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  • Presentación Tipo Libro

    Cargado por

    Sebastian Pamplona
    10 vistas12 páginas
    El documento presenta una clase introductoria sobre el café, cubriendo su definición, origen, razones por las que gusta a la gente y sus beneficios para la salud. Explica brevemente la evolución del consumo de café a través de tres olas y cubre los temas principales de la clase como cultivo, procesamiento, sistema espresso y bebidas de café. Finalmente, detalla el sistema de evaluación de la clase que incluye exámenes parciales, proyectos, un examen final y asistencia.

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    de 12

    Clase de Café

    !Bienvenidas y Bienvenidos!
    Café
    ¿Qué es el café?
    ¿De donde viene?
    ¿Por qué nos gusta tomarlo?
    ¿Es bueno tomarlo?

    2
    ¿Qué es?

    3
    ¿De
    donde
    viene?

    4
    ¿Por qué nos gusta tomarlo, es bueno tomarlo?
    ◈ Porque es estimulante
    ◈ Porque es una bebida social
    ◈ Por su sabor y olor
    ◈ Si es de buena calidad tiene mucho beneficios para la salud.

    5
    Evolución del
    consumo del Café
    Hablemos de la olas del café…

    6
    Primera Ola
    del Café

    7
    Segunda
    Ola

    8
    Tercera Ola

    9
    Café
    Especial

    10
    Temas de la clase
    ◈ Conceptos generals del café y su preparación
    ◈ Cultivo y procesos post-cosecha
    ◈ Sistema espresso y bebidas más importantes
    ◈ Métodos alternativos

    11
    % de Evaluación
    ◈ Evaluaciones y Quizes 20% ( Quiz de espresso y bebidas con leche)
    ◈ Trabajos Autónomos 50% ( Cuadro y demostración)
    ◈ Trabajo/ Evaluación Final 20% (taller de Cafeteras)
    ◈ Asistencia: 5%
    ◈ Autoevaluación 5%

    12

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