ESPAC- MÓDULO ECONÓMICO

INEC-ESPAC
Noviembre, 2021
01 Generalidades

02 Indicadores económicos

03 Publicación de datos

04 Bases de datos
Generalidades
ESPAC
Ficha de la encuesta
Objetivo
• Producir información estadística del sector agropecuario, misma
que permite la ejecución y evaluación de los programas y proyectos
que implementa el Estado, en beneficio de la población.

Sectores de investigación
• Agrícola
• Pecuario
• Uso de mano obra
• Ambiente y tecnificación

Marco de muestreo.- Marcos múltiples 2019

• Marco de áreas: 5.731 segmentos
• Marco de lista: 3.678 unidades de observación Marco de lista: es un Directorio preparado por el INEC, en donde constan las
principales explotaciones dedicadas a un determinado cultivo, los que son
Cobertura geográfica investigados con el fin de mejorar la calidad de las estimaciones.

• Nacional (Excepto Galápagos

Período de recolección
Marco de áreas: es un procedimiento estadístico que contempla la segmentación
• Octubre- Diciembre de la superficie total del país por estratos basados en intensidad de actividad
agropecuaria, los cuales son divididos en Segmentos de Muestreo (SM), cuya
Nivel de desagregación superficie varía de acuerdo al estrato.
• Nacional, regional y provincial
Cronología ESPAC – Variables económicas
ESPAC 2019

DISEÑO EVALUACIÓN
RECOLECCIÒN PROCESAMIENTO Se identifican y priorizan
Identificación de
Capacitación al personal En este proceso se calculan los las mejoras potenciales,
necesidades y fuentes de
Recolecta de información 2019 indicadores plan de acción
datos
Encuesta Piloto

PLANIFICACIÒN CONSTRUCCIÒN VALIDACIÓN ANÁLISIS

Integración al proyecto AGRIS
Validación de los ESPAC 2019- Económico
Incorporación de variables De los resultados obtenidos y
económicas y empleo en el datos recolectados. ajustes de cálculo
cuestionario ESPAC 2019 Durante y después
del levantamiento.

El INEC con apoyo de la FAO, inicia el desarrollo de un plan de trabajo denominado AGRISurvey, como una forma efectiva y de menor costo en la producción de
datos de calidad enfocado en tres dimensiones técnicas: económicas, ambientales y sociales de las explotaciones agropecuarias.
Temáticas
ESPAC 2019

Características generales Financiamiento

Ganado Vacuno
de la persona productora • Superficie con labor agropecuaria

Agrícolas
• Rendimiento
• Número de productores
Cultivos y superficie de Costos adicionales • Número de UPAS
Ganado Porcino • Intensión de siembra
los terrenos • Intensidad de uso de fertilizantes y plaguicidas

Otros ingresos • Existencia de ganado vacuno por raza

Características de uso de

Pecuarios
Ganado Ovino • Existencia de ganado vacuno por propósito
suelo • Productividad de leche
• Capacidad instalada en aves de planteles

Cultivos permanentes y
Otras especies de ganado
pastos cultivados ESPAC 2019
• Empleo familiar, ocasional, permanente

Empleo
• calificado
• y no calificado
Aves de campo y
Cultivos transitorios • Empleo por actividad
planteles avícolas • Número de horas promedio trabajadas

• Ingresos

Económicos
Árboles dispersos Empleo • Costos operacionales
• Rentabilidad Bruta
• Rentabilidad neta
• Productividad de la mano de obra
Floricultura Ambiente y tecnificación
Inclusión de variables económicas
Sector agrícola

Precio de unidad de medida de venta o

valorización de la producción (en caso de
que no haya ventas)

Fertilizantes y plaguicidas orgánicos: Cantidad

elaborado en finca, cantidad comprada y precio
de compra
Fertilizantes y plaguicidas químicos: Cantidad
comprada y precio de compra
Inclusión de variables económicas
Sector agrícola

