UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA

ASIGNATURA: ANATOMIA DE ANIMALES DOMESTICOS

TEMA: MIOLOGIA

Fuentes: http://www.google.com.pe/imgres?q=miologia+del+vacuno&hl&ty=143
www.medivetpet.blogspot.com/2008/08/miologia-bovina.html
 http://anatomiavetufpa.blogspot.com/2011/02/miologia-veterinaria-1- membro-toracico.html
http://global.anato.cl/tag/a/page/4/

Por : M.V. Orlando Iberico Vela

 MIOLOGIA
Es el estudio de los músculos y sus elementos accesorios.

Los músculos son órganos activos del movimiento y su importancia es de doble interés:

1. Desde el punto de vista funcional: los músculos son estructuras que tienen la propiedad de contraerse
bajo la influencia de ciertos estímulos moviendo los huesos en los que se inserta (musculo esquelético),
forrando aberturas (esfínteres) y achicando cavidades al que forman.
2. Desde el punto de vista comercial: los músculos reciben el nombre de carne, producto de alto valor
nutricional, debiendo reunir características organolépticas para su consumo (color, sabor, olor, textura).
También se considera el punto de vista estético, en el momento de evaluar la condición corporal de los animales.

Clasificación
De acuerdo a su estructura microscópica y diferencias fisiológicas, se distinguen tres tipos de músculo:

1. Músculo estriado esquelético: las fibras muestran estriaciones transversales, son muy largas (hasta 15 cm)
y poseen cientos de núcleos marginales. Rodean al esqueleto, su contracción es rápida y está sujeta a la
voluntad.

2. Músculo liso: sus fibras aparecen lisas o sea sin estriación transversal. Son cortas y se encuentran en la pared de
muchas vísceras. Su contracción es lenta y no está sometida a la voluntad.

3.Mùsculo estriado cardiaco: sus fibras son estriadas relativamente cortas, tienen núcleo central y no sometidas a
la voluntad.
TIPOS DE MUSCULOS
 Estructura de la fibra estriada
Una fibra muscular consta de:

Membrana celular

Contenido contráctil o masa muscular

Núcleo

Membrana o sarcolema: envuelve a la fibra. El una película tenue

impermeable muy resistente en forma de tubo cerrado adaptado al
contenido y forma de la fibra.

Contenido contráctil o masa muscular: está formado por miofibrillas o

sarcostilo.
Miofibrilla: son cada uno de los filamentos que constituyen la fibra
muscular o elementos contráctiles de los músculos. Cada miofibrilla
esta rodeada de fluido o sarcoplasma que contiene gránulos de grasa,
glucógeno y pigmentos.

Las fibras ricas en sarcoplasma son propias de las carnes rojas.

Núcleo: está ubicado en el sarcoplasma y distribuido en forma
irregular.
Estructura muscular

Cada músculo del esqueleto forma una unidad

morfológica bien diferenciada compuesta de
numerosas fibras musculares. Estas fibras están
unidas unas con otras mediante tejido conectivo.

Entre estos tejidos se distinguen el endomisio

que rodea fibras aisladas y las une; el perimisio
que cubre o rodea los paquetes de fibras.

Los paquetes primarios se reúnen constituyendo

los secundarios y estos forman los terciarios. Los
paquetes en su totalidad constituye el músculo
que a su vez está recubierto por el epimisio

Color del músculo

El color del músculo varia de rojo pálido a rojo

oscuro. Los músculos pálidos (carne blanca) son
peculiares de animales inferiores.

Las carnes de reses de abasto jóvenes (lechones,

terneros) son casi siempre pálidas. El color más
generalizado en animales adultos es el rojo
oscuro (carne roja).

El color se debe al pigmento miocromo y a la

mioglobina o hemoglobina muscular.
 Órganos auxiliares de los músculos
• Los tendones: la fuerza muscular se transmite mediante los tendones. Estos se componen de fibras colágenas que se reúnen
en tejidos blancos, brillantes poco extensibles en forma de madeja.
Los músculos fusiformes se prolongan en un tendón redondeado. Los músculos planos terminan en láminas tendinosas
llamadas aponeurosis.
Las bolsas mucosas: son sacos envueltos en una membrana fibrosa y otra sinovial que segrega un liquido lubricante. Se
hallan en lugares donde los músculos se deslizan sobre los huesos.

Las trócleas o correderas musculares: son formaciones fibrosas, cartilaginosas y óseas situado debajo de los músculos. Se
encuentran en los sitios en el que el tendón cambia de dirección.
Las fascias: son membranas de tejido conectivo que envuelven grupos de músculos y están relacionados con los epimisios.
Sus derivaciones se intercalan como tabiques intermusculares entre grupos de músculos. Están distribuidos en todo el cuerpo
y, debajo del tejido subcutáneo, con el tejido graso, forma el panículo adiposo .

