L3: SENSIBILIDAD ESPECIAL- I:
GUSTO, OLFATO Y AUDICIÓN
Grupo C:
Justine Padilla 8-988-1474
Marieth Pandales 8-962-1759
Agustín Pineda 8-993-604
Nicole Real 8-960-2054
Sebastian Roa EC-157-869
Migdalia Rodríguez 8-990-1740
Miriam Samaniego 8-878-298
Rider Samudio 4-818-1776
Haydee Solis 8-993-1415
Vilma Sullivan 8-991-1152
Keysi Menchaca 8-995-185
Arllens Torres 8-995-2442
Juan Trejos 8-983-084
Ana Laura Valdés 8-894-1340
Vivianne Varela 8-981-1399
Elias Vasquez 8-985-029
Jeymmy Vergara 8-991-2040
Ginella Viggiano 8-971-1205
Michael Waldron 8-978-097
Janeisy Watson 8-988-2093
Irina Ortiz 8-980-1769
Dauris Ospino EC-43-12074
Lilliet Tejada 8-971-666
Anairis Rodriguez 8-918-2068
Introducción
Conforme vayamos desarrollando este laboratorio indagaremos en cada una de la
vías especiales (gusto, olfato y audición) sus vías, receptores, estaciones de
relevo, vías nerviosas y áreas
corticales específicas. Como también la percepción de cada una de estas
modalidades sensoriales. Ya que esta es una de las funciones principales de la
sensibilidad especial captar y percibir todas estas sensaciones de lo que
ingerimos, vemos y oimos y cómo dependiendo al estímulo nuestro cuerpo
reacciona al mismo.
1. Explique el Concepto de Sensibilidad Especial
La sensibilidad especial es la sensibilidad sensorial del gusto, olfato,
audición, y visión, cuyos estímulos son ondas que actúan
específicamente sobre receptores especiales. Bajo esta denominación se
incluyen aquellos órganos de los sentidos que presentan una agrupación
de sus receptores en una zona concreta del cuerpo, La percepción de
cada una de estas modalidades sensoriales requiere de la integridad de
receptores, estaciones de relevo, vías nerviosas y áreas corticales
específicas. Además, la mayor parte de ellos se caracterizan por ser
receptores secundarios; es decir con una célula especializada que, una
vez estimulada, transmite la señal mediante una sinapsis a la fibra
nerviosa aferente.
1I.Complete el cuadro.
Sustancia Odorífera Detección Reconocimiento Identificación

Definición La detección de la Acción de distinguir a un La identificación implica la

información olfatoria sujeto o una cosa entre acción y efecto de
ocurre cuando las los demás. Dicho identificar, que es
sustancias químicas son reconocimiento se logra reconocer la identidad de
captadas por las células a partir del análisis de las algo marcando de este
receptoras en la mucosa características propias modo diferencias con otros
y de aquí pasa de un de la persona o el objeto. estímulos u otros objetos.
bulbo olfatorio a otro.

Áreas del SNC Núcleo olfatorio anterior Surco temporal Corteza orbitofrontal
responsable de la
función
 4. La relación de los trastornos del Olfato y la
Enfermedad de Alzheimer
El sistema olfatorio puede padecer de anormalidades o alteraciones que son generalmente desagradables y
en la mayoría de los casos puede estar relacionada con: alteraciones del sistema nervioso central,
enfermedades de origen psiquiátrico y lesiones en las terminaciones nerviosas del sistema olfatorio. En las
últimas décadas el olfato ha sido objeto de análisis debido a su importancia en relación a algunas
enfermedades neurológicas, entre ellas el Alzheimer.

La relación que existe entre los trastornos de olfato con la enfermedad de Alzheimer es que el Alzheimer
tiene como uno de sus síntomas la pérdida del sentido del olfato. El Alzheimer daña muy tempranamente
las neuronas de la vía olfatoria. Los circuitos olfativos son los primeros que desarrollan la patología
típica de Alzheimer, que comienza en la corteza entorrinal y el hipocampo. Cuanto más avanza el trastorno,
mayor es la pérdida del sentido del olfato.

Alrededor del 85 % de los pacientes con alzhéimer presentan trastornos del olfato como la hiposmia
(pérdida parcial del olfato) o anosmia (pérdida total del olfato), mucho antes de que la pérdida de memoria
sea notable.
—Cómo ocurre el daño por Alzheimer
Dos estructuras anormales llamadas placas y
ovillos son las principales sospechosas de dañar
y matar las células nerviosas.