Destino de las ventas mercado

nacional e internacional

Empleo por cultivo y total de pago Costos adicionales por cultivo

efectuado
Inclusión de variables económicas
Sección pecuaria

Existencia al año y valorización de una cabeza de ganado por sexo y Costos de producción por trimestre
edad

Empleo ocasional por trimestre

Destino de las ventas y precio de venta

Inclusión de variables económicas
Empleo

Trabajadores familiares por trimestre

Trabajadores permanentes calificados y no calificados por trimestre

Trabajadores ocasionales por trimestre

Inclusión de variables económicas
Equipamiento

Avalúo de la maquinaria (Tenencia propia)

Coto del arrendamiento (Tenencia ajena)
Inclusión de variables económicas
Financiamiento

Otros costos adicionales a nivel de finca Otros ingresos adicionales a nivel de finca
 02
Indicadores económicos
Espac
Indicadores económicos
ESPAC 2019

Productividad de mano de obra Principal actividad

• Este indicador mide la cantidad o el volumen de producto generado por una • Este indicador mide de donde provienen los ingresos de las UPAS
unidad de mano de obra

Ingresos medios Numero de productores

• Este indicador mide la capacidad de la actividad agropecuaria a generar ingresos • Indica el número de productores de cada cultivo
monetarios suficientes para en las Unidades de Producción

Costos operacionales Caracterización de productores

• Mide los costos directos de la producción agropecuaria. • Por sexo, edad e instrucción formal

Rentabilidad bruta Empleo

• Mide la capacidad de la actividad agropecuaria a generar ingresos monetarios • Por actividad y trimestre
suficientes para cubrir sus costos operacionales

Fuente: ESPAC 2019

 Superficie
Con uso agropecuario
De la tierra a cargo de los productores a nivel nacional 5,11 millones de hectáreas se encuentran bajo labor agropecuaria (permanentes, transitorios, pastos cultivados y
naturales) y 7,19 millones sin uso agropecuario (montes, bosques, páramos, descanso y otros usos no agropecuarios).

Superficie con uso agropecuario Superficie por uso agropecuario

(millones de ha) (millones de ha)

6.89 6.96 7.19

Pastos Cultivados Cultivos Permanentes Cultivos Transitorios y Pastos Naturales

5.46 5.28 5.11 Barbechos

2017 2018 2019

Manabí lidera las provincias con mayor superficie de labor agropecuaria; de las cuales 709.241
Superficie con labor agropecuaria hectáreas, corresponden a pastos cultivados y naturales.
Superficie con montes y bosques, páramos, descanso y otros usos

Fuente: Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua- ESPAC 2019

Nota: Labor agropecuaria se refiere a cultivos permanentes, transitorios y barbecho, pastos naturales y cultivados
 Cultivos permanentes
Superficie y Producción
En el 2019, la superficie plantada de cultivos permanentes fue de 1’543.334 hectáreas; la caña de azúcar para azúcar, banano y palma africana son los cultivos de mayor
producción a nivel nacional.

Producción de cultivos permanentes Participación en la superficie plantada total

(miles de Tm)

Palma Africana
15.98%
Banano
12.34%

Plátano
Cacao 10.38%
39.00%

Caña de azúcar para

azúcar
8.18%
Otros permanentes
14.12%
Caña de azúcar Banano Palma Africana

Fuente: Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua- ESPAC 2019

 Productividad de mano de obra permanente
Unidad de producción agropecuaria
Este indicador mide la cantidad o el volumen de producto generado por una unidad de mano de obra permanente, siendo en Unidades de Producción con superficies de 5 a
menos de 10 ha las de mayor productividad por trabajador.

