LAS CÉLULAS

La unidad estructural y funcional de los seres vivos

TEORÍA CELULAR.

 La teoría celular posee tres postulados

 1. Todos los seres vivos están formados, por al menos,

una célula.

 2. Las funciones vitales de los organismos ocurren

dentro de las células, o en su entorno inmediato,
controladas por sustancias que ellas secretan.

 3. Todas las células provienen de otra célula.

  Todas las células están

CÉLULA EUCARIOTA delimitadas y definidas

por una membrana
externa denominada:
 MEMBRANA
PLASMÁTICA o
CELULAR
 Tiene un NÚCLEO que se
halla delimitado por una
doble membrana que permite
la comunicación con el
citoplasma a través de poros.
En su interior se encuentra el
ADN
A TENER EN CUENTA…
 Todas las células son tridimensionales, es decir poseen un
largo, un ancho y un espesor, y NO SON PLANAS.
 En varios libros aparecen esquemas de células que se
parecen a un “huevo frito” con el núcleo al centro y eso es
un grave error…
 El tamaño de las células NO VARÍA con el tamaño del
individuo, es decir, las células de un adulto/a no son más
grandes que las de ustedes.
 Un individuo de mayor tamaño posee más cantidad de
células pero del mismo tamaño que las de un individuo mas
pequeño
TODAS LAS CÉLULAS…
 Están delimitadas y definidas por una membrana
externa llamada: MEMBRANA CELULAR
 Todas las células eucariotas tienen un NÚCLEO, en su
interior está contenida la información genética en las
moléculas de ADN
 Tienen un sistema interno de membranas que,
replegadas sobre sí mismas, componen los
ORGANOIDES
 Las células de las plantas y algunas bacterias presentan
una PARED CELULAR
LOS ORGANOIDES…

 El RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO

 El COMPLEJO DE GOLGI

 LAS VACUOLAS

 LOS LISOSOMAS

 LOS RIBOSOMAS

 LAS MITOCONDRIAS

 LOS CLOROPLASTOS
DOS TIPOS DE CÉLULAS EUCARIOTAS

Células de los animales

CÉLULAS DE LOS ANIMALES
 En general, las células de los animales son más pequeñas y
presentan diferentes formas
 Están delimitadas únicamente por la membrana
plasmática o celular
 El núcleo está ubicado en el centro
 Algunas tienen movimiento propio, los espermatozoides y los
glóbulos blancos
 LAS CÉLULAS DE LAS PLANTAS
 Las células de las plantas son menos variables
 Una de las razones de esto es la presencia de una PARED
CELULAR externa, que les proporciona un formato más o menos
geométrico y cierta rigidez
 Esta pared está constituida por celulosa y es totalmente
permeable al agua y a los gases
 Les confiere sostén y resistencia tanto a la propia célula como a la
planta en general
 Son de mayor tamaño que las células animales
 Poseen CLOROPLASTOS y grandes VACUOLAS
 El NÚCLEO está desplazado hacia la periferia
 Hay presencia de PLASMODESMOS, son
unos “puentes” intercelulares que
comunican el citoplasma de una célula con
sus células vecinas
 Las grandes vacuolas acumulan gran cantidad de agua
 La presión del agua en la vacuola, contribuye, junto con la pared celular,
al mantenimiento de la forma de estas células y al sostén del vegetal
 Cuando una planta no recibe la suficiente cantidad de agua, las hojas y
a veces el tallo, pierden consistencia y la planta se “marchita”
 Un riego oportuno revierte esta situación
LA MEMBRANA PLASMÁTICA Y EL INTERCAMBIO
DE MATERIALES
 La membrana plasmática se relaciona con el pasaje de
algunas sustancias hacia el interior o el exterior de la
célula
 PROCESOS DE TRANSPORTE PASIVOS Y ACTIVOS

 La membrana plasmática es una doble capa de

fosfolípidos con proteínas intercaladas entre ellos que
le otorgan cierta fluidez

