El cuy es un mamífero herbívoro originario de la zona

andina, conquisto el mundo por su mansedumbre, se

encuentra desde los 0 m.s.n.m. hasta más de 4.000.

Su crianza constituye en un gran aporte en la

nutrición de la familia rural y representa un recurso
económico al vender los excedentes.

Además de sus bajos costos de producción y rápido

retorno económico a diferencia de otras especies
Cuadro Nº 1: VALOR BIOLOGICO DE LA CARNE DE CUY

ESPECIE PROTEINA GRASA MINERALES

CUY 20.30 7.80 0.80
AVE 18.30 9.30 1.00
VACUNO 17.50 21.80 1.00
OVINO 16.40 31.10 1.00
CERDO 14.50 37.30 0.70
1.-Aumento 2.-Mejor
de la calidad de los
producción. animales.

3.-Reducción 4.-Ahorro en el
de perdidas esfuerzo y
por muertes. trabajo
 CONSUMO
MASCOTA
CURACIONES

INDUSTRIA
ABONANDO PASTURAS

HUMUS VENTA

ALIMENTACION PARA
PECES
Clasificación según el pelaje

4
Línea Perú Línea Andina

Línea Inti
 INSTALACIONES
La orientación debe ser de Norte a Sur con una pequeña
inclinación al Este para que permita el ingreso del sol por las
mañanas y por la tarde a una parte del galpón para evitar las
corrientes de aire, colocando cercos vivos de preferencia que
pueden ser frutales u otros cultivos perennes; en el techo de
palmeras o calamina, etc., paredes de mallas con cortina, piso
de tierra apisonada o cemento y equipos prácticos y
funcionales.

N
E

O
S
 EQUIPOS
Se considera dentro de equipos:

• Jaulas o baterías
• Comederos y bebederos
• Balanza
• Botiquín
• Palas, machetes
• Escobas, recogedor
• Baldes
• Mochila fumigadora
• Etc.
Materiales para la construcción de
jaulas

PREPARACION DE TABLILLA DE BABU PARA

EXTRACCION DEL BAMBU (MADURO) EL PISO

ASERRADO Y CORTES A MADERAS PARA LA CONSTRUCCION DE LAS BATERIAS

Dimensiones de una batería

1,20 m

40 cm

45 cm

40 cm 80
cm
35 cm

3,60 mt
Dimensiones de una batería
80 cm

40 cm

45 cm

40 cm

35 cm
 Costo de una batería (Bambú, Madera,
calamina plástica y malla metálica)
Parantes 08 unidades de 2”x2” x 1,.6 m (14 pies) 43,00

Listones de 12 unidades de 1”x2”x 3,6 m (24 pies) 72,00

seguridad
Bambú gigante 02 unidades x 10,00 nuevos soles 20,00
Malla metálica 8 m de ½” x 5.00 nuevos soles 40.00
Calamina plástica 03 unidades x 30,00 nuevos soles 90,00
Clavos 1 Kg. De 1” 7,00
½ Kg.de 2½ y ½ Kg “2” pulgadas 6,00
Mano de Obra 45,00
TOTAL 323,0
Pisos adecuados de las Jaulas
 Baterías de Jaulas Terminadas

Madera y bambú

Paredes de bambú

Calamina
plástica
Madera , bambú, malla y calamina plástica

Paredes de malla

Madera, bambú, malla y calamina plástica

Parrillas para el oreado de pasto

Cañabrava

Madera
Comedero

Bebederos

Latas y madera

Cerámica
Es la forma de crianza que realiza el productor con
fines de auto consumo y pequeños ingresos por la
venta esporádica de algunos animales.

Se crían juntos

Con uso de bicharra

Es cuando la familia a
decidido participar en
la aplicación de
tecnología a fin de
contar con mayor
numero de animales
para la venta y el auto
consumo, pero
cuentan con mas de
100 animales en sus
instalaciones.
 Es toda crianza que esta aplicando la tecnología de
un nivel intermedio a uno moderno y cuenta con mas
de 500 animales, realizando la venta de cuyes
clasificados como reproductores y para carne (Tipo
empresarial).
La etapa reproductiva constituye la parte más importante en la crianza de
cuyes.
 Por ello es necesario considerar que las hembras
jóvenes están listas para preñar a la edad de 2,5 meses
según la característica de la línea o raza, con un peso
mayor de 800 gr.
Los reproductores machos entraran al servicio a
partir de los 4 meses de edad, con un peso de
1 100 kg. y podrán reproducir durante 2 años en
forma intensiva.
EDAD 3 a 3.5 MESES
Y PESO 600 g.
EDAD 4 MESES Y
PESO 800 g.
EDAD 2.5 MESES Y
PESO 750 a 800 g.
EDAD 4 MESES Y
PESO 1 a 1.100 kg.
Los cuyes nacidos permanecerán con su madre
hasta los 15 o 21 días para luego pasar a las pozas
de recría correspondientes a machos o hembras.

Macho Hembra
Al momento del destete es conveniente
realizar el sexaje y la identificación
nuevamente, ubicando a los gazapos de
acuerdo al sexo, tamaño y si fuera posible
por jaulas o módulos de procedencia.
7 hembras con
un macho ambos
mejoradas

10 hembras con
un macho ambos
criollos.
Higiene del galpón y Equipos
 INIA
PROGRAMA NAC. INVESTIGACION EN CRIANZAS FAM ILIARES
La Molina Poza No. .....................

REGISTRO EMPADRE - PARTO

LINEA ARETE PESO CAM INDICE EMPADRE PARTOS OBSERVACIONES

Fecha Peso 1 2 3 4
 EL COMPOST

- Mejora estructura del suelo.

- Incrementa capacidad de
retención de agua y nutrientes.

- Favorece el desarrollo de
microorganismos.

- Aporta hasta 2.5% de N

- Mejora las propiedades
biológicas del suelo.

- 2 billones de colonias de
bacterias por gramo.

- Favorece la asimilación
de los nutrientes.

- Mejora la estructura del

suelo.

- Mejora la resistencia a la
erosión.
Junto con los estiércoles, son útiles los rastrojos de la
cosecha, así como los residuos orgánicos y las prácticas de
asociaciones y rotaciones de cultivos.

Se retiene más la humedad, provocando un menor uso del

agua de riego.
Mantiene microorganismos que sintetizan los nutrientes, y
las plantas lo toman al ritmo de sus necesidades.
Mejorar la fertilidad biológica del mismo.
Incrementa la infiltración del agua.
Se mejoran los rendimientos de
los productos.

Mejorar su textura.
 BIOGAS : Mezcla de gases

(metano CH4) Combustible Generador

de luz

BIODIGESTORES