Tamaño de UPA Producción anual (USD) TRABAJADORES Productividad (USD)/Trabajador

Menor a 1 hectárea 9.315 2 48.606

De 1 hectárea a menos de 2 hectáreas 3 91.921

23.654
De 2 hectáreas a menos de 3 hectáreas 4 80.573
23.191
De 3 hectáreas a menos de 5 hectáreas 9 95.079
48.394
De 5 hectáreas a menos de 10 hectáreas 7 157.416
390.119
De 10 hectáreas a menos de 20 hectáreas 19 59.224
118.359
De 20 hectáreas a menos de 50 hectáreas 28 64.785
223.182
De 50 hectáreas a menos de 100 hectáreas 17 74.066
281.359
De 100 hectáreas a menos de 200 hectáreas 19 103.296
582.809
Mayor a 200 hectáreas 54 136.790
3.201.716
Fuente: ESPAC 2019
 Cultivos permanentes
Ingresos, costos operacionales medios y rentabilidad bruta a nivel de cultivo
La palma africana es le cultivo con mayor rentabilidad media de USD 3.936.934; sin embargo el cultivo de banano presenta mayor rentabilidad por hectárea plantada con
USD 5.969

Ingresos Costos operacionales Rentabilidad Rentabilidad

CULTIVOS PERMANENTES
medios medios bruta/finca bruta/Ha
AGUACATE (FRUTA FRESCA) 24.871 858 23.924 5.117
BANANO (FRUTA FRESCA) 1.071.237 94.070 1.006.873 5.969
CACAO (ALMENDRA SECA) 10.069 938 9.451 771
CAFÉ (GRANO ORO) 20.369 2.310 19.143 811
CAÑA DE AZÚCAR PARA AZÚCAR
1.089.448 416.055 619.476 1.577
(TALLO FRESCO)
CAÑA DE AZÚCAR PARA OTROS USOS
12.349 1.093 9.841 4.111
(TALLO FRESCO)
LIMÓN (FRUTA FRESCA) 3.825 371 3.501 1.885
MANGO (FRUTA FRESCA) 164.116 7.591 158.380 2.509
MARACUYÁ (FRUTA FRESCA) 13.147 488 12.762 5.025
NARANJA (FRUTA FRESCA) 9.011 247 8.850 1.747
ORITO (FRUTA FRESCA) 10.701 1.221 10.016 1.423

PALMA AFRICANA (FRUTA FRESCA) 4.004.032 99.064 3.936.934 1.611

PALMITO (TALLO FRESCO) 126.324 11.114 117.185 1.947

PIÑA (FRUTA FRESCA) 371.797 10.994 364.419 5.297
PLÁTANO (FRUTA FRESCA) 9.274 1.183 8.606 1.061

TOMATE DE ÁRBOL (FRUTA FRESCA) 2.851 641 2.246 5.152

Fuente: ESPAC 2019

 Cultivos transitorios
Superficie y Producción

En el 2019, la superficie sembrada de cultivos transitorios fue de 849.355 hectáreas; maíz duro seco, el arroz en cáscara y papa son los cultivos de mayor
producción a nivel nacional.

Producción de cultivos transitorios Participación en la superficie sembrada total

(miles de Tm)

Maíz suave seco

5.70%
Arroz en cáscara
30.82%

Maíz duro seco

39.41% Soya
3.29%

Fréjol grano seco

Otros transitorios 2.97%
17.80%
Maíz duro seco Arroz en cáscara Papa

Fuente: Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua- ESPAC 2019

• Ingresos, costos operacionales medios y rentabilidad
bruta a nivel de cultivo transitorio
El cultivo de tomate riñón presenta mayor rentabilidad por hectárea sembrada con USD 9.860

CULTIVOS TRANSITORIOS Ingresos medios Costos operacionales medios Rentabilidad bruta/Ha

ARROZ (EN CÁSCARA) 44.529 10.392 553

ARVEJA SECA (GRANO SECO) 325 167 626
ARVEJA TIERNA (EN VAINA) 1.155 784 630
BROCOLI (REPOLLO) 261.526 648.595 2.814
CEBADA (GRANO SECO) 1.338 423 508
CEBOLLA BLANCA (TALLO FRESCO) 2.994 684 2.127

FRÉJOL SECO (GRANO SECO) 795 333 557

FRÉJOL TIERNO (EN VAINA) 1.752 414 808
HABA SECA (GRANO SECO) 131 58 486
HABA TIERNA (EN VAINA) 490 372 607
MAÍZ DURO CHOCLO (EN CHOCLO) 2.023 1.144 396

