unidad

1 Aprenderás:

oLa célula y sus funciones

Ciencias oLa genética
oLas mutaciones y la ingenería
Naturales genética
Célula y herencia
 La célula
Las funciones celulares
Las células y los tejidos
Índice La genética
Las mutaciones y la biotecnología
Evaluación
 La célula

La célula es la unidad de origen, estructura y función de todos los seres vivos, desde
las bacterias más diminutas hasta los animales y las plantas más grandes. El tamaño
de las células es tan pequeño que se emplea el micrómetro o micra ( 𝜇m) como
unidad para medir sus dimensiones (1 𝜇m es la milésima parte de un milímetro).
La célula

El estudio de la célula comenzó cuando Robert

Hooke (1635-1703) en 1665 observó finos cortes
de corcho al microscopio que él mismo había
construido, notando la presencia de pequeñas
celdas, similares a las de un panal de abejas, a
las que llamó cellulas, que en latín significa
“celditas”, nombre que posteriormente derivó al
de células. Las encontró también en muchas
otras especies de plantas, pero pasaron algunos
años hasta que el descubrimiento de Hooke
comenzara a cobrar importancia.

Fue hasta en 1675 que un zoólogo alemán

llamado Anton van Leeuwenhoek (1632-1723)
descubrió que las células descritas por Hooke
también estaban presentes en la sangre, y,
además, describió la existencia de
microorganismos que denominó “animáculos”,
formados por una célula, y que hoy conocemos
como bacterias y protozoos.
 Las funciones celulares

Las células llevan a cabo varias funciones vitales entre las que se encuentran la nutrición,
la respiración y la reproducción. En la nutrición las células extraen de los nutrientes la
energía necesaria para llevar a cabo otras funciones.

En el proceso de la fotosíntesis las

plantas transforman la energía
electromagnética de la luz solar y algunos
compuestos inorgánico como el agua y el
dióxido de carbono, en energía química
que se almacena en los enlaces de
moléculas orgánicas como la glucosa.

Para que este proceso ocurra se necesitan

enzimas que catalizan reacciones
individuales. Esta serie de reacciones
químicas ocurren en dos fases que se
conocen como fase lumínica y fase oscura.
 Las funciones celulares

La respiración celular ocurre cuando el

oxígeno entra en las células y oxida los
nutrientes orgánicos para liberar la energía
contenida en sus enlaces por medio de
reacciones catabólicas. Los nutrientes
orgánicos utilizados por la célula en el
proceso de respiración son los
carbohidratos, los ácidos grasos y, en casos
de inanición, las proteínas. A partir de C6H12O6
estos, se obtienen compuestos que entran
a las rutas de la glicólisis, el ciclo de Krebs y ENERGÍA
la cadena respiratoria.
CO2H2O
Según la molécula que oxida los nutrientes
orgánicos, el proceso de la respiración
celular puede ser de dos tipos: respiración
aerobia o respiración anaerobia. En esta
última, puede ocurrir el proceso de la
fermentación.
 Las funciones celulares

La respiración aerobia o aeróbica es aquella en la que los nutrientes orgánicos, como la

glucosa, se oxidan en presencia de oxígeno (O2). La energía liberada se utiliza para sintetizar
moléculas de ATP. El proceso global de la respiración aerobia se puede representar así:

+ + + ATP
La energía química
contenida en la
glucosa y se
1 molécula de 6 moléculas 6 moléculas de 6 moléculas de almacena en forma
glucosa de oxígeno dióxido de carbono agua de ATP.

La glucosa tiene Por cada molécula de Cada molécula de O2, Los átomos de
seis átomos de glucosa, se necesitan se une a un átomo de oxígeno e hidrógeno
carbono unidos a seis de oxígeno para carbono y forman seis de la glucosa se unen
átomos de oxígeno romper los enlaces y moléculas de dióxido entre sí y forman seis
e hidrógeno. liberar su energía. de carbono. moléculas de agua.
 Las funciones celulares

El proceso de la respiración celular aeróbica sucede en tres etapas:

La glicólisis, que es el proceso de rompimiento de la glucosa. Ocurre en el citoplasma y se

producen dos moléculas de piruvato y dos moléculas de ATP.

El ciclo de Krebs, en el que se presentan reacciones que oxidan el piruvato, los ácidos grasos y
algunos aminoácidos por acción de diferentes enzimas en la matriz mitocondrial. Se obtienen dos
ATP, CO2 y electrones (e-) que se unen a compuestos como el NAD+ y FAD para producir NADH + H+
y FADH2, que luego entran en la cadena respiratoria.

Finalmente, en la cadena respiratoria ocurren dos procesos consecutivos, el transporte de

electrones y la fosforilación oxidativa. El transporte de electrones es la transferencia de los
electrones almacenados por NADH+H+ y FADH2 que realizan unos complejos proteicos en la
membrana mitocondrial interna denominados sistema I, sistema II y sistema III. Esto aumenta la
concentración de iones H+ en el espacio intermembrana a medida que los electrones son
transportados para unirse al oxígeno (O 2) y formar agua (H2O). En la fosforilación oxidativa se
sintetizan moléculas de ATP, a partir de ADP, por parte de una enzima denominada ATPsintasa
cuando pasan iones de H+ desde el espacio intermembrana hacia la matriz mitocondrial.
 Las funciones celulares

La respiración anaerobia o anaeróbica no requiere de oxigeno. En este tipo de

respiración ocurre la glicólisis y, luego de que la glucosa se ha fragmentando en dos
moléculas de piruvato, el NADH+H+ producido entra en la cadena transportadora de
electrones.

