QUALA S. A.

ANYI MARTINEZ
DAVID CIFUENTES
ANDRES RESTREPO
 INTRODUCCION
Con este documento definiremos el proceso
que se lleva a cabo en empresa QUALA
S.A ubicada en la  Cr. 54 No. 42A-31 Sur
en la cual se desarrollara un diagnostico
ambiental para evaluar las condiciones en
las cuales se encuentra la empresa
 OBJETIVOS

Realizar un diagnostico general

de la empresa QUALA S.A.
Para identificar los impactos
causados en sus actividades de
producción.
• Identificar los proceso de producción

• Comparar los resultados de las mediciones

con las normas legales vigentes

• Identificar las fuentes de vertimientos en

la planta de producción de la empresa
QUALA S.A.
 DIAGNOSTICO SECTORIAL
 Nombre de la empresa: QUALA S.A
 Actividad industrial: Fabricación de alimentos no
perecederos
 Productos principales: insta crem, batilado, quipitos, la
sopera, frutiño, doña gallina, bon ice
 Dirección Cr. 54 No. 42A-31 Sur 

 Gerente general: Andrés González

 Teléfono/fax: 770 01 00 FAX: 563 08 68
 Localidad: Fontibón.

 NO de empleados en planta: máximo 400 mínimo 300

 Horario de trabajo: 6:30 am – 5:00 pm lunes a sábado

 Numero de turnos: Dos turnos rotativos

 ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
Es una reconocida multinacional colombiana dedicada a la
producción y comercialización de productos de consumo
masivo; es una compañía gestionada por procesos, líder
en aplicar metodologías como BPM para hacerlos parte
activa del negocio y asegurar su cumplimiento.
 DIAGNOSTICO AMBIENTAL
A continuación se presenta el informe de la evaluación del
sistema de tratamiento de aguas residuales de QUALA
S.A. Donde se tomaron muestras simples en dos puntos
de monitoreo. Esto se hace con el objeto de revisar y
verificar las eficiencias de las diferentes operaciones
unitarias del sistema de tratamiento.
DIAGRAMA PUNTOS DE MUESTREO

TERCER PISO
PROCESOS

PRIMER PISO
CASINO
SEGUNDO PISO
EMPAQUE

TRAMPAS
DE GRASA
D1
PARAMETROS IDENTIFICACION RECIPIENTE PRESERVACION

D.B.O.5, NOMBRE: PLASTICO DE 4 REFIGERACION A

D.Q.O,SAAM, FECHA: LITROS 4 ºC
SOLIDOS HORA:
SUSPENDIDOS
TOTALES.

GRASAS Y NOMBRE: VIDRIO DE BOCA ACIDIFICAION Y

ACEITES FECHA: ANCHA DE 1 REFRIGERACION
HORA: LITRO A 4 ºC
 parámetro unidad Valor obtenido Norma cumplimiento

DBO5 mg/l 7590 1000 no cumple

DQO mg/l 10657 2000 no Cumple
GRASAS Y mg/l 3189 100 no Cumple
ACEUTES
pH Unid. 6.25 5-9 Cumple
SOLIDOS ml/l 30 2.0 No Cumple
SEDIMENTABL
ES

SOLIDOS mg/l 3153 800 No Cumple

SUSPENDIDOS
TOTALES

TEMPERATUR o
c 39 < 30 No Cumple
A
TENSOACTIVO mg/l 0.37 0.5 cumple
S (SAAM)
PARAMET CONTRATO CONTRAT RESOLUC
RO DAMA 052/97 O DAMA ION
093/98 16/06/99 17/06/99 18/06/99 1074/97
03/98 05/98 21/01/99

pH 5 6.25 3.97 a 7.82 7.94 5.72 5a9

4.64
Temperatu 23 39 17.2 a 19 19.83 20.24 23.23 < 30
ra
SS 150 30 2 0.28 0.16 0.95 2

SST 105000 3153 695 161 373 800 800

DBO 1800000 7590 7442 384 1740 1850 1000

DQO 2000000 10657 12624 700 3998 4820 2000

G yA 3189 261 32.2 45.4 80.9 100

Tensoactiv 0.37 0.13 3.5 1.67 20.9 0.5

os