SOSTENBILIDAD

_ CALIDAD Y
MEJORA
CONTINUA.

Cecilia Mery
QUE ES UN MODELO DE
NEGOCIO Y SU
RELEVANCIA
•Un modelo de negocio es una herramienta previa al plan de negocio que te permitirá
definir con claridad qué vas a ofrecer al mercado, cómo lo vas a hacer, a quién se lo
vas a vender, cómo se lo vas a vender y de qué forma vas a generar ingresos. Es una
herramienta de análisis que te permitirá saber quién eres, cómo lo haces, a qué
costo, con qué medios y qué fuentes de ingresos vas a tener. Definir tu modelo de
negocio es saber cuál es tu ADN, cómo está hecho, cómo se puede modificar, cómo
perfeccionar, cómo cambiar, cómo moldear…

•Se suele relativizar lo del modelo de negocio con los flujos de ingresos, y el modelo
de negocio habla no sólo de cómo ganar dinero sino también de quiénes son tus
clientes, de cómo vas a llegar a ellos, qué cosas tienes que hacer para entregarles tu
propuesta de valor, qué es lo que te hace único, qué estructura de costes tienes, etc
ES UNA VISIÓN SISTÉMICA DE TU NEGOCIO.
 QUE ES UN MODELO DE NEGOCIO Y SU RELEVANCIA
Los modelos que están funcionando son aquellos
que son capaces de crear valor para el cliente,
es decir, que tienen una propuesta de valor
clara, que son capaces de llegar al cliente, de
diferenciarse, de establecer fuertes lazos con el
cliente, de fidelizar y que son capaces de
producirlos también de una manera especial.
La manera de validar un modelo de negocio es
teniendo clientes que paguen por tu producto
y/o servicio. Esa es la manera de validar tu
propuesta de valor. ¿Cómo se crea valor?
Estando muy cerca del cliente. Estableciendo una
relaciones muy estrechas desde el principio para
saber cuáles son sus necesidades o problemas
que tienen. Y una vez en el mercado puedes
encontrarte con que tu modelo de negocio
necesita modificarse. El modelo de negocio
puede variar constantemente.
 ECONOMÍA CIRCULAR V/S ECONOMÍA TRADICIONAL

La economía lineal es la que aún vivimos hoy en día, basada en un sistema simple y muy perjudicial para el medio
ambiente y para nuestra propia salud. Se podría definir en tres grandes conceptos: Producir, Consumir y Tirar. De este
modo, la economía circular se contrapone a este sistema, para poder frenar y mejorar este proceso y transformarlo en un
proceso eficiente, respetuoso, consciente y creativo.
 
La economía circular, se basa en un proceso sostenible 
basado en un proceso llamado análisis del ciclo de vida,
en el que se encuentro el diseño, las materias primas,
la producción, el procesado, el uso la reutilización y
el reprocesamiento y el reciclaje. Todo ello basado en
el ecodiseño, es decir, un diseño que se preocupa de ser
ecológico y eficiente en todas las fases de producción,
incluso cuando el producto o servicio ya se ha utilizado.
De esta forma se lucha contra la obsolescencia programada
y se apuesta por la durabilidad de los productos, aportando
una segunda vida y convirtiendo el residuo en recurso.

https://www.youtube.com/watch?v=ZEgLWrMJd2M
 ECONOMÍA CIRCULAR V/S ECONOMÍA TRADICIONAL

De esta manera, una de las grandes diferencias entre la economía lineal y la economía circular es que ésta última no desecha
el producto final ni lo convierte en residuo sino todo lo contrario, es decir, lo convierte en recurso, en un nuevo producto con
un nuevo ciclo de vida.
https://www.youtube.com/watch?v=EDPxEWwLCf0

De este modo la economía circular sirve para recuperar y volver a introducir materias primas en el sistema de producción,
para poder aprovechar los recursos de una forma más consciente y responsable con el medio ambiente, sin perder la calidad
y la estética de dicho producto. https://tendenciasdehoy.es/2017/12/18/economia-circular-vs-economia-lineal/
SOSTENIBILID
AD
• La sostenibilidad se refiere, por definición,
a la satisfacción de las necesidades actuales
sin comprometer la capacidad de las
generaciones futuras de satisfacer las
suyas, garantizando el equilibrio entre
crecimiento económico, cuidado del medio
ambiente y bienestar social.
• El desarrollo sustentable es hacer un uso
correcto de los recursos actuales sin
comprometer los de las generaciones
futuras. Esto significa que los
procesos sustentables preservan, protegen
y conservan los recursos naturales actuales
y futuros.
 1. Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo.
2. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora
de la nutrición y promover la agricultura sostenible.

