Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

División Académica de Ciencias Biológicas

Licenciatura en Biología

Recepción sensorial
Sistema nervioso

Anatomía y Fisiología Animal

Titular: Dra. Judith A. Rangel Mendoza

 ¡Veamos este video!
https://www.youtube.com/watch?v=aEInVLr7KSU&t=2s
Bienvenidos a su clase sobre
Anatomía y Fisiología
Animal
Iniciaremos 15:05 PM
 Sentidos y estímulos

Gusto Olfato Olfato Audición Equilibrio

Línea lateral Visión Electricidad Dolor Temperatura

4
Receptores Receptores sensoriales
Molécula cuya estructura Célula especializada que produce
cambia en respuesta a un una respuesta eléctrica frente a un
estímulo. estímulo específico.

Botón gustativo
Conducción de estímulos

Estímulo Receptores Enlace a rutas

sensoriales Encéfalo o
(Luz, sonido, olor, neuronales
(Foto, mecano, médula
tacto) quimio, etc.) específicas
Los receptores sensoriales captan estímulos entrantes de varios tipos y los
transducen (convierten) en cambios en el potencial de membrana.
Receptores
sensoriales:
a) Neuronas
b) células
epiteliales, que
hacen sinapsis
con la neurona

Ambos envían la
información hacia
los centros
integradores
 Conversión de estímulo ambiental a
Receptor potenciales de acción
sensorial
estimulado
genera

Potencial de
receptor
Si supera umbral
genera

Potencial de
acción
Intensidad del
estímulo

A mayor intensidad del

estímulo, los potenciales
de acción son más
frecuentes.
 RECEPTORES SENSORIALES

RECEPTOR RESPUESTA
NEURONA
SENSORIAL ELECTRICA
Potencial receptor
Potencial de acción
Cada tipo de receptor se especializa en producir su
señal únicamente en respuesta a un tipo dado de
estimulo del entorno.
Las señales de los
estímulos se conducen
hacia partes del cerebro
que proporcionan la
interpretación apropiada
de la información
sensorial cuando se
activa esa vía neuronal
especifica.
 Receptores sensoriales
• Quimiorrecepción : gusto  sustancias disueltas
• Olfato  suspendidas
• Mecanorrecepción: tacto, audición, equilibrio.
Propiocepción.
• Fotorrecepción: Visión
• Termorrecepción: temperatura
• Electrorrecepción y magnetorrecepción: estímulos
eléctricos y magnéticos.
• Nocicepción: dolor: temperatura, presión, químicas.
 Quimiorreceptores
Mayoría de las células son sensibles a las señales químicas entrantes.
Las células Quimiorreceptoras incluyen a los sentidos:
GUSTO OLFATO
 • Detecta
moléculas
Gusto disueltas.

• Detecta
moléculas
Olfato suspendidas en
el aire.

Son desarrollados por diferentes órganos de los sentidos.

 Gusto
Receptores gustativos en vertebrados son:
Las células receptoras se
Botones gustativos.
localizan en la lengua, paladar
blando, laringe y esófago
(Vertebrados Terrestres).

En los vertebrados acuáticos los

botones gustativos pueden
localizarse en la superficie
externa cuerpo.
Papilas y botones gustativos
umami (sensación sabrosa),
recepción en toda la boca.
Dulce, umami y salado:
indicativos de carbohidratos,
proteínas e iones.
Ácido y amargo: reflejan
sustancias tóxicas.
Por qué nos gusta el picante
https://youtu.be/cVLWSUgj9FQ
 OLFATO
OLFACCIÓN: Detección de agentes químicos en
el aire, que se localizan a cierta distancia del
cuerpo.
EL OLFATO ESTA ASOCIADO :
• COMIDA
• DEPREDADORES
• HEMBRAS POTENCIALES
 Los vertebrados y los insectos presentan
similitudes en mecanismos de olfacción.
 El sistema olfativo de vertebrados e insectos no
son homólogos.
  El sistema olfativo de los
vertebrados se localiza en el
techo de la cavidad nasal.

 Los humanos,
pueden
distinguir
diferentes olores
y un olor puede
generar un
cambio enorme.
Cada neurona olfativa expresa solamente un gen
receptor olfativo.

Un determinado olor excita muchas neuronas

olfativas, pero en diferentes grados.