MAÍZ DURO SECO (GRANO SECO) 16.598 5.439 579

MAÍZ SUAVE CHOCLO (EN CHOCLO) 3.885 395 1.044

MAÍZ SUAVE SECO (GRANO SECO) 812 188 878

MANÍ (GRANO DESCASCARADO) 1.035 587 543

PAPA (TUBÉRCULO FRESCO) 9.772 1.559 3.135
QUINUA (GRANO SECO) 5.739 585 1.916
SOYA (GRANO SECO) 29.134 32.832 328
TABACO (HOJA SECA) 226.311 52.868 1.153
TOMATE RIÑÓN (FRUTA FRESCA) 14.177 3.845 9.860
TRIGO (GRANO SECO) 2.374 844 427
YUCA (RAÍZ FRESCA) 1.802 774 1.481

Fuente: ESPAC 2019

 Número de productores
Principales cultivos agrícolas

Banano 6.325
32.827
Arroz en
cáscara .

Palma Maíz duro 44.184

5.614 seco
africana

Caña de
azúcar
2.244 11.990 Papa .
Fuente: ESPAC 2019
Características Generales
Sexo e instrucción formal, personas productoras
Del total de productores investigados en el 2019, el 53,26% manifiestan haber
terminado la primaria; mientras que el 12,93% indican no tener ningún tipo de
instrucción formal.

Instrucción formal

Hombres Primaria 56.23%

73,71% Secundaria 16.91%

Ninguna 12.93%

Superior 11.90%

Posgrado 0.98%

Mujeres Educación básica 0.84%

26,29% Educación media 0.20%

No informa 0.01%

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00%

Fuente: Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua-ESPAC19

Período de Referencia: Día de la entrevista.
 Características Generales
Edad personas productoras

Del total de productores investigados en el 2019, el 43,20% tienen una

edad promedio de 41 a 60 años
Rango de edad productores
En UPAS mayores a 200 hectáreas el 39,38% tienen una edad entre los
43.20%
61 a 80 años; mientras que en UPAS menores a una hectárea el 42,12%
la edad oscila entre los 41 a 60 años
33.88%

15.33%

4.91%
2.45%
0.23%
Menor o igual a 20 De 21 a 40 años De 41 a 60 años De 61 a 80años De 81 a 98 años No sabe
años

Fuente: Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua-ESPAC 2019

Período de Referencia: Día de la entrevista.
 Empleo Familiar
Unidades de producción agropecuaria

Empleo familiar por trimestre, según regiones

1,800,000

1,600,000

1,400,000

1,200,000

1,000,000
En 2019, para la ejecución de actividades
agropecuarias, en el primer trimestre se registró
1.646.911 personas como mano de obra familiar.
800,000

En la Sierra se utiliza la mayor cantidad de mano de

600,000 obra familiar con 1.015.966 personas, principalmente
en el tercer trimestre
400,000

200,000

0
Primer Segundo Tercero Cuarto

Fuente: ESPAC 2019

Empleo permanente
Unidades de producción agropecuaria
En el cuarto trimestre se registran 239.256 empleados permanentes,
del cual el 93,14% son empleados no calificados y el 6,86%
calificados.

En la región Sierra y Costa se registran mayor número de empleados

Empleo permanente contratados permanente

Cuarto 222,837 16,420

Empleo permanente según región
300,000

Tercero 216,595 16,422

250,000

200,000

Segundo 217,000 16,358

150,000

100,000

Primer 219,916 16,365

50,000

0
No calificados Calificados Primer Segundo Tercero Cuarto

Sierra Costa Amazonía

Fuente: ESPAC 2019
Nota: Empleo calificado se refiere a aquellos que tienen instrucción formal y no calificados no tienen instrucción formal.
 03
Publicación de datos
Espac
Publicación
ESPAC
Producto Contenido general
Se presentan 69 tabulados con información de uso de Cuadro resumen Información sobre principales resultados
suelo, superficie y producción de cultivos, existencia de Presentación Principales Resultados
Diapositivas con el resumen de los principales
resultados
ganado y empleo de mano de obra.
Síntesis de la información más relevante del periodo
Boletín técnico
levantado
Tabulados y series históricas Tabulados de la encuesta

