UNIDAD III:

ESTRUCTUR
AY
FUNCIÓN
CELULAR
LCDA. BETY MONTALVAN O., MGS.
3.1
Estructura
Estructura
Las tres partes principales de la célula se conocen como:
1. Membrana plasmática
2. Citoplasma
3. Núcleo (ADN)
La membrana plasmática rodea toda la célula y constituye su límite externo. El
citoplasma es toda la materia viva del interior de la célula (excepto el núcleo).
El núcleo es una gran estructura limitada por una membrana, que existe en la
mayoría de las células y contiene la mayor parte del código genético de las
células.
MEMBRANA PLASMÁTICA
Es la membrana que rodea al citoplasma y forma el límite externo de la célula.

Se trata de una estructura increíblemente delicada, con un grosor de solo

alrededor de 7 nm (nanómetros o millonésimas partes de milímetro).

Es una estructura precisa y ordenada.

Dos capas de moléculas de lípidos con fosfatos, llamadas fosfolípidos, forman el

entramado fluido de la membrana plasmática.
 CITOPLASMA
• El citoplasma es el material interno de las células.
• Ocupa el espacio situado entre la membrana plasmática y el núcleo, que aparece en
la imagen como una estructura redonda o esférica en el centro de la célula.
• Numerosas estructuras pequeñas forman parte del citoplasma, junto con el líquido
que sirve como medio interno de cada célula.
• Contiene pequeñas estructuras filiformes que se interconectan para formar un
«esqueleto celular» o citoesqueleto
• El citoesqueleto organiza y da soporte a un grupo de pequeñas estructuras, que en
conjunto se denominan organelas. Este nombre significa «pequeños órganos»
 NÚCLEO
• Aparece como una estructura muy simple: solo una esfera pequeña en la
porción central de la célula

• El núcleo contiene la mayor parte de la información genética de la célula que,

en última instancia, controla todos los organelos del citoplasma.

• Controla el complicado proceso de la reproducción celular.

• Debe funcionar correctamente para que la célula realice sus actividades

normales y pueda duplicarse.
3.2
FUNCIONE
S
 Nutrición

• Permite obtener el alimento que necesita para

formar estructuras y para realizar las demás
funciones vitales.
FUNCION Relación

ES • La célula puede reaccionar ante estímulos que se

van presentando en el medio en que viven.

Reproducción celular

• Se realiza por una simple división celular.

NUTRICI La energía de los nutrientes es
ÓN aprovechada en el interior de
la célula a través de
complejas reacciones
químicas que constituyen lo
que se denomina metabolismo
celular.
NUTRICIÓN CELULAR

CÉLULAS AUTÓTROFAS CÉLULAS HETERÓTROFAS

Fabrican materia orgánica Obtienen la materia orgánica

(glúcidos, lípidos, proteínas, degradando materia previamente
ácidos nucleicos) a partir de fabricada por otros organismos.
materia inorgánica (agua, CO2 Propia de hongos, animales,
y sales minerales) protozoos y muchas bacterias.
 METABOLISMO CELULAR