• Vertebrados terrestres presentan un órgano

“vomeronasal”
• Mamíferos: ubicado en cavidad nasal.
• Reptiles: en posición análoga del paladar:
Órgano de Jacobson

Detecta sustancias relacionadas con

comportamiento sexual, social y
meternal
Vestigio no funcional ¿?
Quimiorreceptores
internos
Controlan la composición
química de fluidos internos.
• Glucosa
• pH
• Oxígeno/CO2

Participan en el control de:

Nutrición
Respiración
Excreción
 Mecanorreceptores

Son células u órganos

especializados que pueden
transformar los estímulos
mecánicos, como cambios de
presión, en señales eléctricas
que después pueden ser
interpretadas por el resto del
sistema nervioso.

Participan en: Control

del volumen celular,
tacto, oído y equilibrio,
regulación de la
presión sanguínea en
los vertebrados.
 RECEPTORES DE TACTO Y
PRESIÓN Son exterorrecepto-
Son interorreceptores Monitorizan la

Propioceptores
Receptores táctiles
Barorreceptores
que detectan cambios res que detectan posición del cuerpo
de presión en las tacto, presión y
paredes de los vasos vibración en la
sanguíneos, en zonas superficie del
determinadas cuerpo cuerpo
Oído en mamíferos

El oído de los vertebrados

funciona tanto en la audición
como en el equilibrio, pero la
estructura del oído y la
importancia relativa de estos dos
sentidos varía entre los grupos.

Secciones:
Oído externo: pabellon auditivo y conducto auditivo
Oído medio: tímpano (membrana), martillo, yunque y estribo, trompa de
eustaquio, cavidad timpánica.
Oído interno: conductos semicirculares y cóclea.
1. Célula pilosa en reposo
2. Sistemas de cilios (estereocilios)
3. Canales de K+ en la punta de los
estereocilios
4. Canales de Ca2+
5. Vesículas sinápticas con
neurotransmisores
6. Terminal nervioso aferente (se
dirige al sistema nervioso)
7. El sistema de estereocilios se
desplaza en un sentido, lo cual
provoca apertura de sus canales
Células ciliadas de vertebrados son
de K+ mecanorreceptores
 OIDO Y EQUILIBRIO

Oído: detección e interpretación de las ondas del

sonido
Equilibrio: detección de la posición del cuerpo en
relación a la fuerza de gravedad.
Los órganos de los vertebrados que están implicados
en los sentidos del oído y del equilibrio contiene
muchas células mecanosensoriales y estructuras
asociadas.
La mayoría de las células ciliadas de los vertebrados
tienen un único cilio largo denominado kinocilio, y
muchas proyecciones más cortas llamadas
estereocilios.
 Aparato vestibular y equilibrio
El sentido del equilibrio es proporcionado por estructuras en el oído interno,
que se conocen en conjunto como el aparato vestibular.
 Sistema de línea lateral

Los peces tienen oídos tanto para oír como para detectar posición y
orientación
Células ciliadas que realizan la función mecanorreceptiva del órgano
sensorial: neuromastos
LÍNEA LATERAL
OIDO INTERNO

OLFATO 34
• Estatocistos: órganos del equilibrio de los invertebrados. Poseen células ciliadas,
líquido y estatolitos.
• Estatolitos: estructuras calcáreas que al moverse por la gravedad y el movimiento
propio del animal, se posan sobre el epitelio ciliado

En vertebrados, su
equivalente son los
otolitos, ubicados en el
oído medio.

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Licenciatura en Biología

Fotorrecepción
Función nerviosa

Anatomía y Fisiología Animal

Titular: Dra. Judith A. Rangel Mendoza

 Fotorrecepción
• Los receptores sensibles a la
luz se denominan
fotorreceptores.
• Hay una gran variedad de
receptores de este tipo,
desde células simples
sensibles a la luz que se
distribuyen al azar por toda la
superficie del cuerpo (dermis
fotosensible) hasta los
camerulares, muy
desarrollados de los
vertebrados.
• Manchas oculares
con una organización
sumamente
compleja aparecen
ya entre los
protozoos.
• Los fotorreceptores
dérmicos de muchos
invertebrados son
mucho mas sencillos
y bastante menos
sensibles que otros
tipos de receptores
ópticos
https://youtu.be/SNDkaASe2tA
OJOS COMPUESTOS:
Conformado por
Las abejas tienen 15,000 unidades sensoriales (Omatidios)
Que contienen las células fotorreceptoras y una lente
Ojo camerular:
Los anélidos y moluscos y todos los
vertebrados son similares a una
cámara fotográfica
Costa de tres capas:
1. Capa externa blanca
esclerótica, que es rígida,
proporciona soporte y
protección.
2. La capa media coroide,
que contiene los vasos
sanguíneos para la
alimentación.
3. La capa sensible a la luz, la
retina
La retina esta formada por varias capas de células.
Allí se encuentran los fotorreceptores: conos y bastones
 • Distinguen
• No colores
distinguen • Visión diurna
colores • Agudeza
• Visión visual
nocturna • 6-7 millones
• Sensibles a • Rojos, verdes
luz de baja y azules
intensidad
• Vision
acromática
• Vision
periférica
• Casi 120
millones
https://youtu.be/5E3kl_7_cT0
 Termorrecepción

