VARIABLES

DE PROCESO
BALANCE DE MATERIA
FIARN-UNAC
2020-A
ING. RONALD PORTALES
 LOGRO DE SESIÓN

• IDENTIFICA LAS VARIABLES DE UN PROCESO INDUSTRIAL Y AMBIENTAL.

 Sistema internacional de unidades S.I.

Unidades básicas o fundamentales.

UNIDAD
ES Y Unidades derivadas.

MEDIDA Unidades SI derivadas expresadas a partir de

unidades básicas y suplementarias.
S.
Múltiplos y submúltiplos decimales.

Conversión de unidades.
 El Sistema Internacional de
Fue creado en 1960 por la
Unidades consta de siete unidades
Conferencia General de Pesas y
básicas, también denominadas
Medidas, que inicialmente definió
unidades fundamentales. Son las
seis unidades físicas básicas o
unidades utilizadas para expresar
fundamentales. En 1971, fue
las magnitudes físicas definidas
añadida la séptima unidad básica,
como fundamentales, a partir de
el mol.
las cuales se definen las demás.

SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES S.I

Magnitud Nombre Símbolo
Longitud metro m
Masa kilogramo Kg
Tiempo segundo s
Intensidad de ampere A
corriente eléctrica
Temperatura kelvin K
Cantidad de sustancia mol mol

Intensidad luminosa candela cd

UNIDADES
FUNDAMENTALES
 Magnitud Nombre Símbolo
superficie metro2 m2
volumen metro3 m3

UNIDADE velocidad
Aceleración
metro / segundo
metro / segundo2
m/ s
m/s2
S Número de
ondas
metro-1 m-1

DERIVAD Masa en kilogramo/metro3 kg/m3

AS. volumen
Velocidad radián/ segundo rad/s
angular
Aceleración radián / segundo2 rad/s2
angular
 Magnitud Nombre Símbolo Expresión en
unidades S.I

UNIDADES Frecuencia hertz Hz

básicas

s-1
DERIVADA Fuerza newton N kg∙ m/s2
S CON Presión Pascal Pa kg/m1∙s2
NOMBRE Y
SÍMBOLOS Energía Joule J kg∙m2/s2
ESPECIALE Potencia Watt W kg∙m2/s3
S. Carga eléctrica Coulomb C s∙A
Resistencia Ohm W kg∙m2/s3∙A
eléctrica
 MÚLTIPLOS Y SUBMÚLTIPLOS
DECIMALES.
Factor Prefijo Símbolo Factor Prefijo Símbolo
109 giga G 10-1 deci d
106 mega M 10-2 centi c
103 kilo k 10-3 mili m
102 hecto h 10-6 micro m
101 deca da 10-9 nano n
MÚLTIPLOS Y
SUBMÚLTIPL
OS
DECIMALES.
 Masa 1Kg = 1000g

1 tonelada = 1000 Kg

FACTORES Longitud 1m = 3,28ft = 39,4pulg

DE
CONVERSIÓ
N. 1mi = 5280ft = 1609m

1pulg = 2,54cm

1yd = 3ft
 PERMITE EXPRESAR UNA CANTIDAD EN
TÉRMINOS DE OTRAS UNIDADES SIN
ALTERAR SU VALOR NI SU MAGNITUD
FÍSICA.

CONVERSIÓ
N DE
UNIDADES.
 CONVERSIÓN DE UNIDADES.

EJEMPLO 1:
SI UNA HABITACIÓN MIDE 12FT DE LARGO, ¿QUÉ LONGITUD TIENE EN YARDAS?
1. CONOCER LA EQUIVALENCIA
1YD = 3FT

2. MULTIPLICAR LA CANTIDAD POR 1, PARA NO ALTERAR SU VALOR.

12 FT ∙ 1 YD = 4 YD
3 FT
 CONVERSIÓN DE UNIDADES.

EJEMPLO 2:
CONVERTIR 50 MI/H A M/S
1. EQUIVALENCIA 1 MI = 1609M
1 H = 3600S

2. MULTIPLICAR POR 1.
50 MI ∙ 1609M ∙ 1H = 50 ∙ 1609M = 22 M
H 1MI 3600S 3600S S
UNIDADES IMPORTANTES A CONSIDERAR….
CONSISTENCIA DIMENSIONAL
PRESION
DENSIDAD
PESOS ESPECIFICO
GRAVEDAD ESPECIFICA
PROCESO
VARIABLES DE BALANCE DE MATERIA