Base de datos del periodo vigente Base de datos de la información recolectada,

Guía sobre uso de base de datos Directrices para el uso de la base de datos

Tabla de claves para identificar las variables

Diccionario de variables
utilizadas

Sintaxis Sintaxis para el cálculo de la información

Metodología de la OE Documento metodológico

Formulario Cuestionario utilizado en campo

Manual de recolección de información en Documento con instrucciones para el levantamiento

campo: encuestador, supervisor, digitador. de información en campo

Diseño muestral de la OE Documento con la metodología de diseño muestral

Historia de la operación estadística Reseña histórica de la operación estadística

Marco de Muestreo Descripción del marco de muestreo adoptado

Difusión de resultados
ESPAC
Los resultados se difunden anualmente en la página oficial del INEC en
el siguiente link:
http://www.ecuadorencifras.gob.ec//estadisticas-agropecuarias-2/
 04
Bases de datos
Espac
Bases de datos
Variables
Las bases de datos se encuentran en formato SPSS y txt, por lo que pueden ser leídas y procesadas por diferentes paquetes estadísticos,
provienen de la descarga del sistema informático desarrollado en Power Builder V10.5, Anywhere V9 y Sybase Enterprise V12.

Se han generado 18 BBDD, que permiten la obtención de información agrícola y pecuaria.

VARIABLES

La codificación y distribución de las variables en las bases de datos tienen estricta correspondencia con el cuestionario ESPAC, por tanto es
indispensable que el usuario conozca la boleta que se utilizó en la recolección de datos.

El nombre de las variables está compuesto por tres partes:

1. Un código de 2 caracteres el cual tiene correspondencia con el nombre del capítulo.
2. El prefijo k que proviene de la palabra clave que en inglés se escribe key.
3. Un código de tres dígitos que corresponde a cada pregunta en el cuestionario.

Algunas variables contienen el sufijo “ha” que significa estandarizada en hectáreas.

 Variables
Tipos
Campo Publicación
En las BBDD se pueden encontrar las siguientes variables:

De campo: aquellas que provienen directamente del levantamiento de

información y contienen datos conforme a las preguntas detalladas en
el cuestionario ESPAC. En el caso de superficies la unidad de medida
puede estar en hectáreas, cuadras y metros cuadrados, con respecto a la
producción puede ser en quintales, bultos, sacos, tallos, entre otros.

De publicación: Son variables estandarizadas en hectáreas, toneladas

métricas o que han sido creadas para facilitar la elaboración de los
tabulados.

Identificadoras: Todas las bases de datos contienen las variables de

identificación el cual es un código único otorgado a cada unidad de Bases a nivel de terreno
producción, es así que permite combinar la información de las
diferentes bases.

Bases a nivel de finca

Bases de datos
Códigos de cultivos
Todas las bases se encuentran codificadas, es así que los nombres de los
cultivos permanentes, transitorios, árboles dispersos, pastos cultivados,
flores permanentes y transitorias cuentan con un número único, mismos
que se detallan en el listado de cultivos

Existen cultivos que pueden ser cosechados en diferentes estados

primarios como: cacao, café, arroz, arveja, fréjol, haba y maíz, y cada
uno de ellos contiene un código específico
Bases de datos
Anonimización de bases
Base 1 Características generales Identificador: permite vincular las información entre bases de
datos

En todas las bases de datos se genera el identificador que se

encuentra conformado por:
• Provincia (2 dígitos)
• Cantón (2 dígitos)
• Parroquia (2 dígitos)
• Estrato (2 dígitos)
• Segmento (5 dígitos)
• Cuestionario (4dígitos)

Base 5 Cultivos permanentes

• El identificador es un código único (17 dígitos) que se le otorga a
cada productor

• Cada productor viene a ser un cuestionario

Ejemplo: El productor 1 (cuestionario 0001) tiene 6 terrenos con

maíz, fréjol en diferentes superficies y ciclos