FITOQUÍMICA Y

FARMACOGNOSIA
Escuela de Bioquímica y
Farmacia
Abril – Agosto 2021
DEFINICIÓN E HISTORIA DE LA
FARMACOGNOSIA
DEFINICION Y ALCANCES
Farmacognosia
(pharmacon) (gnosis)
Conocimiento de los medicamentos

Se limita a las materias primas naturales

que pueden poseer un potencial
terapéutico, estudiando sus principios
activos
DEFINICIÓN E HISTORIA DE LA
FARMACOGNOSIA
HISTORIA Y EVOLUCION
 DEFINICIÓN E HISTORIA DE LA
FARMACOGNOSIA
 PREHISTORIA

 Necesidades humanas
(cazar, vestirse, etc.)
psicológicas y espirituales.
 Práctica empírica.
 Inicio de la farmacognosia.
 Transmisión oral
 Los primeros fármacos
eméticos, purgantes,
narcóticos o venenos.
DEFINICIÓN E HISTORIA DE LA
FARMACOGNOSIA
 ASIA
 Magia – religión
 Arte de curar: sagrado
 Ideogramas sumerios 2500 a.C.
 Códice de Hammurabi (1730 – 1685 a.C)
 En la antigua Mesopotamia se usaban
plantas, pero como ritual mágico.
 Cultura China: Pen tsao kang-mou (2697
a.C)
 Hindúes: Principalmente uso de plantas
medicinales, preparación farmacéuticas.
 Arabes: Escuela de botánica y de química
DEFINICIÓN E HISTORIA DE LA
FARMACOGNOSIA
 AFRICA

 Egipto
 Magia – religión
 Papiro de Ebers (1550 a.C)
 Separación de
conocimientos científicos
de los mágicos religiosos.
DEFINICIÓN E HISTORIA DE LA
FARMACOGNOSIA
 EUROPA
 Antigua Grecia, fórmulas mágicas y
medicamentos naturales
 Hipócrates: “Que tu alimento sea tu medicina”
 Aristóteles y Platón
 Galeno (129 –200 a.C)
 Primera bibliografía: De materia médica,
Dioscórides, Siglo I D.C. Pedacio Dioscórides fue
un herborista romano contemporáneo con Nerón
DEFINICIÓN E HISTORIA DE LA
FARMACOGNOSIA
 EUROPA
DEFINICIÓN E HISTORIA DE LA
FARMACOGNOSIA
 AMERICA
 Productos de origen
natural, historia de
al menos 3500
años.
 Bibliografía, con la
llegada de los
españoles
DEFINICIÓN E HISTORIA DE LA
FARMACOGNOSIA
 Farmacognosia (Seydler, 1815): Estudio
de las materias primas y de las sustancias
de origen biológico con fines terapéuticos,
es decir obtenidas a partir de vegetales,
animales, o por fermentación a partir de
microorganismos.
 La farmacognosia es una ciencia
multidisciplinar
DEFINICIÓN E HISTORIA DE LA
FARMACOGNOSIA

Botánica

FARMACOGNOSIA Fitoquímica
Farmacología
Biotecnología

DROGA: Materia prima con la cual los

farmacéuticos preparan los medicamentos.
Clasificación de las drogas y
Bibliografía

 Alfabética
 Pharmacopoeia Internationalis
 European Pharmacopoeia
 British Pharmacopoeia
 United States Pharmacopoeia
 Pharmacopoeia of India
 Pharmacopee Francaise
Clasificación de las drogas y
Bibliografía
 Taxonómica: Sistemas de clasificación:
Phyla, órdenes, familias, géneros y
especies.
 Benigni. Piante Medicinali
 Fahny. Medicinal Plants and their Vegetable
Drugs
 Trease. Pharmacognosy
 Fluckiger. Pharmacographia
Clasificación de las drogas y
Bibliografía
 Morfológica: Hojas, flores, frutos, semillas,
sumidades y plantas enteras, leños,
corteza, rizomas y raices (drogas
organizadas). Látex, desecados, extractos,
gomas, resinas, aceites, grasas y ceras
(drogras no organizadas).
 Berger. Handbuch der Drogenkunde
 Fluck. Pharmakognostischer
 Greenish. A test book of Pharmacognosy
 Jackson. Powdered Vegetable Drugs
 Wallis. Textbook of Pharmacognosy
Clasificación de las drogas y
Bibliografía
 Farmacológico o terapéutico
 Pratt. Pharmacognosy
 Wasicky. Physiopharmacognosie
 Químico: Alcaloides, glucósidos, aceites
esenciales.
 Claus. Pharmacognosy
 Fahmy. Chemistry in Pharmacognosy
 Gammermann. Pharmacognosy
 San Martin. Farmacognosia Descriptiva
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 Vegetales:
 Organismos unicelulares (levaduras, algas
verdes)
 Plantas superiores
 Raíces
 Tallos (rizomas: Tallos subterráneos; estolones:
Tallos rastreros, zarzillos: Tallos modificados)
 Hojas (estípulas y brácteas: Hojas modificadas)
 Flores
 Frutos
 Semillas
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 HOJAS Y SUMIDADES (Hierbas)
 Tallos y hojas frecuentemente acompañados
de flores y frutos jóvenes.
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
Descripción:
 Tallosaéreos: Forma, color, si es herbáceo o
leñoso, erecto o rastrero, liso o rugoso,
presencia o ausencia de pelos. Ordenación
de los tejidos al hacer el corte transversal.