➔ Las placas son depósitos de un fragmento

de proteína llamado beta-amiloide que se
acumula en los espacios entre las células
nerviosas.
➔ Los ovillos son fibras retorcidas de otra
proteína llamada tau, que se acumula
dentro de las células.

Ambas desempeñan una función crítica en

bloquear la comunicación entre las células
nerviosas y alterar los procesos que las células
necesitan para sobrevivir.
Explique por qué Ud puede percibir la sensación de gusto de las soluciones
utilizadas. Explique brevemente lo que sucede con la célula receptora del
gusto al entrar en contacto con la sustancia química. Estudie las figuras.

Las soluciones utilizadas se pudieron percibir por medio de las

papilas gustativas. Las diferentes sustancias químicas presentes Célula receptora
son ofrecidas por la proteína fijadora de sabor a las
microvellosidades presentes en la zona apical de las células
receptoras. A este nivel se estimulan directamente canales iónicos
o receptores del sistema de proteína G acoplados a canales
iónicos, los canales iónicos que se abren o cierran promueve la
despolarización de la célula receptora lo que trae como
consecuencia la apertura de canales de calcio voltaje dependientes
presente en la membrana basal de la célula receptora y la
liberación del neurotransmisor que para algunos sabores se cree
que es glutamato y activa a las fibras de los pares craneales
correspondientes (VII, IX o X). Papilas gustativas
 ¿Qué es la adaptación?
La adaptación sensorial es el reajuste de las
capacidades sensoriales debido a una
prolongada exposición a un estímulo en
específico, la adaptación puede ser olfativa,
sónica, de temperatura, de tacto y presión, e
inclusive puede haber una adaptación al
dolor.
¿Qué tipo de adaptación es la del olfato?
La adaptación que se presenta en el olfato es
rápida o mejor conocida como fásica, y la
adaptación sensorial del olfato se da por la
disminución de la percepción de un olor en
particular.
 Diferencie la sordera de conducción de la nerviosa.
La sordera por conducción se presenta cuando alguna
alteración impide la transmisión del sonido del oído
externo y medio al oído interno puede ser causado por:
tapón de cera, perforación del tímpano, malformaciones del
oído medio y externo.

Sordera nerviosa es el deterioro de la audición por daños en el oído interno o el nervio auditivo que
lleva el sonido al cerebro. Suele asociarse a molestias auditivas en el oído medio, afectando a uno o
a los dos oídos . Esta se produce por el daño en las células pilosas que transforman las ondas
sónicas en estímulos eléctricos.
 Rinne Weber Schwabach

Conducción que evalúa Osea y aérea Osea Osea

Respuesta normal Se escucha la vibración Se escucha el diapasón El paciente y el

en el aire después de por ambos oídos. No se examinador tienen igual
que cesa la conducción lateraliza el sonido tiempo de conducción
ósea. ósea.
Rinne Positivo

Respuesta en sordera Se escucha el diapasón Se escucha el diapasón La conducción ósea del

nerviosa o de percepción vibrante en el aire por el oído sano. El paciente es menor que la
después que cesa la sonido se lateraliza hacia del examinador que es
conducción ósea pero en el oído sano. normal.
menor intensidad .
Rinné positivo de
menor intensidad.

Respuesta en sordera de No se escucha la Se escucha el diapasón por el La conducción ósea del

conducción vibración en el aire oído enfermo. El sonido se paciente es mayor que la
lateraliza hacia el oído
después que cesa la del examinador que es
enfermo porque falta el ruido
conducción ósea. enmascarador del medio normal.
Rinné negativo. ambiente
7. Estudie la figura de la vía del gusto y complete el cuadro
Sensación del Par craneal Segunda
Primera neurona Tercera neurona
gusto de: responsable neurona

VPM (Núcleo
⅔ anteriores de VII par craneal Ganglio NTS (Núcleo del
ventral
la lengua (Facial) Geniculado tracto solitario)
posteromedial)

IX par craneal VPM (Núcleo

NTS (Núcleo del
⅓ posterior (nervio Ganglio petroso ventral
tracto solitario)
glosofaríngeo) posteromedial)

Rama laringea NTS (Núcleo del VPM (capa

Faringe Ganglio nodoso
superior del X tracto solitario) parvocelular)
Conclusión
Mediante este laboratorio hemos identificado las
funciones principales de cada uno de estos sentidos
como también sus receptores y centro de
integración.

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