Denominaciones 1. Por su forma:

Trapecio
Romboides
2. Por su tamaño:
Longissimus dorsi (largo del dorso)
Latissimus dorsi (ancho del dorso)
3. Número de cabezas:
Biceps
Triceps
Cuatriceps
4. Su función:
Flexor
Extensor
Aductor
5. Su dirección:
Recto
Oblicuo
Transverso
 Clasificación topográfica de los músculos
1. Músculos cutáneos I. Músculos cutáneos
Son formaciones de fibras carnosas muy delgadas adheridas
2. Músculos de la cabeza
a las fascias, ubicadas en algunas partes del cuerpo. Se las
3. Músculos del cuello denomina de acuerdo a la región que se encuentran:
4. Músculos del dorso y lomo
Músculo cutáneo de la cara
5. Músculos del tórax
• Musculo diafragma Músculo cutáneo del cuello
6. Músculos de la grupa
7. Músculos de la cola Músculo cutáneo del tórax

8. Músculos del abdomen Estos músculos constituyen un elemento de defensa contra

9. Músculos de las extremidades los insectos por los movimientos vigorosos de contracción
que producen.
 II. Músculos de la cabeza

Se los puede dividir en tres grupos:

1. Ms. de los labios, mejilla y la nariz

• Orbicular de la boca: rodea a la boca

• Elevador naso labial. Dilata el orificio nasal

• Depresor del labio inferior

• Buccinador: mantiene los alimentos entre los molares

• Cigomático: tira el ángulo de la boca hacia atrás

2. Ms. de los párpados y el oído externo

• Orbicular de los párpados: cierra los ojos

• Auriculares anteriores y posteriores: mueven el

• pabellón de la oreja
3. Ms. masticatorios y los hioideos
•Maseteros: movimientos laterales de la mandíbula
•Temporal: abre y cierra la mandíbula
•Hioideos:
•Milohioideo:eleva la lengua y el hueso hioides
•Estilohioideo:
dirige la base de la lengua y la laringe rostralmente.
•Geniohioideo: dirige el hueso hioides y la lengua rostralmente.
 III. Músculos del cuello
Tienen como base ósea las vértebras cervicales y se agrupan alrededor de ellas. Comprenden dos regiones:
•Cervical superior
•Cervical inferior

3.1. Ms. de la región cervical superior: capas superficial y profunda

•Trapecio: tiene dos partes:
•Cervical
•Torácica
•Omotransverso
•Braquiocefálico. Se divide en
•Cleido occipital
•Cleido mastoideo
•Romboides

•Esplenio

•Serrato ventral cervical

Los músculos de la región cervical superior forman lo que se denomina “tabla del cuello”, utilizado para la aplicación de las
inyecciones intramusculares
3.2 Ms de la región cervical inferior: capa superficial

•Esterno cefalico (esterno mandibular, esterno mastoideo

Entre los músculos de la región cervical superior e inferior discurre la vena yugular externa, la misma que se emplea para las
inyecciones endovenosas.
Músculos del cuello y espalda
de caprino
1. M. pectorales superficiales/ transversus  
               
2. M. pectorales superficiales/ descendens
              
3. V. cephalica    
                                    
4. M. deltoideus/ acromialis  
                                              
5. M. supraspinatus    
                                                            
6. M. brachiocephalicus/ M. cleidocephalicus/Pars
occipitalis 

7. M. omotransversarius      

8. M. trapezius/ Pars cervicalis

9. M. trapezius/ Pars thoracica

10.M. cutaneus trunci

11. Fascia brachialis

12. M. braquialis

13. Fascia antebrachialis

14. M. pectoralis profundus

 IV. Musculos del dorso y el lomo
•Serrato ventral: tiene forma de abanico : es el musculo de unión entre las extremidades y el tronco. Se divide en serrato ventral
cervical y serrato ventral torácico.

•Dorsal largo (Longissimus dorsi). Es el más largo del organismo. Se extiende desde el cuello hasta el sacro e Ilión. En las región
del cuello recibe nombres como: L. atlantis, L. capitis.

•Iliocostal

•V. Músculos del tórax (Ms. de la respiración)

Dorsal ancho (Latissimus dorsi)

Intercostales internos (espiratorio)

Intercostales externos (inspiratorio)

Pectoral superficial

Pectoral profundo

Serrato ventral torácico

Recto torácico

Transverso torácico