Evaluación 04

Problema de Sello débil en producción de

Trix Marshmallow
SEMANA 04
Análisis procesos en búsqueda de la productividad.
Curso Tópicos Ingeniería Industrial UNAB
29-07-2022
INTEGRANTES DEL GRUPO DE TRABAJO

Grupo 9
• Arelis Carmona Moreno
• Diane López Opazo
• Álvaro Quiroz Gómez
DEFINICIÓN DE PROBLEMÁTICA ASOCIADO AL PROCESO PRODUCTIVO
En Fábrica cereales, especificamente en el area de envasado se presenta de
forma reiterada problemas en el empaque primario por sello débil en
productos con Segundo componente.

Descripción del problema 5W; 1H

¿Qué?: Mal sellado de empaque primario
¿Como?: Durante envasado de producto Trix Marshmallow
¿Cual?(frecuencia): Es un problema recurrente
¿Cuándo?: Se ha presentado en las últimas producciones de dicho producto,
en embolsadora 5 y 6 de Linea Jones 3.
¿Quien?: Influye las materias primas y ajustes operacionales.

Mal sellado de empaque primario durante envasado de producto trix

marshmallow el cual es un problema recurrente que se ha presentado en las
ultimas producciones de dicho producto en embolsadora 5 y 6 de linea Jones
3 en donde influye las materias primas y ajustes operacionales
DEFINICIÓN DE PROBLEMÁTICA ASOCIADO AL PROCESO PRODUCTIVO

Diagrama del flujo del proceso

DIAGRAMA ISHIKAWA
Análisis de los 5 porque
JUSTIFICACIÓN ELECCIÓN HERRAMIENTA DE ANÁLISIS 01
El diagrama utilizado ayuda a identificar las causas probables del problema, lo
cual ayuda a identificar y clasificar correctamente todas las presuntas causas
que se presentan.
Segun lo visualizado dentro de las posibles causas, las más probables y
causales del problemas son: sello débil en embolsadora, trabamientos
constantes en la cinta elebavadora, condiciones inseguras de operacion,
limpiezas intermedias en el proceso, exceso de polvo en materias primas y
falta de personal en operación.
JUSTIFICACIÓN ELECCIÓN HERRAMIENTA DE ANÁLISIS 02

Está Herramienta es complementada con el analisis de los 5 porque en donde todas las posibles causas se llevan al analisis y solo
se responde con si o no, en donde, se deben ir planteando interrogantes hasta llegar a un si lo cual será mucho más especifica la
causa para estos puntos. Por lo que los puntos a mejorar y a generar planes de acción son:
 Marshamallow está fuera de condiciones de T° y humedad establecidos por el fabricante, generando que se solidifique
 Está considerado un 7% de polvo en la especificación del producto por parte del proveedor principal
 Se cuenta con tres operadores por línea de envase Jones, no pudiendo cubrir todas las actividades

Planes de acción de mejora segun las herramientas utilizadas:

Evaluar tamizado de bolsa de Marshmallows con proveedor, con el fin de asegurar el porcentaje de polvo

Creación de estándar de limpieza intermedia para producción de Trix Marshamallow.

Capacitar y auditar estándar de limpieza intermedia para producción de Trix Marshmallow.

Instalación de señalética para carga de segundo componente en línea de envase Jones 3.

Configuración en serie de tamiz vibrador con cinta elevadora.

Solicitar 2 operadores extras para la carga del segundo componente y otro para la limpieza de las líneas productivas