Alexia Provenza & Mathias Bouvier

Los
Churros
 Origen :
• Un churro es un pastel originario de España. Vienen en forma de una
masa frita en forma de "espaguetis grandes" o una rosquilla alargada
que se endulza según el gusto. A menudo se vende en ferias,
chocolaterías o churrerías. En Sevilla se llaman calentitos o masa frita,
en Jaén tallos y en Granada tejeringos. Todos estos términos
regionales fueron finalmente suplantados por el término churro.
 Consumo :
• Los churros se sirven con
chocolate, es un plato
tipico de la cocina
espanola, se come en el
desayuno y en ocasiones
como merienda, se
disfruta durante los frios
meses de invierno.
 Receta :
• 150g de
harina
Calienta el agua con la sal y el azúcar, añade la
• 150g de agua
harina del fuego. Amasar la masa y añadir el
• 2pinches Sal huevo, relajar la masa con un poco de leche.
fina Pochar el aparato en la fritura a 180°C y cortar
• 1Huevo los churros con unas tijeras de cocina. Mezcla tus
entero churros con un skimmer para que puedan
• 1pizca de colorear uniformemente. Una vez dorado,
azúcar
escurrir y enrollar el azúcar
• Aceite de
girasol