La transformación de los nutrientes se

realiza mediante numerosas
reacciones químicas que, en conjunto,
reciben el nombre de metabolismo
REACCIONES CATABÓLICAS
Las células pueden utilizar muchos tipos de moléculas para obtener
energía. En las células eucariotas los procesos catabólicos tienen
lugar tanto en el citoplasma como en diferentes orgánulos,
principalmente las mitocondrias.
RESPIRACIÓN CELULAR
La respiración consiste en la degradación de la materia orgánica
oxidándola hasta CO2 y H2O. Aunque existe una respiración
anaerobia, la mayoría de las células realizan una respiración
aerobia, que utiliza O2 para la oxidación.
RESPIRACIÓN AEROBIA DE LA
GLUCOSA
Conlleva numerosas reacciones que tienen lugar tanto en el
citoplasma como en las mitocondrias.
• Glucólisis: método que usan las células para producir energía,
tiene lugar en el citosol. La molécula de glucosa (de 6
carbonos) se convierte en dos moléculas de ácido pirúvico
(3C). Se producen 2 moléculas de ATP.
• Etapa mitocondrial: se produce en el interior de las
mitocondrias. El pirúvico es oxidado completamente hasta
CO2 y H2O, produciendo gran cantidad de energía en forma
de ATP.
 FADH
NADH- modulador de la
nicotinamida actividad
adenina hidrolítica de la
dinucleótido. enzima atpasa
Molécula que
regulan
enzimas de la
respiración
celular
FERMENTACIONES
Son procesos catabólicos anaerobios, donde se da una oxidación
parcial de la glucosa, por lo que se obtiene menos energía que en
la respiración. Suceden en el citosol. Las principales son la
fermentación láctica y la alcohólica.
REACCIONES ANABÓLICAS
Las reacciones anabólicas permiten a los organismos obtener moléculas
complejas a partir de otras más sencillas, con gasto energético (ATP).

El proceso anabólico más importante es la fotosíntesis, pero cada

biomolécula necesita su propia biosíntesis:

Fotóstíntesis
• Fase lumínica
• Fase oscura
FASE LUMÍNICA
• Dependiente de la luz.

• Se realiza en las estructuras membranosas donde tiene lugar la fase

lumínica (tilacoides) y permite la captación de energía lumínica para
romper moléculas de agua, liberando O2.

• La energía obtenida se transforma en energía química (ATP y poder

reductor).
FASE OSCURA
• No precisa de luz, aunque necesita los productos obtenidos en la fase
anterior.

• Tiene lugar en el estroma y consiste en un conjunto de reacciones que

transforma moléculas inorgánicas sencillas (CO2, H2O) en glucosa.

• La glucosa será luego transformada en otras moléculas orgánicas:

almidón, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos
RELACIÓN CELULAR
RELACIÓN CELULAR
La relación celular permite a las células recoger información del medio
y responder apropiadamente para adaptarse. Es una función realizada
principalmente por la membrana celular
Un estímulo es cualquier cambio en el medio que genera una respuesta
en las células
• Organismos unicelulares: Están en constante contacto directo con su
medio, por lo que deben realizar cambios continuados.
• Organismos pluricelulares: La mayoría de las células están en
contacto con el medio interno, del que reciben los estímulos. Las
respuestas más habituales son el movimiento y la secreción.
REPRODUCCIÓN CELULAR
REPRODUCCIÓN CELULAR

Las células procariotas se

Es el proceso que permite a
reproducen por división simple o
las células dividirse y formar
bipartición. Las eucariotas
nuevas células. mediante mitosis y meiosis.
3.3 Enlaces
 Se encuentran en diferentes tipos
celulares, como en las partes apicales de
los epitelios, en los endotelios del sistema
UNIONES nervioso, en los hepatocitos, y en el tejido

ESTRECH muscular cardiaco.

Establecen uniones tan fuertes y
AS estrechas entre las células contiguas que
prácticamente no dejan espacio
intercelular entre sus membranas
plasmáticas.
C= forman barrera
impermeable al agua
 Son complejos de unión que se forman en las células
epiteliales y que se sitúan próximas y basales a las uniones
estrechas. Su misión es unir células vecinas.

UNIONES Son los primeros complejos de unión que se forman durante

ADHERENT el desarrollo de los epitelios, aparecen antes que las uniones

estrechas, por lo que parecen actuar en procesos
ES morfogenéticos durante el desarrollo embrionario.

Al igual que las uniones estrechas forman una estructura a

modo de cinturón en todo el perímetro celular, aunque
también se pueden encontrar a modo de placas.
DESMOSOMAS
• Establecen conexiones puntuales en forma de disco entre células vecinas, como
si fuesen remaches.

• Son muy abundantes entre las células epiteliales y entre las musculares, pero
también en otros tejidos como el nervioso.

