Ciclo de Kreps

El ciclo de Krebs es la imagen icónica del metabolismo humano; más tarde o más temprano, tanto la glucosa, los
ácidos grasos como los aminoácidos ingresan a este circuito para ser convertidos en energía o en compuestos
intermediarios necesarios para decenas de reacciones posteriores y de importancia vital para el ser humano.
Guia para 2do parcial 2. CONOCIMIENTOS
1. DEFINICIONES Y CONCEPTOS Sinónimos de carbohidrato Funciones biológicas de los 3. Lecturas:
 Biomoléculas  carbohidratos  Química del Agua
 Carbohidratos  Clasificación de carbohidratos: por número de Acuapurinas
 Monosacáridos  monómeros, por tipo de monómeros, por grupo funcional, Química del Cabello
 Aldosas Cetosas por actividad óptica, por estructura (interrelaciones). 
 Isómeros Sinónimos de lípido Clasificación de lípidos
 Estereoisómeros  (interrelaciones) 
 Centro quiral  Clasificación de ácidos grasos. 
 Piranosas  Fuentes naturales de ejemplos destacados.
 Furanosas  Sinónimos de triglicéridos 
 Lípidos  Ácidos grasos más comunes en los triglicéridos
 Ácidos grasos  Tipo de interacción jabón-agua 
 Grasas cis  Descripción de comportamiento hidrófobo e hidrófilo
 Grasas trans  Clasificación de lípidos compuestos 
 Triglicéridos  Sinónimos de proteínas
 Ceras Jabones  Clasificación de aminoácidos (estructura, polaridad,
 Micelas  fuente) 
 Bicapa fosfolípida  Clasificación de proteínas por estructura, por
 Proteínas  composición y por función (interrelaciones)
 Aminoácidos  Comportamiento del colesterol (y sus ésteres) en medio
 Compuestos anfóteros Zwitterion  acuoso Identificación de fuentes de LDL y HDL
 Enlace peptídico Desnaturalización  Clasificación de bases nitrogenadas (y miembros de
 LDL HDL  cada familia) 
 Ácidos nucleicos  Diferencias entre ADN Y ARN
 Nucleótidos  Ciclo de Kreps: Generadores de aminoácidos no
esenciales