• Detección de diferencias de temperatura.

Sensibles al calor. Temp. > 30°C

Tipos de Sensibles al frio. Cambios en temp.

Termorreceptores de 0.5 °C
periféricos en
mamíferos: Sensibles a
estímulos Temp. > 45°C
calientes
dolorosos.
Termorreceptores

Corpúsculos de Ruffini Corpúsculos de Krause

Sensación de calor Sensación de frío
Algunos animales tienen órganos
especializados que permiten la
radiación de objetos distantes.
Las víboras tienen un órgano
llamado foseta loreal que se
encuentra entre los ojos y la nariz
https://youtu.be/lySW2-eYilg
Nocicepción
Recepción de
estimulos dolorosos

https://youtu.be/mFQpi7nV5uY
 • Responden a • responden a la • responden a ciertas
temperaturas presión mecánica o moléculas químicas

es
extremas, frias o el estiramiento que se liberan

or
calientes excesivo en cuando un tejido es
músculos dañado.
pt
ice

Térmicos Mecánicos Químicos

c
No

Especializados • Se activan por las • responden tanto a • responden a

en la señales que estímulos estímulos de
recepción de responden a la mecánicos como distintos tipos.
estímulos inflamación de los térmicos.
tejidos.
“nocivos” o
“peligrosos”.
Mecano-
Silentes Polimodales
térmicos
 Electrorrecepción
Capacidad para recibir y hacer uso de los
impulsos eléctricos. Es mucho más
común en criaturas acuáticas, ya que el
agua es mejor conductor eléctrico que
el aire.
ELECTROLOCALIZACION: la habilidad de
usar los campos eléctricos para localizar
objetos y ubicarse en el espacio.

Electrolocalización activa.
Los (C) objetos conductores concentran el campo y
los objetos resistentes (R) rechazan el campo
 Mecanismos
PASIVA
El estímulo es generado
externamente al individuo receptor.
Presente en las rayas y los tiburones; Electrocomunicación: a través de la
en los bagres, en todos los peces
electrogénicos, los renacuajos, en
las salamandras y al menos en una
especie de mamíferos: el
ornitorrinco
ACTIVA
El pez percibe el ambiente que lo
rodea mediante la generación de
campos eléctricos y detectando las
distorsiones en estos campos.
Presente en aguas turbias donde la
visibilidad es baja.
modulación de la forma de la onda
que generan.
https://youtu.be/P1lNwtYwH-Y
 Electrorrecepción en elasmobranquios
• A través de las ampollas de Lorenzini.
• Estos órganos están formados por una red de canales con electrorreceptores
cubiertos una sustancia gelatinosa, encontrados en tiburones, rayas y
quimeras.
• Permiten guiarse y cazar
detectando los impulsos eléctricos
del mar y de la contracción de los
músculos de sus presas, pudiendo
detectar diferencias de voltaje de
hasta 5/1.000.000.000 de volt

Ampollas de Lorenzini
Ampollas de Lorenzini

• Proveen a los
elasmobranquios de un
"sexto sentido" capaz de
detectar tanto campos
electromagnéticos como
gradientes de temperatura.
 • Se han encontrado
pilas, radios,
Debido a la electrorrecepción… relojes, matrículas
de auto, etc, en los
estómagos de
algunos tiburones.
• Suelen confundir
con un posible
alimento,
cualquier objeto
eléctrico (radios,
pilas, relojes, etc)
y los objetos
metálicos más
propensos a
conducir la
electricidad
circundante.
https://youtu.be/bKdTm2UT1fc
Magnetorrecepción

Capacidad de detectar la
dirección y sentido del
campo magnético en el
que se encuentran

https://
www.efeverde.com/
blog/
blognosmojamos/
tortugas-marinas-
orientacion/
Gracias!