17 3. Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en

todas las edades.

Objetivos
4. Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y
promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida
para todos.

de 5. Lograr la igualdad entre los géneros y el empoderamiento de

todas las mujeres y niñas

Desarrollo 6. Garantizar la disponibilidad de agua y su ordenación sostenible y

el saneamiento para todos.
7. Garantizar el acceso a una energía asequible, segura, sostenible
Sostenible: y moderna para todos.
8. Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y
sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente
para todos.
9. Construir infraestructura resiliente, promover la industrialización
inclusiva y sostenible y fomentar la innovación.
10.Reducir la desigualdad en y entre los países.
 11. Lograr que las ciudades y los asentamientos humanos sean
inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles.
12. Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles.

17 13.-Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y

sus efectos (tomando nota de los acuerdos celebrados en el foro de
la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio

Objetivos Climático).
14. Conservar y utilizar en forma sostenible los océanos, los mares

de
y los recursos marinos para el desarrollo sostenible.
15. Proteger, restablecer y promover el uso sostenible de los
ecosistemas terrestres, efectuar una ordenación sostenible de los

Desarrollo bosques, luchar contra la desertificación, detener y revertir la

degradación de las tierras y poner freno a la pérdida de la
diversidad biológica.

Sostenible: 16. Promover sociedades pacíficas e inclusivas para el desarrollo

sostenible, facilitar el acceso a la justicia para todos y crear
instituciones eficaces, responsables e inclusivas a todos los niveles.
17. Fortalecer los medios de ejecución y revitalizar la alianza
mundial para el desarrollo sostenible.
EMPRESAS B
• ¿Qué es el sistema B
• Es una organización sin fines de lucro que cree que los gobiernos, las organizaciones de la sociedad civil, los
movimientos sociales, los ciudadanos y la responsabilidad social de los negocios, todos juntos, no son
suficientes para resolver los problemas sociales y ambientales actuales. Promueve a las Empresas B y otros
actores económicos en América Latina, para construir una nueva economía en que el éxito y los beneficios
financieros incorporan bienestar social y ambiental.
• La Empresa B aspira a ser la mejor empresa para el mundo y no solo del mundo.
• Todas las Empresas B miden su impacto social y ambiental y se comprometen de forma personal,
institucional y legal a tomar decisiones considerando las consecuencias de sus acciones a largo
plazo en la comunidad y el medioambiente.

Asumen con responsabilidad y orgullo pertenecer a este movimiento global de empresas que
quieren hacer un cambio, utilizando la fuerza de mercado para dar soluciones a problemas sociales
y ambientales.
EJEMPLO:
• https://www.sistemab.org/empresasb/birdschile/

BIRD CHILE
• https://www.youtube.com/watch?v=kSuN2EBEQhM&t=12s
¿Qué es la GRI y
para qué sirve?

