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  • 3 Power Point

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    Maria Eugenia Vega Segovia
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    Este documento resume el proceso productivo de la uva, incluyendo la historia, poda, manejo fitosanitario, cosecha, packing y normativas legales relacionadas con el agua, riego y seguridad en la industria vitivinícola.

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    PROCESOS INDUSTRIALES

    Proceso Productivo de la Uva


    Subtítulo de la Presentación

    NOMBRE:
    CARRERA:
    ASIGNTATURA:
    PROFESOR:
    FECHA:
    Historia
     Nombre científico: Vitis Vinífera.
     Nombre Vulgar: Vid, parras, uva de mesa.
    Poda

     Poda de formación
     Poda de fructificación
     Poda de
    rejuvenecimiento
     Poda produccion
    Amarra
    Picado de sarmiento
    Manejo fitosanitario
    Verde

     Desbrote.
     Deshoje.
     Descarga.
     Raleo.
    Cosecha

     Limpieza da la fruta
     Mantención de
    estructura
    Packing
    Normativa Legal Vigente

     Normativa codex
    Normativa del Agua

     Ley 18.450.
     El código de aguas.
     Normativa Chilena 1333.
    Agua

     PH Comprendido entre
    5,5 y 9,0
    Riego

     Riego por goteo


    Normativa de Seguridad

     Ley 16.744
     Decreto Supremo 54.
     Decreto Supremo 40.
     Código del Trabajo.
     Decreto Supremo 594.
    Manejo Sanitario

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