 Hojas: Radicales (que emergen de la cepa

de la raiz) o caulinares (que crecen del tallo
aéreo)
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 CORTEZAS
 Tejidos
situados por
fuera del
cambium. En
ocasiones el
término está
restringido a
la corteza
externa.
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 Descripción:
 Origen y preparación: tronco, ramas o raíces.
Corteza completa o tan solo parte interior de la
misma.
 Tamaño y forma
 Superficie externa: Líquenes, musgos,
resquebrajaduras o arrugas, color antes y después
del raspado.
 Fracturas: Corta, fibrosa, astillosa, granular.
 Superficie transversal
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 LEÑOS
 Tejidos secundarios producidos por el cambium
en su parte interna. En el corte transversal los
leños suelen mostrar los anillos anuales.
 Descripción:
 Tamaño y color
 Peso específico
 Dureza y comportamiento en la exfoliación
 Superficie transversal: visualización de los elementos
lignificados
 Superficies longitudinales
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 HOJAS O FOLÍOLAS
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 HOJAS O FOLÍOLAS
 Descripción
 Duración. Caducas o Perennes
 Base de la hoja. Estipulada o no estipulada.
Envainada
 Pecíolo: pecioladas o sésiles.
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 Limbo:
 Composición: Simple: Pinnadas o
palmadas. Parapipinnadas o Imparipipinnadas
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
Limbo
 Incisión: Más o menos hendidas
 Forma: Acicular, elíptica, oval, oblonga, etc.
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 Nerviación:
Paralela, pinnada,
palmada,
reticulada.
 Borde: Entero,
aserrado, dentado,
crenado, sinuoso.
Presencia o
ausencia de pelos
marginales
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 Apice: Escotado,
recurvado, truncado,
obtuso, agudo,
acuminado,
mucronado,
apiculado
 Base: simétrica o
asimétrica;
acorazonada,
reniforme
 Superficie: Color;
glabra (sin pelos) o
pubescente (pilosa)
 Textura: Frágil,
coriácea, papirácea,
flexible.
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 INFLORESCENCIAS Y FLORES
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 INFLORESCENCIAS Y
FLORES
 Tipos de Inflorescencia:
Racemosa, cimosa o
mixta
 Eje o receptáculo: Eje
principal: raquis. Ramas
y flores aisladas:
pedúnculos y pedicelos
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 Tipo de flor: Monocotiledónea o dicotiledónea
 Receptáculo de la flor: Hipantio (prolongación
por debajo del cáliz), ginóforo (por debajo del
ovario).
 Cáliz: Número de sépalos o de divisiones
 Corola: Número de pétalos
 Androceo: Número de estambres
 Gineceo: Número de carpelos
 Ovulos: Número en cada cavidad
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 FRUTOS
 Tipos:
 Simples, constituidos por un gineceo con un pistilo
 Agregados: Formados por más de un pistilo
 Compuestos: No constituidos por una sola flor sino
por una inflorescencia.

 Descripción:
 Clase
 Forma y dimensiones
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas

 Adherencia
 Pericarpio
 Placentación
 Semillas
 Otros caracteres: Olor, sabor, reservas nutritivas.
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
A) embrión
 SEMILLAS
1) radícula
 Tamaño, forma y color
 Funículo 2) plúmula
 Cubiertas seminales 3) hipocotilo
 Perispermo
4) cotiledón
 Endospermo
 Embrión B) endospermo

C) epispermo

epispermo(5)

Micrópilo (6)
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 ORGANOS SUBTERRANEOS
 Naturaleza morfológica: rizoma, raíz.
 Estado: Fresco o desecado; completo o partido; mondado o sin
mondar
 Tallos subáreos
 Tallos subterráneos:
 Tamaño y forma
 Carácteres externos
 Fractura y consistencia
 Corte Transversal
 Raíces
 Tipo
 Tamaño y forma: tuberosa, cónica, cilíndrica, etc.
 Caracteres externos
 Fractura y consistencia
 Corte transversal
Morfoanatomía Vegetal de las Drogas
 DROGAS NO ORGANIZADAS
 Estado Físico : Sólido, semisólido, líquido
 Si es sólido:
 Tamaño y forma
 Empaquetado
 Aspecto externo
 Dureza y fractura
 Solubilidad en agua
 Restos vegetales
 Efectos del calor
 Aspecto microscópico del polvo
 Si es líquido:
 Color y fluorescencia
 Viscosidad
 Densidad
 Solubilidad
 Olor y sabor
 Ensayos Químicos
 Características cromatográficas y espectroscópicas