 El interior de la membrana es HIDROFOBO

 El agua y otros nutrientes pueden entrar o salir de las

células fácilmente

 La membrana es PERMEABLE a las pequeñas

moléculas de agua
 TRANSPORTE PASIVO (DIFUSIÓN SIMPLE Y FACILITADA)
 Algunos tipos de sustancias pequeñas como el etanol, el dióxido
de carbono, el oxígeno, pueden moverse directamente a través de
la membrana a favor del gradiente de concentración (de
donde hay mayor concentración a donde hay menor
concentración)
 Este modo de transporte se llama DIFUSION SIMPLE
 Ocurre espontáneamente y sin gasto de energía
 La mayoría de las sustancias no pueden atravesar la
membrana por difusión simple, en especial las hidrófilas
como los glúcidos o los iones, ya que el interior de la
membrana es hidrófobo y tiende a excluir a las
sustancias hidrófilas

En estos casos el pasaje se

realiza a través de
proteínas incrustadas en la
membrana
Son las PROTEINAS
CANAL que forman un
conducto que atraviesa la
membrana
 Las PROTEINAS
TRANSPORTADORAS

 Actúan como “puertas

vaivén”, es decir, que se
abren para ambos lados de
la membrana

 Este transporte que se

realiza a favor del
gradiente de concentración
se llama DIFUSION
FACILITADA
 ÓSMOSIS
 Existe un caso particular de DIFUSIÓN
SIMPLE en el cual la sustancia que
atraviesa la membrana semipermeable de
las células a favor del gradiente de
concentración, es el AGUA (el
SOLVENTE).
 Debido a que la membrana impide el
pasaje de las partículas disueltas (el
SOLUTO)
El agua pasa
de un lugar
de MENOR
concentración
de SOLUTOS
a un lugar de
MAYOR
concentración
de SOLUTOS
 TRANSPORTE ACTIVO
 Este transporte requiere gasto de energía ya que las moléculas
se mueven en contra del gradiente de concentración (de un
lugar donde su concentración es menor a otro donde su
concentración es mayor)
LA ENDOCITOSIS
PINOCITOSIS
FAGOCITOSIS
ENDOCITOSIS MEDIADA POR UN
RECEPTOR
EXOCITOSIS
 EL NÚCLEO Y LA INFORMACIÓN GENÉTICA

 En la actualidad, la
comunidad científica
acepta que la
INFORMACIÓN
GENÉTICA que configura
y rige el funcionamiento de
los seres vivos, está
contenida en el núcleo
celular, en el ADN
 EL CICLO CELULAR
 Es el conjunto ordenado de sucesos que conducen al
crecimiento celular y a la división de la célula en 2 células
hijas
 Según el ciclo celular, la célula puede encontrarse en 2
estados bien diferenciados:
 Primer estado:
 INTERFASE: es la etapa más larga del ciclo, en la cual la célula
realiza sus funciones específicas.
 Se divide en 3 etapas: las fases G1, S y G2
 G1 y G2: representan períodos de crecimiento celular (síntesis de
proteínas, etc)
 Fase S: la célula duplica su material genético preparándose para la
división celular
 EL CICLO CELULAR
 Segundo
estado:
 DIVISIÓN
CELULAR o
FASE M:
corresponde a
la etapa donde
se lleva a cabo
la división
celular
 LA DIVISIÓN CELULAR
 Es un proceso que se da en 2 etapas:

