ESCUELA DE POSGRADO

DOCTORADO EN CIENCIAS AGROPECUARIAS

ASIGNATURA: FILOSOFÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS

MARCO FILOSÓFICO
INTEGRANTES:
 FERNANDEZ VASQUEZ LINO
 
 FERNANDEZ VASQUEZ UBALDINO
 YANCE JANANPA RUBEN ELIAS
I. OBJETIVOS

 Determinar la composición químico bromatológico y pH del ensilaje de residuo de quinua

con diferentes niveles de Saccharomyces (Saccharomyces cerevisiae) y melaza
(Saccharum officinarum).
 Determinar los niveles óptimos de Saccharomyces cerevisiae y melaza en la composición
químico-bromatológica del ensilado de residuo de quinua.
 Estimar las concentraciones energéticas del ensilaje de residuo de quinua con diferentes
niveles de Saccharomyces (Saccharomyces cerevisiae) y melaza (Saccharum officinarum)
en términos de nutrientes digestibles totales, 4 energía digestible, energía metabolizable
y energía líquida (mantenimiento, ganancia de peso y lactación).
 Determinar el índice del valor forrajero del ensilaje de residuo de quinua y haba con
diferentes niveles de Saccharomyces (Saccharomyces cerevisiae) y melaza (Saccharum
officinarum).
II. ESTADO DEL ARTE

 TESIS: Valor nutritivo del ensilaje de residuo agrícola de

quinua con niveles de levadura (Saccharomyces
cerevisiae) y melaza (Saccharum officinarum) en la
Región Huancavelica.
III. MARCO FILOSÓFICO
 3.1. El enfoque filosófico de la alimentación en la ganadería El sustento
filosófico de la ganadería frente a uso de los recursos de la agricultura y
las pasturas debe ser de manera sostenibles y a la vez debe asegurar la
alimentación de las zonas de mayor necesidad respecto a la seguridad
alimentaria. Durante las últimas décadas, la producción mundial de
productos con procedencia animal ha tenido un rápido aumento. Debido al
incremento de los ingresos y el crecimiento económico, la urbanización y
el crecimiento poblacional, la ganadería continuará siendo la rama más
dinámica de la agricultura en las próximas décadas. El mundo necesitará
entre 60 y 70 % más de carne y leche que los niveles actuales de consumo.
Además de la energía, la 29 disponibilidad de alimentos será crucial para
conocer la demanda proyectada de productos de procedencia animal. Esto
forma parte de las crecientes preocupaciones acerca de la escasez de
tierra, suelo y agua, la competencia entre los cultivos para producir
alimentos y los dedicados a la producción de combustibles, y el continuo
calentamiento global.
 La investigación científica es un proceso de ejercicio del pensamiento
humano que implica la descripción de aquella porción de la realidad
que es objeto de estudio, la explicación de las causas que determinan
las particularidades de su desarrollo, la aproximación predictiva del
desenvolvimiento de los fenómenos estudiados, la valoración de las
implicaciones ontológicas de los mismos, así como la justificación o
no de su análisis1.
 Es por tanto un acto creativo y constructor de una nueva realidad que
anteriormente no tenía existencia propiamente dicha, al menos en la
forma en que emerge de las manos de su creador, es decir, el
investigador. Por tal motivo para emprender la labor investigativa se
presupone partir de determinadas premisas filosóficas y
epistemológicas que faciliten la justa comprensión de la tarea que se
ejecuta con todos sus riesgos, potencialidades, obstáculos, méritos,
logros, etc2.
 Enforque filosófico de la degradación de las pasturas La
degradación de pasturas es un problema que enfrenta la ganadería
en toda la región, pues se estima que un 50 - 80% de las áreas en
pasturas presentan algún 30 grado de degradación (Szott et al.
2000; Días - Filho 2007), lo cual no es exclusivo de las pasturas
sembradas, sino también en los pastizales naturales y
naturalizados. Es más, en el caso de las pasturas mejoradas a
menudo se acepta como un fenómeno natural que éstas se deben
degradar unos 5 a 7 años después de establecidas.
IV. ANALISIS CRITICO Y REFLESIVO

 La asociación de los niveles de melaza sin Saccharomyces contribuyó

para mejorar los valores de los nutrientes digestibles totales, energía
digestible, energía metabolizable y energía líquida para lactación del
residuo de quinua ensilado. Destacando en estas fracciones
energéticas el uso de 4.5% de melaza.
 Los valores energéticos no fueron alterados por efecto de
Saccharomyces en combinación de los niveles de melaza del residuo
de quinua fermentado.
V. REFERENCIA BIBLIOGRAFÍA

 1.«Marco Filosófico de la universidad del caribe - Marco Filosófico

Institucional del Libro Meduc, - Studocu». Accedido 27 de abril de 2023.
https://www.studocu.com/latam/document/universidad-del-caribe-
republica-dominicana/orientacion-academica/marco-filosofico-de-la-
universidad-del-caribe/35844057.
 
 2.Scribd. «Marco Filosofico de La Investigacion | PDF | Science | Método
científico». Accedido 27 de abril de 2023.
https://es.scribd.com/doc/244998756/Marco-Filosofico-de-La-Investigacion.