• Global Reporting Initiative (GRI) es una

organización internacional no
gubernamental, que tiene como objetivo
impulsar los Reportes de Sostenibilidad
como herramienta para la planificación,
medición, evaluación y
comunicación de los avances e impactos
en aspectos sociales, económicos y
ambientales de una organización.
• Los Estándares GRI representan las
mejores prácticas a nivel global para
informar públicamente los impactos
económicos, ambientales y sociales de
una organización. ... Los
tres Estándares Universales son
aplicables a cualquier
organización que prepare un informe de
sostenibilidad.
 • Concepto de Sostenibilidad: A partir de
la información recolectada de cada una de las
empresas se establecieron tres conceptos de
sostenibilidad, los cuales fueron relacionados con la
escala de evaluación propuesta para el
estudio; Sostenibilidad Madura (M), es el
tratamiento encontrado en las empresas que
tienen ampliamente desarrollado el concepto,
EJEMPLO DE están muy enfocadas al desarrollo sostenible,
trabajan equitativamente en las tres dimensiones
ESTUDIO de la sostenibilidad, tienen declarada y socializada
la política de sostenibilidad en todos sus grupo de
interés: "...entendido como el conjunto de
condiciones económicas, sociales y ambientales que
hace posible la existencia en el largo plazo, es el
propósito fundamental (...). En este orden de ideas
ha establecido el Crecimiento con Responsabilidad
Social Empresarial (RSE) como estrategia clave que
permitirá obtener resultados en pro del desarrollo
humano sostenible"14.
EJEMPLO DE
ESTUDIO
• Concepto de Sostenibilidad: 
• En segundo lugar la Sostenibilidad En
Desarrollo (ED), está dado en aquellas
empresas que tienen un concepto en
transición entre desarrollo sostenible y
RSE, tienen dos de las dimensiones más
estructuradas, así como suficiente
comunicación y participación de sus grupos
de interés. ".nuestro modelo de
sostenibilidad tiene como base el
direccionamiento estratégico, que incluye
los lineamientos y directrices en
sostenibilidad definidos por la compañía"15.
EJEMPLO DE ESTUDIO
• Concepto de Sostenibilidad:
• En tercer lugar, la Sostenibilidad Incipiente (I) se definió para
aquellas empresas que a pesar de tener un concepto
establecido de RSE, su orientación principal es hacía la
filantropía. Bajo este concepto, las empresas desarrollan las
tres dimensiones de la sostenibilidad de forma equilibrada,
sin marcar una tendencia predominante en ninguna de
ellas: ".es un compromiso con el crecimiento institucional y la
generación de valor para nuestros grupos de interés, a partir
de resultados sólidos en la gestión y la definición de nuevos
retos que contribuyan con el desarrollo sostenible de nuestro
País"16.
EJEMPLO DE
ESTUDIO.
• Referente a los aspectos desarrollados en el desempeño
económico, las empresas se enfocan en evidenciar
producciones seguras, confiables y perdurables. De igual
manera sus recursos son invertidos en impuestos, cargas
prestacionales, proveedores e imprimen especial atención en
los resultados, presencia y desempeño en sus ventas o
servicios.

• En cuanto al desempeño ambiental se orientan en gestión de

materiales, energía, agua, biodiversidad, emisiones,
transporte, cumplimientos regulatorios, residuos y
vertimientos. Además, desarrollan programas ambientales que
permitan aminorar los impactos que genera su respectiva
actividad productiva. Entre tanto, el desempeño social gestiona
el talento humano, la seguridad industrial, la salud
ocupacional, proveedores, inversiones en actividades de
filantropía, iniciativas sociales, políticas de RSE e interacción
con comunidades.

• De otro lado, se evidencia la preocupación de las

organizaciones por participar en las diferentes iniciativas
externas como el Pacto Global de las Naciones Unidas, la
protección de los derechos humanos, laborales y la niñez. Así
mismo tienen buenas prácticas anticorrupción y participación
en los diferentes gremios y asociaciones. Es común
denominador y eje transversal, el reconocimiento de ejercer un
gobierno ético e integral 
•El concepto de sostenibilidad asumido desde el triple
bottom line, es decir, la triple dimensión económica -
social -ambiental, es asumida por las organizaciones
empresariales a partir de las dinámicas que influyen en
la operación, de forma independiente. En ese sentido, se
afirma que las tres dimensiones de la sostenibilidad,
coexisten en el sistema organizacional, tanto fuera como
dentro de él (Keller, 2012). No obstante, desde la
práctica ninguna empresa debería pensarse con un
desarrollo más avanzado en una u otra dimensión, sino
enfocar su praxis hacia la Sostenibilidad Organizacional
(SO) entendida como el desarrollo equilibrado de las tres
dimensiones económica, social y ambiental (Cella de
Olivera & Munk, s.f), como resultado de una visión
integral de todas en su conjunto.
 La Organización Internacional de Normalización actualmente está
presente en 193 países y es una organización no gubernamental e
independiente. Actualmente hay redactadas más de 22.000
normas ISO que abarcan todas las industrias, desde tecnología y
seguridad alimentaria, hasta agricultura y salud.