N=

F=
COMPOSICIÓN DE LA CORRIENTE

Fracción masa

Fracción mol
 PROCESO INDUSTRIAL

• LOS PROCESOS INDUSTRIALES TIENEN

COMO PROPÓSITO TRANSFORMAR LAS
MATERIAS PRIMAS EN 1 PRODUCTO
FINAL.
• UN PROCESO PUEDE SER DESCRITO
COMO LA SECUENCIA DE CAMBIOS EN
UNA SUSTANCIA.
 OPERACIÓN
UNITARIA
• SE LLAMA OPERACIÓN
UNITARIA A CUALQUIER
PROCESO FÍSICO DE
TRANSFORMACIÓN DONDE
PUEDE EXISTIR UN
INTERCAMBIO DE ENERGÍA DEL
TIPO FÍSICO, DE UNA MATERIA
PRIMA EN OTRO PRODUCTO DE
CARACTERÍSTICAS DIFERENTES.
DIAGRAMAS DE FLUJO DE PROCESOS

Diagramas de entrada-
Diagramas de bloques
salida

Diagramas Flow-Sheet Diagramas P&ID

DIAGRAMA DE
ENTRADA-
SALIDA
 BFD:
DIAGRAMA
DE BLOQUES
DIAGRAMA DE
FLUJO DE
PROCESO:
SIMBOLOGIA DE FLOW SHEET
 SEGÚN LA FORMA DE
TRABAJO

• PROCESOS CONTINUOS:

• LA MATERIA PRIMA, PRODUCTOS INTERMEDIOS Y FINALES SON FLUIDOS Y SON

PROCESADOS DE MANERA CONTINUA POR UN LARGO PERIODO DE TIEMPO,
VARIOS AÑOS SIN PARO.

• EJEMPLOS: PROCESO DE FABRICACIÓN DE CEMENTO.

• PROCESOS DISCONTINUOS:

• SON LO MISMO QUE LAS OPERACIONES CONTINUAS EXCEPTO QUE CON

FRECUENCIA SE CAMBIA DE PRODUCTO. ESTO IMPLICA HACER PAROS Y
ARRANQUES EN INTERVALOS FRECUENTES.

• EJEMPLO: PROCESO DE PRODUCCIÓN DE PAPEL A PARTIR DE PAPEL RECICLADO.

• PROCESOS POR LOTES:

• EL PROCESO POR LOTES SE REALIZA SIGUIENDO UNA SECUENCIA ESPECIFICA.

• LA MATERIA PRIMA SE MEZCLA TODA JUNTA Y LUEGO SE PROCESA EN UNA

TRAYECTORIA ESPECÍFICA BAJO CIERTAS CONDICIONES DE OPERACIÓN COMO
TEMPERATURA, PRESIÓN, DENSIDAD, VISCOSIDAD.

• EJEMPLO: PROCESOS DE FABRICACIÓN DE MAYONESA, COSMÉTICOS,

ALIMENTOS, ETC
 EJEMPLOS DE OPERACIONES UNITARIAS

Esquema de un filtro de Filtro centrífugo.

gravedad. Sedimentador
industrial continuo.
 EJEMPLOS DE OPERACIONES UNITARIAS

Ciclón y su funcionamiento.
 EJEMPLOS DE OPERACIONES UNITARIAS

COLUMNA DE DESTILACIÓN
DESTILACIÓ
N
COLUMNAS: A) DE PLATOS PERFORADOS; B) DE PLATOS DE
CAMPANAS; C) DE RELLENO.
EJEMPLOS DE OPERACIONES
UNITARIAS:EVAPORADOR
 EJEMPLOS DE OPERACIONES
UNITARIASTORRE DE ENFRIAMIENTO DE
AGUA
ADSORCIÓN CONTINUA
ESQUEMA DE UNA INSTALACIÓN DE INTERCAMBIO
IÓNICO PARA EL TRATAMIENTO DE
DESMINERALIZACIÓN DE AGUAS.
Tipos de cristalizadores industriales:
a) cristalizador-evaporador;
b) cristalizador a vacío.
DESTILACIÓN
SÚBITA DE
EQUILIBRIO
REACTOR QUÍMICO
ESQUEMA DEL PROCESO CONTINUO DE DIGESTIÓN ANAEROBIA.
ESQUEMA DE UNA INSTALACIÓN DE INCINERACIÓN
PRESIÓN
TEMPERATURA
FLUJO DE MASA
COMPOSICIÓN DE MEZCLAS
VISCOSIDAD
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

• HTTPS://WWW.DROPBOX.COM/S/QA4W93HKZWMLKLE/BALANCE_DE_MATERIA_Y
_ENERGIA_PROCESOS_IN.PDF?DL=0