Medicina veterinaria y zootecnia

DOCENTE: JHONATAN STEVE INCA MOREANO

CURSO: PRODUCIÓN DE AVES

CICLO: VII

ALUMNO: MARGOTH HURTADO GUTIÉRREZ

 PRÁCTICA N°2

MATERIALES Y EQUIPOS EN AVICULTURA

I. INTRODUCCIÓN.
para poder tener un rendimiento en la producción de aves depende mucho
e las instalaciones y los materiales que se va usar sobre todo el manejo el
fracaso de esta actividad s debe a la mortalidad causada principalmente
por enfermedades respiratorias y digestivas esta enfermedades se
producen por hacinamiento de aves y la bajas y atas temperaturas
,humedad acumulación de amoniaco y la mala ventilación es
recomendable que haya un equilibrio total en el medio donde viven las
aves y esto logra con una excelente instalación va de la mano un buen
manejo de camas y equipos .
II. OBJETIVOS
En esta practica podremos identificar sobre que materiales y equipos se
van usar en una avícola.

III-. MARCO TEÓRICO

Infraestructura y equipos necesarios para el cuido del ave

1. Construcción del galpón

localización del galpón para pollos de engorde. La estructura del
galpón para pollos de engorde debe localizarse en un lugar donde
el aire circule constante y suavemente, considerando un punto
intermedio en la circulación entre no estar bloqueada por arbustos,
construcciones o montículos de tierra y aprovechar la presencia de
árboles que sirvan como barrera rompe vientos y así proporcionar
frescura. Debe estar alejado de sitios con exceso de ruido, de
aguas estancadas, de otras áreas de producción animal (para
reducir el riesgo de transmisión de enfermedades a través del
viento y animales como ratas, moscas y cucarachas), evitar sitios
con riesgo de inundación y terrenos húmedos, ubicarlo en un sitio
de fácil vigilancia para evitar el robo de pollos.

Orientación del galpón para pollos de engorde

Para su orientación se debe considerar la zona en la que se llevará

a cabo la producción de los pollos de la siguiente manera: En
climas fríos y templados (15 a 20º C) el eje largo del galpón
(caballete) deberá estar en dirección norte – sur, esto para lograr
mayor calentamiento del galpón. En climas calientes (> de 20º C),
el eje del galpón deberá estar ubicado de oriente a occidente para
disminuir el calentamiento del galpón. Sin embargo, es importante
considerar las corrientes de aire predominantes en la región, pues
si son muy fuertes y cruzan directamente a través del galpón, sería
necesario modificar la dirección del mismo o establecer barreras
naturales que se puedan podar (árboles).

Construcción del galpón. El piso: se maneja de tierra, considerando

que se debe apisonar bien (para evitar huecos dentro del galpón),
se debe garantizar condiciones para una adecuada limpieza y
desinfección del galpón, además se deben construir zanjas de
drenaje a todo el rededor del galpón.

Muros y Paredes: Los muros a lo largo del galpón deben estar a

una altura de 30 cm del piso en climas cálidos y templados y 40
cm en climas fríos. El muro sirve como barrera a las corrientes de
aire directas. La altura del muro debe permitir que haya una buena
ventilación dentro del galpón para que los gases (amoniaco y gas
carbónico) se puedan dispersar fácilmente y pueda entrar oxigeno
al galpón. Los muros son construidos en material de ferro concreto,
desde el borde superior del muro y por fuera hasta el techo debe
instalarse malla de alambre de ojo de 1”(pulgada). La malla de
alambre permite la entrada de luz solar, fuente de vitamina D.
2. Instalación de cortinas
• La parte superior de la cortina se debe traslapar a una superficie sólida para
evitar pérdidas de aire, el traslape debe ser de al menos 15 cm (6”).
• Una mini cortina de 25 cm (10”) instalada en la parte de afuera de la cortina
evitará pérdidas de aire por la parte de arriba de la cortina.
• Las cortinas deben colocarse adentro de una envoltura que es una mini
cortina de 25 cm (10”) que sella la cortina verticalmente en ambos extremos.
• Las cortinas se deben sellar en la base para evitar las pérdidas de aire a nivel
del piso.
• Todos los orificios y rasgaduras en la pared lateral y/o cortinas de entradas se
deben reparar.
• Las cortinas funcionan con mayor eficiencia si operan automáticamente
usando la temperatura y la velocidad del viento como criterios para abrirlas y
cerrarlas.
• La altura óptima del sobrecimiento es 0.50 m (1.6 ft)