Algunas veces, las moléculas de piruvato o NADH+H+ obtenidas en la glicólisis no entran

en el ciclo de Krebs ni en la cadena respiratoria, respectivamente sino que se oxidan de
forma incompleta y producen un compuesto orgánico y 2 moléculas de ATP. A este
proceso respiratorio, se le conoce como fermentación. En este no se producen los
mismos compuestos, pues varían según el tipo de célula que realiza el proceso. La
ventaja que representa la fermentación es que se producen compuestos a los que se les
puede extraer más energía, a diferencia de la respiración aerobia, en la cual los
productos finales no tienen más energía que liberar.

Los biocombustibles como el bioetanol se

producen mediante la fermentación de
diferentes tipos de materia orgánica.
 Las funciones celulares

En la reproducción las células experimentan una serie de transformaciones conocidas como

ciclo celular. Este proceso está regulado por diferentes mecanismos dependiendo del
organismo y cuando termina, se obtienen células hijas provenientes de una célula madre.
Las células y los tejidos

Las plantas y los animales están formados

por células especializadas que pueden
alcanzar niveles de organización como los
tejidos, órganos y sistemas.
 Las células y los tejidos

Los tejidos son agrupaciones de células que se

asocian e interactúan funcionalmente entre sí
para realizar una o varias tareas específicas.
 La genética

La genética es un campo de estudio de la

biología que se centra en la resolución de
preguntas y problemas relacionados con la
variación genética que se observa en los
organismos vivos de la Tierra.

El primero en explicar de manera científica

la herecia de los caracteres fue el fraile
agustino Gregor Mendel. Sin embargo su
trabajo no fue reconocido por los
investigadores de la época y Mendel se
dedicó a sus actividades como monje
agustiniano.
La genética

Una vez que se

establecieron los
principios fundamentales
de la genética, se
comenzó a estudiar la
herencia de los caracteres
en la especie humana.
Con esto, pudo
comprobarse que la
herencia de caracteres
humanos seguía las
mismas reglas que en
otras especies.
La genética

La especie humana tiene

46 cromosomas
agrupados en 23 parejas.
Cada ser humano tiene
dos copias de cada uno
de sus genes, una en un
cromosoma y otra en su
homólogo. Un ser
humano se origina
cuando se produce
fecundación de un óvulo
por un espermatozoide.
Cada uno de estos
gametos lleva la mitad
de cromosomas (23).
 La genética

Hay algunos caracteres que están determinados por genes que se encuentran en los
cromosomas sexuales y, por tanto, se heredan al mismo tiempo que el sexo. El tipo de
herencia de estos caracteres se denomina herencia ligada al sexo.

Ciertas enfermedades que padece la especie humana se deben a la presencia de algún gen
defectuoso en algún cromosoma. Estas enfermedades se heredan a través de uno de los
cromosomas sexuales, ya sea el cromosoma X o el cromosoma Y. En casos en que el gen
defectuoso se encuentra en el cromosoma X, pueden darse dos casos: si el padre es
portador del gen anormal, todas las hijas heredarán el problema y ninguno de sus hijos
varones lo presentará. Si la madre es la portadora, se observará que la mitad de los hijos
de ambos sexos heredarán la tendencia a la enfermedad.

El daltonismo es un ejemplo de una enfermedad ligada al sexo. Está es un

defecto en la vision, donde la persona afectada no puede distinguir ciertos
colores o confundirlos con otros.
La genética

Test para descubrir el daltonismo

¿Ve algún número? Si no ve

quiere decir que es daltónico y no
puede distinguir los colores rojo y
verde.
 Las mutaciones y la biotecnología

Una mutación es una modificación aleatoria en el ADN en una célula, la cual es

heredada a las células hijas en susecivas generaciones. Se denomina mutación si
menos del 1% de la población presenta el cambio. Cuando se da en un porcentaje
mayor se considera polimorfismo.
 Las mutaciones y la biotecnología

Según las consecuencias se han descrito varias clases de mutaciones.

Morfológica Deletérea
Altera la forma o el color Reduce la supervivencia o
de los organismos. la capacidad
reproductiva.

Letal
Produce la muerte.

De pérdida de función De ganancia de función

Disminuyen o eliminan Generan nuevos fenotipos.
la actividad del gen. Son comunes en bacterias.
Las mutaciones y la biotecnología

La ingeniería genética es la manipulación del ADN

de una especie o individuo con un objetivo
específico. Los procedimientos en ingeniería
genética son cada vez más elaborados y facilitan la
profundización en el conocimiento de los
mecanismos biológicos fundamentales.
 Las mutaciones y la biotecnología

En la actualidad existen diferentes técnicas en ingenieria genética que, de acuerdo con

el objetivo, pueden funcionar individual o conjuntamente para obtener los resultados
requeridos. Entre ellas tenemos:

Reacción en cadena de la polimerasa o PCR

Es una técnica de amplificación genética, es decir, permite la obtención de millones de
copias del ADN o el ARN.

Secuenciación del ADN

Incluye varias técnicas bioquímicas que permiten identificar el orden de los
nucleótidos en un fragment de ADN.

Técnicas para la modificación de proteínas y rutas metabólicas

Es la modificación artificial de proteínas o procesos metabólicos. Las técnicas que
involucre son utilizadas para generar compuestos de intéres químico y farmacéutico.
 Responda

1. ¿Qué avances importantes se han logrado

con los descubrimientos de la célula?
2. ¿Cómo se lleva a cabo la función de
respiración celular?
Evaluación 3. ¿Cuál es el campo de estudio de la
genética?

4. ¿Qué consecuencias pueden producir las

mutaciones?

5. ¿Qué técnicas se utilizan en la ingeniería

genética?