CAPACITACION PARA LA EMPRESA

GRUPO FOSATI S.A.C.

Expositor: Ing. Químico Marco Guillermo García Paico

Fecha: 12/06/2022
 BUENAS PRACTICAS DE
MANUFACTURA EN EL INDUSTRIA
DE BEBIDAS
¿QUÉ SON LAS BUENAS
PRACTICAS DE
MANUFACTURA ?
BPM
 Cabello recortado o
recogido

Afeitado.

Uñas recortadas y sin

HIGIENE DEL esmalte.
PERSONAL
Sin cosméticos.

No presencia de accesorios.

Baño diario.
 Toca o cofia

Tapaboca o mascarilla

Guardapolvo o uniforme

PRESENTACIÓN
DEL PERSONAL
Guantes

Mandil

Botas
Un correcto lavado de
manos…

Según las BPM, un correcto

lavado de manos es uno de
los aspectos clave para
evitar contaminaciones
cruzadas y reducir la
presencia de
microorganismos
patógenos.