3.pediluviosCada galpón en sus entradas debe contar con una poceta

aprovisionada de un producto a base de amonio cuaternario o yodo
al 7 %, para que el personal que entre y salga desinfecte el calzado y
no difunda enfermedades. Hay que procurar cambiar el líquido
desinfectante diariamente.
4. La Cama en la avicultura

Se debe disponer de una capa de 8 a 10 centímetros de espesor,

conformada por materiales de fácil manejo y adquisición;
preferiblemente utilizar cepilladura o viruta de madera; igualmente
se puede utilizar cascarilla de arroz o café, teniendo precaución de
no utilizar materiales muy pequeños que puedan ser consumidos
por parte de los pollos, traduciéndose en una disminución en
consumo de alimento. Las funciones principales de la cama son la
absorción de la humedad, la dilución del material fecal para
minimizar el contacto de las aves con las excretas y proveer
aislamiento entre el piso y las aves; no se debe permitir que se moje
o humedezca la cama
5. Criadora para aves

Existen en el mercado criadoras a gas o eléctricas, con capacidad

para 500 o 1000 pollitos. Con esto se busca regular la temperatura y
lograr un ambiente cálido y adecuado, ya que si el ambiente está muy
caliente el pollito se amontonará en los extremos del galpón; caso
contrario, se amontonaría debajo de la criadora o en el centro del
galpón. En cualquiera de las dos circunstancias en las cuales el pollo
se amontona, podría haber aumento de la mortalidad por asfixia o
semanas después se puede llegar a presentar problemas de edemas.

La criadora se debe instalar durante las primeras tres semanas, de

acuerdo con las condiciones climáticas que se presenten en la zona, a
una altura de 1,20 metros por encima del nivel del piso;
adicionalmente, se instala un termómetro en el centro del galpón a
una altura de 60 centímetros del piso para llevar el registro de la
temperatura y así poder adelantar su control. Cabe indicar que existen
en el mercado criadoras infrarrojas a gas con capacidad para calentar
de 800 a 1.200 pollitos y que presentan ventajas como: sistema de
autolimpieza de polvo, bajo consumo de gas, regulación de intensidad
gradual y mayor eficiencia.
6. Redondel Para pollitos: Es un círculo en lámina lisa de zinc o cartón
plástico de 50 centímetros de altura que se utiliza durante la primera
semana de vida dentro del galpón, con el fin de aprovechar al máximo
el calor que produce la criadora para que no se aparten demasiado los
pollitos, coman y se puedan vacunar con mayor facilidad. En un
redondel con diámetro de 3 metros se pueden manejar 400 pollos.

7. bebederos
proveer de agua limpia y fresca con un adecuado flujo es
fundamental para la producción avícola. Sin un adecuado consumo
de agua, el consumo de alimento disminuirá y el rendimiento de las
aves se verá comprometido. Sistemas de bebederos abiertos y
cerrados son comúnmente utilizados en granjas avícolas.
8. comederos

Otros equipos
• La báscula: Es imprescindible en una explotación avícola, se
deben realizar 1 a 2 pesajes por semana para saber la
evolución del peso (engorde del pollo) y compararlo con las
tablas preestablecidas en la producción de pollos. Las
básculas deben ser revisadas permanentemente para
garantizar exactitud en el peso obtenido por pollo en cada
muestreo.

• El termómetro y higrómetro : Se utiliza el de máximas y

mínimas, es indispensable para el manejo de la temperatura
interna del galpón. (ver en condiciones ambientales la
temperatura).
• El Flameador: útil para la desinfección física, se trata de un
dispositivo que trabaja a gas con el cual se quema los
residuos de piso y paredes del galpón.

IV.CONCLUSIONES: el rendimiento de una granja dependerá como

lo implementamos un galpón con todas las condiciones adecuadas
para el ave una falla podría ocasionar perdidas economías en
granja.

V.BIBLIOGRAFIA
• https://zoovetesmipasion.com/avicultura/equipos-para-
granjas-avicolas/
• https://www.cobb-vantress.com/assets/Cobb-
Files/ec35b0ab1e/Broiler-Guide-2019-ESP-
WEB_2.22.2019.pdf