 MITOSIS: primero ocurre la división del ADN (material

genético), previamente duplicado

 CITOCINESIS: división del citoplasma

 La mitosis y la citocinesis hacen posible la formación de

nuevas células idénticas a las originales.
 En los organismos UNICELULARES, esto permite la
reproducción asexual (formación de nuevos individuos)
 En los organismo PLURICELULARES, esto permite
que estos crezcan y también que puedan reparar tejidos
dañados
LA DIVISIÓN CELULAR
 LA MITOCONDRIA Y LA RESPIRACIÓN CELULAR
 Están presentes en todas las células eucariotas
 En su interior ocurren una serie de reacciones químicas que implican
la obtención de energía a partir de los nutrientes que recibe la
célula
 Son organoides conformados por una doble membrana
 Su capa interna está replegada sobre sí misma y forma las crestas
mitocondriales
 Tiene ADN propio
 EL PROCESO DE RESPIRACIÓN CELULAR
 Se inicia en el CITOPLASMA de la célula, con la ruptura de las
moléculas de GLUCOSA
 La glucosa que está formada por 6 átomos de carbonose
transforma en 2 moléculas de ÁCIDO PIRÚVICO, de 3 átomos
de carbono cada una
 Esta etapa se llama GLUCÓLISIS y ocurre sin la participación
de oxígeno, por eso se trata de una respiración ANAERÓBICA
 Como resultado se libera una pequeña cantidad de
energía que se conserva como ATP (adenosín
trifosfato)
 Por cada molécula de glucosa, se forman 2 moléculas
de ATP
 LA RESPIRACIÓN CELULAR AERÓBICA

 Las moléculas de ácido pirúvico, resultantes de la

glucólisis, ingresan a las mitocondrias
 Allí se combinan con el oxígeno procedente del exterior
celular
 Este es un proceso de OXIDACIÓN biológica mediado
por enzimas y supone varias subetapas
 Como resultado, cada molécula de ÁCIDO PIRÚVICO
(de 3 carbonos) se descompone en 3 moléculas de
DIÓXIDO DE CARBONO (CO2) y átomos libres de
hidrógeno
 El CO2 se elimina la exterior celular como desecho y el
hidrogeno se combina con oxígeno y forma agua (H2O)
 Todo este proceso genera una importante liberación de
energía en forma de moléculas de ATP
 Esta energía es utilizada en otros procesos celulares
 Construcción de componentes celulares, de proteínas
 La división celular
 El movimiento citoplasmático…
 Rendimiento energético  Rendimiento
energético
de la glucólisis
(respiración anaeróbica) de la respiración
aeróbica mitocondrial
 ECUACIÓN DE LA RESPIRACIÓN CELULAR

 GLUCOSA + OXÍGENO DIÓXIDO DE CARBONO + AGUA

 C6H12O6 + 6 O2 CO2 + 6 H2O

 ENERGÍA CALÓRICA ENERGÍA QUIÍMICA PARA

QUE SE LIBERA FORMAR ATP

La glucosa se oxida, y así las células obtienen energía

 EL METABOLISMO CELULAR

 Es el conjunto de reacciones químicas que

ocurren en el organismo
 Esto involucra todas las transformaciones de
materia y energía que ocurren como
producto de la actividad celular
 Las reacciones metabólicas permiten al
organismo mantener las condiciones estables
a pesar de los cambios externos
METABOLISMO = CATABOLISMO + ANABOLISMO
 El metabolismo incluye reacciones de RUPTURA o
DEGRADACIÓN llamadas CATABÓLICAS
 Se transforman sustancias complejas en sustancias más
sencillas.
 Al degradarse las moléculas, se libera energía contenida en las
uniones químicas
 Por ejemplo: la respiración celular y la fermentación

