Duvan Mendoza - 1098798839

Preparación de instalaciones
 El terreno ideal para la cría de avestruces es el terreno llano, no arcilloso, con buen drenaje y pocos objetos donde
puedan chocar y lesionarse los animales.
 Para la ubicación de la explotación se buscará el lugar más tranquilo posible, ya que los avestruces son muy sensibles
al ruido. Este estrés sónico actúa negativamente sobre la esfera reproductiva de los adultos, impidiendo desarrollar
todo el potencial productivo.
 Una vez seleccionado el terreno, se diseñará unos parques rectangulares (20-30 x 100m) al aire libre por cada trio de
animales (un macho y dos hembras) donde podrán correr libremente. En el interior de estos parques se pueden plantar
árboles (3 o 4) para ello son ideales las moreras, cuya sombrea será aprovechada por los animales en los momentos de
mayor calor. Así mismo, se sembrarán las especies forrajeras más idóneas de acuerdo con el terreno y el clima.
 Cuando no dispongamos de arbolado o zonas de sombra, la presencia de un cobertizo se hace imprescindible, el cual
podemos aprovecharlo para suministrar en el la comida y el agua.
 Los parques estarán separados por vallas de 1.80 m de altura, lo más visibles posible, para evitar accidentes y lesiones, en las
aves adultas la principal causa de mortalidad son los accidentes. El tipo de valla más frecuente es la metálica, con un
entramado de malla pequeño para impedir que los avestruces puedan meter la cabeza o un dedo y lesionarse. La malla se
colocará a unos 35 cm del suelo, a fin de dejar unas salidas de emergencia para los operarios en caso de necesidad urgente
 Cada uno de los parques contara con un cobertizo, donde colocaremos los bebederos y comederos, para el pienso y el
forraje. Haremos un agujero de unos 3 m de diámetro y 40 cm de profundidad que rellenaremos de arena fina, en donde la
hembra encontrara el lugar ideal para la puesta de los huevos.
 Los pollos recién nacidos y hasta los 3 meses de edad se ubicarán en locales de ambiente controlado, pudiendo
comunicar con parques exteriores al aire libre, donde los pollos podrán acceder, a partir de los 15-20 días de edad y
siempre que las condiciones climatológicas sean favorables, es decir, temperaturas altas y ausencia de lluvias. En el
interior de los locales dispondremos de unas lamparas de infrarrojos que proporciones la temperatura en los primeros
días de vida. Los parques de ejercicio pueden estar cubiertos parcialmente y preferiblemente con suelo de arena, para
mantener en las mejores condiciones posibles el aparato locomotor de los pollos.
 Para el interior de los locales de cría es recomendable que el suelo sea de slat de plástico o bien moquetas de plástico,
ya que la utilización de paja de cereal como cama puede ocasionar impactación, al no seleccionar muy bien los pollos
pequeños su alimento, pudiendo tragar un exceso de paja, ocasionándoles la muerte.
 Los cercos perimetrales son una necesidad debido al control de animales ajenos y a veces depredadores como los
perros. Estos deben constituir una barrera a todo el contorno de los corrales, especialmente de aquellos donde se
alojen animales pequeños.
 En los sistemas intensivos, la producción se realiza en naves de avicultura clásica, éstas son construcciones alargadas,
generalmente con techo de dos aguas y cuentan con un pasillo central
 La puerta de la nave deberá tener el ancho suficiente para introducir los insumos necesarios para equiparlas y para retirar el
equipo al término de cada ciclo productivo. Estas naves o casetas cuentan con paredes laterales abiertas, son cubiertas con
lonas que se suben o bajan para regular la temperatura y ventilación dentro de la nave. En climas fríos se recomienda construir
las naves totalmente cerradas, donde el ambiente se controla con calefactores, ventiladores y extractores de aire.
 Se debe tener una bodega o cuarto donde almacenar los costales o bolsas del material de cama, para evitar que este se
ensucie y se contamine.
 En general, la temperatura bajo la lámpara de rayos infrarrojos, en la primera semana de vida, deberá ser superior a 35°
centígrados y oscilar de 18° a 20° en el local. En la segunda semana, la temperatura se bajará 30°-32° bajo la lámpara y a 18°
en el local, mientras que en la tercera semana, se pasará a 28°-30° bajo la lámpara y 16°-18° en el local. A partir de la cuarta
semana, la temperatura bajo la lámpara será ulteriormente reducida, manteniendo los 16-18° centígrados en el local
 Si bien los patos Muscovy se adaptan bien al calor, en climas muy calurosos, se hace necesario incluso ocupar ventiladores. Lo
ideal es que al ingreso a un recinto, no se perciba olor a amonio.
 En la entrada de cada nave deberá haber un tapete sanitario, el cual deberá tener el ancho de la puerta de entrada y una
profundidad suficiente para sumergir las botas en una solución desinfectante, esto ayudará a reducir la contaminación de las
botas. Según el desinfectante usado, deberá ser cambiado periódicamente para que siga siendo efectivo.
 Durante la primera semana se necesita un mínimo nivel de ventilación, va depender de las condiciones climáticas y de la
atmósfera de la construcción.
 La iluminación es fundamental en un sistema de engorda, y puede ser incandescente o fluorescente y debe estar bien
distribuida. Para las construcciones semi-oscuras se recomienda que: · Deben regularse las horas luz. · En invierno debe
completarse las horas luz.
 Se recomienda usar el piso de slat, sin cama para que el excremento escurra entre las rendijas, esto facilita mayor higiene en la
recolección.
Tratamiento de aguas

Primero debe tener un PH 7 color verdoso

 Si el agua es muy sucia se debe adicionar sulfato de aluminio 80g por 1000 L, una vez limpia el agua se utiliza cloro 10-15
Gramos por 1000 L agua.
 Coagulante, al introducirse en el agua agrupa partículas para su eliminación.
 Cloro se aplica de manera directa debe durar 12 horas para una buena efectividad, esto nos dará un 97% de potabilidad para
las aves
 Si se requiere usar un tratamiento en el agua se requiere la utilización de un neutralizador de cloro a 20gramos por 1000 L de
agua.
Disposición de excretas

Los patos fertilizan el agua del estanque con sus excrementos cuando se dejan nadar libremente en la superficie del mismo. Los
patos han sido llamados máquinas de abono por su sistema, eficiente y ahorrativo del trabajo de abonar el estanque, lo cual
resulta en un ahorro total de fertilizante para el estanque y de alimento suplementario para los peces.
 
Referencias

Caballero de la Calle, José Ramón. Patos y gansos.

http://www.uclm.es/profesorado/produccionanimal/Trabajos
%20Explotacione s%20Ganaderas02-03/Patosgansos.pdf España. 2003. 25
p.
Grimaud Frères Selection. Rearing Guide: Roasting Candid. France. 2001.
Formando líderes para la construcción de un
nuevo país en paz