• Las uniones entre células están mediadas por moléculas del tipo cadherinas
denominadas desmogleínas y desmocolinas, son parte estructural de los
desmosomas.
Hemidesmosomas
• Los hemidesmosomas y las uniones focales establecen uniones fuertes entre las
células y la matriz extracelular.
• Las uniones se establecen por integrinas. Los hemidesmosomas unen las células
epiteliales a la lámina basal gracias al dominio extracelular de la integrina, mientras
que el dominio intracelular contacta con los filamentos intermedios citosólicos.
• Las uniones focales unen a las células con diversos tipos de matrices extracelulares
gracias a otro tipo de integrinas que en su dominio intracelular contacta con los
filamentos de actina.
1.4 CANALES IÓNICOS
Definición
Los canales iónicos son poros presentes
en la membrana celular que permiten el
paso de iones a través de la membrana
celular lipídica impermeable.
Canales Iónicos
Enlaces Covalentes Polares y No
Polares
Puentes de Hidrógeno
3.3 BIOMOLÉCULAS
 Se realiza A través del

Síntesis de ANABOLISMO.

Biomoléculas Es la formación de moléculas

complejas a partir de moléculas
sencillas
Monómeros

Es una molécula de pequeña masa molecular que está unida

a otros monómeros, a veces cientos o miles, por medio de
enlaces químicos, generalmente covalentes, formando
macromoléculas llamadas polímeros.

El monómero natural más común es la glucosa, que está

unida por enlaces glucosídicos formando polímeros tales
como la celulosa y el almidón.
 Polímeros
Las cadenas de monómeros se llaman polímeros (“muchas partes”).
 Son un grupo variado de moléculas que contienen
regiones compuestas casi completamente por
hidrógeno y carbono, con enlaces no polares carbono-
carbono y carbono-hidrógeno.

Lípidos Algunos lípidos guardan energía, mientras otros

forman los recubrimientos impermeables de plantas y
animales, otros más son componentes esenciales de la
membrana celular, o son hormonas.
 1. Aceites, grasas, y ceras.
• Tienen una estructura parecida y
sólo contienen carbono, hidrógeno
y oxígeno

2. Fosfolípidos
Clasificación de
los Lípidos • Son estructuralmente semejantes a
los aceites, pero que también
contienen fósforo y nitrógeno

3. Anillos fusionados
• Están compuestos de carbono,
hidrógeno y oxígeno.
ÁCIDOS NUCLEICOS
Los nucleótidos simples (monómeros) pueden unirse en largas cadenas
y formar polímeros llamados ácidos nucleicos. En estos ácidos
nucleicos, un oxígeno del grupo funcional fosfato de un nucleótido se
une por enlace covalente al azúcar del siguiente. El polímero de los
nucleótidos de desoxirribosa, llamado ácido desoxirribonucleico
(ADN), puede contener millones de nucleótidos
 CARBOHIDRATOS
Las moléculas de carbohidratos están compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno.

La palabra carbohidrato, que literalmente significa: carbono más agua.

Todos los carbohidratos son azúcares pequeños y solubles en agua o bien polímeros
de azúcar, como el almidón.
Si un carbohidrato está formado por una única molécula de azúcar, se llama
monosacárido.
Cuando dos monosacáridos se unen, forman un disacárido (dos azúcares) y un
polímero con muchos sacáridos se llama polisacárido (muchos azúcares).
 PROTEÍNAS
Las proteínas son moléculas compuestas por una o
más cadenas de aminoácidos. Las proteínas
realizan muchas funciones. Esta diversidad es
posible por la variedad de estructuras proteínicas.
Casi todas las células contienen cientos de
enzimas diferentes, que son proteínas que
favorecen las reacciones químicas. Otras proteínas
forman estructuras dentro y fuera del cuerpo .
Actividad Complementaria
• Leer la página 41 del libro “La Vida en la Tierra”; Enlaces con la vida
Diaria. “Alimentos Sintéticos”.
Responder las siguientes preguntas:
• ¿Cuál es su opinión de los Alimentos Sintéticos? ¿Los consume?
• ¿Podemos considerarlos como lípidos y carbohidratos?