Ciencias Naturales y Exactas, Campus Guanajuato,
Universidad de Guanajuato, Noria Alta S/N, Guanajuato, Gto., 36050, México. fgomez@ugto.mx
a
Parque de Innovación Agrobioteg, S.C., Av. Camino Real de Guanajuato S/N, Ejido de Juárez,
Irapuato, Gto., 36630, México.

INTRODUCCIÓN Tabla 1. Diseño de experimentos

Volumen
En la actualidad, existen problemáticas relacionadas con: (i) la Muestra Hidrolisis Pulverización Agitación Activación Detoxificación
Fuentes de
nitrógeno
destilado

creciente demanda energética, la cual es cubierta (ml)

250ml de
principalmente por combustibles fósiles, y (ii) el aumento de la E1
H2SO4 1M a
No Si
Sol. Levadura
al 10%. 60min Tratamiento álcali
NH₄H₂PO₄ y
atmosfera de 80.5
producción de residuos orgánicos. 60º durante 1
h
a 40ºC nitrógeno

250ml de Sol. Levadura

En este trabajo se propone y evalúa el aprovechamiento de E2
H2SO4 1M a
No No
al 10%. 60min
No
Atmosfera de
28.8
a 40ºC
residuos de vegetales para la producción de biocombustibles, 60º durante 1
h
nitrógeno

en particular bioetanol. 250ml de Sol. Levadura

NH₄H₂PO₄ y
H2SO4 1M a al 20%. 60min
E3 No No No atmosfera de 37.9
60º durante 1 a 40ºC
Reducción de gases de efecto invernadero y h
nitrógeno

las emisiones de contaminantes sulfurados 250ml de

y nitrogenados en comparación con los H2SO4 1M a
combustibles fósiles E4
60º durante 1
- - - - - -

250ml de
Disminución de residuos gracias al reciclaje H2SO4 1M a
de la biomasa evitando una incorrecta E5
60º durante 1
- - - - - -

disposición. h

250ml de
H2SO4 1M a
E6 - - - - - -
Diversificación energética, y la generación 60º durante 1
h
de nuevas oportunidades para el sector
agrícola

MATERIALES Y MÉTODOS
Para la obtención del bioetanol, se realizaron las siguientes
etapas de tratamiento a la materia prima:

Figura 3. Espectro RMN 1H para E1 Figura 4. Espectro RMN 13C para E2

Tabla 2. Contenido total de glucosa en muestras E1 y E2

Muestra Contenido de glucosa Contenido de glucosa Contenido total de

en destilado [mg] en residuo sobrante glucosa [mg]
[mg]

E1 1.10 12.48 13.58

E2 0.86 53.71 54.57

Figura 2. Muestra en Fermentación CONCLUSIONES

El bioetanol puede ser sintetizado a partir residuos de vegetales, los cuales abundan
en el municipio de Guanajuato. Los resultados obtenidos muestran que el proceso de
fermentación con Saccharomyces cerevisiae en la síntesis de bioetanol se ve afectada
Figura 1. Diagrama de flujo proceso para la obtención de bioetanol positivamente por el uso de NH₄H₂PO₄ atmosfera de nitrógeno, agitación y ,

detoxificación con tratamiento álcali. Asimismo, presenta a los residuos de zanahoria

RESULTADOS como un potencial tipo de materia orgánica que puede ser usada para sintetizar etanol.

En la Tabla 1 se presenta el diseño de experimentos realizado en el

proyecto de investigación, en donde se seleccionaron 6 muestras a
AGRADECIMIENTOS
estudiar. La Tabla 2 muestra el contenido total de glucosa. Los autores de este trabajo agradecen el apoyo otorgado por el Comité Pro-
Mejoramiento del Agro Guanajuatense A.C. y el Parque de Innovación
AGROBIOTEG S.C. Asimismo, se agradece el apoyo económico otorgado por el
Instituto de Innovación, Ciencia y Emprendimiento para la Competitividad para el
Estado de Guanajuato (IDEA GTO), a través del proyecto GT-PUL-02.
REFERENCIAS
[1] Pérez Pérez, C. S., & Nieto Barajas, L. E. (2019). Análisis jerárquico de las emisiones de gases efecto invernadero en México. Realidad, Datos y Espacio. Revista Internacional de Estadística y Geografía, 10(3).
https://biblat.unam.mx/es/revista/realidad-datos-y-espacio-revista-internacional-de-estadistica-y-geografia/articulo/analisis-jerarquico-de-las-emisiones-de-gases-efecto-invernadero-en-mexico
[2] Gobierno de México. (2018, May 18). Inventario Nacional de Emisiones de Gases y Compuestos de Efecto Invernadero. Instituto Nacional de Ecología y Cambio
Climático.https://www.gob.mx/inecc/acciones-y-programas/inventario-nacional-de-emisiones-de-gases-y-compuestos-de-efecto-invernadero
[3] SMAOT (2020). Programa Estatal Para La Prevención y Gestión Integral de los Residuos de Manejo Especial de Guanajuato. Extraído desde: https://smaot.guanajuato.gob.mx/sitio/manejo-integralderesiduos/197/Programa-
Estatal-para-laPrevencion-y-Gesti%C3%B3n-Integral-de-losResiduos-de-Manejo-Especial-de-Guanajuato
[4] Gomez Castro, F. I., González-Guerra, G. M., Restrepo-Elorza, M. del P., Montiel-Carrillo, A. P., Álvarez-Rivera, K. Y., Linares-Luna, R. G., & Hernández, S. (2022). Residuos de frutas y vegetales como materias primas para la
producción de biocombustibles: potencial en el estado de Guanajuato. Digital Ciencia@UAQRO, 15(1), 8–19. Recuperado a partir de https://revistas.uaq.mx/index.php/ciencia/article/view/697