MAÍZ, LA CARNE DE

MÉXICO
Por Gael
EL MAÍZ
El maíz o Zea Mays por su nombre científico, es un
cultivo  estiva(crece en verano) que se
siembra en ambos hemisferios.
 Es una gramínea anual originaria de
Mesoamérica. Su domesticación se inició hace
doce mil años aproximadamente en el eje
neovolcánico de México, y fue introducida en
Europa en el siglo XVI .​​ 
TIPOS DE MAÍZ

LOCALIZACIONES
Maiz harinoso y ceroso:Es
el maíz predomi-nante
en las zonas altas de la
región andina y de
México. Entre ellos
están los
Araguitos,cariaco,
chirimito, negrito
Maiz dentado y dulce:e localizan
principalmente en zonas intermedias y
de baja altitud. Se trata de uno de los
complejos raciales de mayor distribución
del país. Sus mazorcas son medianas y
largas, con 12 o 16 hileras de granos
muy dentados. Entre sus especies
están los tuxpeños, pira, y chandelle
Maíz Duro:Se cultiva en las
zonas altas de meso y
aridoamerca , al ser zonas
secas y áridas el maíz no se
hidrata demasiado y se
queda duro.
Las clases de estos son: puya
Canilla, tusòn, cuhuano
amarillo.
Maiz
reventador:Las cosecha
s se realizan sobre todo
en campos de
Tamaulipas, en el
noreste del país. En el
resto del territorio no
hay cultivos de
este maíz, a pesar de
que existen ocho
distintas variedades
de maíz palomero.
Para México, el maíz es el cultivo de mayor importancia, ya
que constituye una de las actividades económicas más
importantes del sector rural, no solo en términos de uso de
suelo, sino que también en el empleo y en el suministro de
alimentos de la población rural y urbana de bajos ingresos.
Considerado por todas las civilizaciones como el alimento
de los dioses o oro de los dioses, era comercializado para
muchas actividades económicas como la gastronomía,
pintura, incluso para medicina.

COMO CONTRIBUYÓ A LA
ECONOMÍA DE LAS
CIVILIZACIONES
USOS DEL MAÍZ EN
LA ACTUALIDAD
El maíz se usa en muchas situaciones de la actualidad.
Un ejemplo es la bioetanol, así es, se puede generar energía
con un proceso químico que lleva el maíz para generar
combustible natural, limpio y eficiente.
También ha abarcado gran parte de la medicina, ya que
contiene propiedades con la capacidad de disminuir
niveles de colesterol y antioxidante del maíz morado,
que disminuye los niveles de colesterol total y aumenta
la capacidad antioxidante.