 El metabolismo incluye reacciones de CONSTRUCCIÓN o

SÍNTESIS llamadas ANABÓLICAS
 La célula construye componentes complejos a partir de la unión
de moléculas sencillas
 La formación de estos componentes requiere el aporte de
energía para la formación de uniones químicas
 Por ejemplo: fotosíntesis y la síntesis de proteínas
ACTIVIDADES
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN
LOS SERES VIVOS
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
 COMER y ALIMENTARSE implican la incorporación de
alimento por parte de un organismo.
 Comer requiere de la existencia de una abertura o boca por
la cual los alimentos ingresan al organismo.
 Desde la boca, el alimento pasa a algún tipo de cavidad,
bolsa o tubo digestivo.
 Los organismos unicelulares no tienen boca y para
alimentarse incorporan otros microorganismos a través de
la membrana externa que rodea el “alimento”, lo engloba y
lo incorpora al interior de la única célula: FAGOCITOSIS
DISTINTAS MANERAS DE ALIMENTACIÓN
 ¿QUÉ OCURRE CON AQUELLOS ORGANISMOS
QUE NO COMEN COMO LAS PLANTAS?

 Las plantas incorporan el agua y las sales

disueltas desde el suelo, a través de sus raíces
y el CO2 a través de las hojas
 Estos materiales son conducidos a las partes
verdes de las plantas y se convertirán
mediante una serie de transformaciones
químicas en el “alimento” de las plantas
 Este proceso se llama FOTOSINTESÍS
ALIMENTARSE Y NUTRIRSE

 Para que los alimentos pasen a formar parte de del

organismo primero deben ser transformados en sustancias
químicamente más sencillas y de menor tamaño

 A estas transformaciones se las denomina DIGESTIÓN

 Las sustancias resultantes son asimiladas por el organismo

 Ya en el interior de las células estas sustancias junto con el

oxígeno (animales) o el dióxido de carbono (plantas y algas),
participan de una serie de reacciones energéticas y de
autoconstrucción celular llamadas procesos de
NUTRICIÓN O METABÓLICOS
 La nutrición involucra procesos que ocurren en cada
una de las células que componen un ser vivo

 De la misma manera que comer en cantidad no garantiza

una buena nutrición, la incorporación de cualquier tipo de
alimento no siempre aporta todos los recursos nutritivos

 Se pueden reconocer trastornos alimentarios y nutricionales

 Alimentarios tienen que ver con los hábitos de alimentación, la
cantidad de alimentos, sus condiciones higiénicas y el estado del
sistema digestivo

 Nutricionales dependen de la calidad, la variedad y la fuente de

los alimentos ingeridos
 TIPOS DE
NUTRICIÓN
La alimentación entendida como la
incorporación de materiales al organismo
es característica de los animales, los
hongos y muchos microorganismos
Las plantas, las algas y algunas bacterias
fabrican sus alimentos a partir de
sustancias sencillas que toman del
ambiente
 LAS PLANTAS SON AUTÓTROFAS PORQUE
ELABORAN SU PROPIO ALIMENTO
 La fotosíntesis es fundamental para
En la FOTOSÍNTEIS se forma
GLUCOSA (que se acumula en la la existencia de la diversidad de vida
planta como almidón) y se libera O2 del planeta porque, mediante este
proceso se forman sustancias ricas
en energía que servirán de alimento
a los organismos heterótrofos.
 El oxígeno que respiramos es
producto de la fotosíntesis

 Las plantas no comen, pero se

alimentan
 Con este alimento obtienen energía,
se autoconstruyen y acumulan
reservas como el almidón
LOS CLOROPLASTOS Y LA FOTOSÍNTESIS

 Las células de las partes verdes de las algas y de las plantas

poseen CLOROPLASTOS
 Estos orgánulos poseen CLOROFILA y en ellos ocurre la
FOTOSÍNTESIS
EXPERIMENTO DE PRIESTLEY
 TIPOS DE NUTRICIÓN: HETERÓTROFOS
 Los animales, los hongos y la mayor parte de los
microorganismos obtienen su alimento de fuentes
diversas, pero siempre procede de otros
organismos
 Pueden ser heterótrofos por
 INGESTIÓN:

 ABSORCIÓN:

 SAPRÓFITOS:

 PARÁSITOS:
 LOS HONGOS
 La seta es la parte
reproductiva
 El micelio se desarrolla
debajo del suelo y es la
que permite la
alimentación