NORMAS La NCH-ISO 9001 es una norma chilena elaborada y difundida por

el Instituto Nacional de Normalización (INN). La NCH ISO 9001 es
aplicable para los Sistemas de Gestión de Calidad de

ISO organizaciones de ámbito público y privado, de cualquier tipo de

sector y tamaño

Las normativas de calidad que han cobrado mayor importancia en

Chile son las normas ISO 9001 e ISO 14001 las cuales continuarán
encontrándose entre las preferidas por las empresas en los
próximos años
 ISO 9001: Sistemas de Gestión de Calidad.

ISO 14001: Sistemas de Gestión de Medio

Ambiente.
Normas ISO 28001: Sistemas de Gestión de la

ISO Seguridad de la Cadena de Suministro.

ISO 27001: Sistemas de Gestión de la

Seguridad de la Información.

ISO 20000: Sistema de Gestión de Servicios

de TI.
 • ISO 14001 – Sistemas de Gestión de Medio Ambiente.
• Hablamos de una de las normas que ocupan el ranking entre las tres primeras de
las certificaciones ISO, en este caso con el segundo puesto.
• Su principal objetivo es medioambiental y se basa en establecer unos controles que permitan
cuidar los aspectos  perjudiciales para el medio ambiente.
• ISO 9001 – Sistemas de Gestión de Calidad.
• En este caso hablamos de la norma de Calidad más implantada en las empresas y asegura la

ISOS MÁS •
calidad de los productos y servicios que se ofrecen. Actúa como aval de confianza para los
consumidores.
ISO 18001 (OSHAS) –Sistemas de Gestión de la Seguridad y la Salud (OHSMS).

DESTACAD • En este caso hablamos de una certificación que se encarga de revisar los posibles factores de
riesgo dentro del funcionamiento diario de una empresa. De manera que vela por la seguridad e
integridad de los trabajadores.

AS •
•
•
Esta normativa se puede implantar y certificar conjuntamente con la 9001 y la 14001.
ISO 19011
La certificación ISsO 19001 se basa en orientar a las organizaciones en relación a las
auditorías internas que se deben realizar. Entre estas auditorías podemos hablar de la de
calidad, de medio ambiente, etc.
• ISO 27001 – Sistemas de Gestión de la Seguridad de la Información
• Se implantan en las empresas para asegurar las buenas prácticas y la seguridad de la
información; evitando de esta manera riesgos.
 • ISO 22000 – Sistema de Gestión Alimentario.
• En el sector de la alimentación esta certificación tiene gran
protagonismo ya que impone unos requisitos que aseguran la
inocuidad de los alimentos en todo el proceso de elaboración hasta
su consumo. En junio de 2018 se presentó la segunda versión. Una
norma ampliamente aplicada a nivel internacional para asegurar la
calidad a lo largo de toda la cadena alimentaria.
• ISO 16949 (ISO/TS 16949). 
• Por último hablamos de la Certificación ISO 16949, encargada de

ISOS MÁS revisar la calidad para la aplicación de la producción en serie y de

piezas de recambio en la industria automotriz.  Y que también
tiene una gran importancia en cuanto a su gestión en el sector
DESTACADAS: empresarial.
• Otras certificaciones ISO
•  ISO/IEC 17025:2017: «Requisitos generales para la competencia
de los laboratorios de ensayo y calibración.»
• UNE-EN ISO 15614-1:2018:  «Especificación y cualificación de
los procedimientos de soldeo para los materiales metálicos.»
• UNE-ISO 31000:2018: gestión de riesgo
• UNE-EN ISO 11290-1:2018: microbiología de la cadena
alimentaria
MEJORA
CONTINUA
• ¿Qué es la mejora continua en
las empresas? La mejora continua es
la técnica utilizada para mejorar los
productos, servicios y procesos de
una empresa, con el fin de alcanzar
una posición competitiva dentro del
mercado y responder a las demandas
de los clientes, mediante la búsqueda
de la perfección.
MEJORA
CONTIN
UA
 MEJORA
CONTÍNUA
MEJORA
CONTIN
UA