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Cultivo de Sorgo

ORIGEN
Los primeros informes muestran que el sorgo existi
en India en el siglo I d. C. Las esculturas que lo
describen se hallaron en ruinas asirias de 700 aos
a. C. Sin embargo, el sorgo quizs sea originario de
frica Central (Etiopa o Sudn), pues es all donde
se encuentra la mayor diversidad. Esta disminuye
hacia el norte de frica y Asia. Existen, sin embargo,
ciertas evidencias de que surgi en forma
independiente tanto en frica como en la India.
El sorgo como cultivo domstico lleg a Europa
aproximadamente hacia el ao 60 d. C. pero nunca
se extendi mucho en este continente. No se sabe
cundo se introdujo la planta por primera vez en
Amrica. Las primeras semillas probablemente se
llevaron al hemisferio Occidental en barcos de
esclavos procedentes de frica.
MORFOLOGA Y
TAXONOMA
Familia:Gramneas (Poaceae)
Gnero:Sorghum
Especie: vulgare (biscolor)
Nombre cientfico:Sorghum
vulgare L.
Nombre comn:Sorgo
Races:El sistema radical
adventicio fibroso se
desarrolla de los nudos ms
bajos del tallo. La
profundidad de enraizado
es generalmente de 1 a 1.3
metros, con 80% de las
races en los primeros 30
centmetros. El nmero de
pelos absorbentes puede
ser el doble que en maz,
las races de soporte
pueden crecer de
primordios radicales, pero
no son efectivas en la
absorcin de agua y
nutrientes.
Tallo:El sorgo es una planta
de un solo tallo, pero puede
desarrollar otros (hijos)
dependiendo de la variedad y
el ambiente; est formado de
una serie de nudos y
entrenudos, su longitud vara
de 0.5 a 4 metros, su
dimetro de 0.5 a 5 cm cerca
de la base, volvindose ms
angosto en el extremo
superior; su consistencia es
slida con una corteza o
tejido exterior duro y una
mdula suave. Los tallos
tienen de 7 a 24 nudos y son
erectos.
Hojas:El nmero de
hojas vara de 7 a 24
segn la variedad y el
perodo de crecimiento,
son erectas hasta casi
horizontales y se
encorvan con la edad. La
longitud de una hoja
madura oscila entre 30 a
135 cm y su ancho entre
1.5 a 15 cm; son alternas
y lanceoladas o linear-
lanceoladas, con una
superficie lisa y cerosa.
Inflorescencia:Es una pancula de
racimo con un raquis central
completamente escondido por la
densidad de sus ramas o totalmente
expuesto, cuando est inmadura es
forzada hacia arriba dentro de la vaina
ms alta (buche), despus que la ltima
hoja (bandera) se expande
distendindola a su paso. La exersin es
importante para la cosecha mecanizada
y para la tolerancia de plagas y
enfermedades. La pancula es corta o
larga, suelta y abierta, y compacta o
semicompacta. Puede tener de 4 a 25 cm
de largo, 2 a 20 cm de ancho y contener
Fruto:esfricos y oblongos
de 3 mm, de color negro,
rojizo y amarillento.
Etapa fenolgica
El cultivo del sorgo presenta tres
etapas fenolgicas bien definidas,
con una duracin de
aproximadamente 30 das cada
una, dependiendo de la variedad
que se utilice as como de las
condiciones agroclimticas.
Etapa 1 Vegetativa: comprende desde
la siembra hasta el inicio de los
primordios florales. Inicia con la
imbibicin del agua por la semilla,
Etapa 2 Reproductiva: se inicia con la
emergencia del primordio floral,
continua con iniciacin de ramas
primarias, secundarias;
agrandamiento del pice floral,
glumas, espiguillas, formacin de
florcillas con sus estambres y pistilos,
finalizando con la maduracin de los
rganos reproductivos.
Etapa 3: Comprende: polinizacin,
fecundacin del ovario, desarrollo y
maduracin del grano.
IMPORTANCIA ECONMICA Y
DISTRIBUCIN GEOGRFICA
En la actualidad, el sorgo (Sorghum bicolor)
representa el principal grano en algunas
partes de frica, Asia, India/Pakistn y China
donde constituye gran parte de la dieta
humana. Se emplea tambin en alimentacin
animal, en la produccin de forrajes, y para la
elaboracin de bebidas alcohlicas.
Su resistencia a la sequa y al calor lo hace un
cultivo importante en regiones ridas, y es
uno de los cultivos alimentarios ms
importantes del mundo.
El sorgo adems de por su empleo en
alimentacin humana y animal tiene inters
por su uso como cultivo bioenergtico.
Las principales regiones de
siembra de maz en la
Repblica Dominicana son:
regional Sur con un 81%,
regional Suroeste con un
10%, regional Noroeste con
un 8% y regional Norte 1%.
Temperatura:
Debido a su origen tropical, el sorgo se adapta bien
a temperaturas que oscilan entre los 20 y 40 oC.
El sorgo requiere temperaturas altas para su
desarrollo normal, siendo por lo tanto ms sensible a
las bajas temperaturas que otros cultivos.
Para la germinacin necesita una temperatura de
suelo no inferior a los 18 C.
El crecimiento de la planta no es verdaderamente
activo hasta que se sobrepasan los 15 C, situndose
el ptimo hacia los 32 C.
Durante la floracin requiere una mnima de 16 C,
pues por debajo de este nivel se puede producir
esterilidad de las espiguillas y reducir el rendimiento
del grano. Por el contrario, resiste bien el calor, si el
suelo es suficientemente fresco no se comprueba
corrimiento de flores con los fuertes calores.
Horas luz: El sorgo, dependiendo de su
condicin fisiolgica, puede ser
fotosensitivo o fotoinsensitivo, esto se
refiere a la cantidad de horas luz que el
cultivo demanda para su desarrollo y
floracin. Las variedades fotoinsensitivas
son aquellas cuya floracin no es
afectada por la cantidad de horas luz y
florecen independientemente de la poca
en que sean sembradas. Las variedades
criollas o fotosensitivas son las que
independientemente de la poca de
siembra florecen cuando los das son
cortos (noviembre-diciembre).
Suelo:
El sorgo es bastante susceptible a
deficiencia de Hierro, Zinc y
Manganeso; especialmente en suelos
vertisoles con altos niveles de
Carbonato de Calcio. Estas
deficiencias pueden ser observadas
en los cultivos cuando la planta se
pone clortica o con manchas rojizas a
lo largo de las hojas. Responde muy
bien a una diversidad de suelos an
con caractersticas adversas de
fertilidad, textura, pendiente,
pedregosidad y pH (5.5-7.8).
Variedades
Entre las variedades de sorgo se
distinguen sorgos tardos, medios
y precoces o cortos.
Las variedades precoces,
presentan un ciclo de una duracin
total de unos 100 das, con unos
68-75 das hasta floracin.
Las variedades intermedias,
presenta un ciclo de hasta 120
das, con 68-80 das hasta
floracin.
Descripcin de las
variedades
En la Repblica Dominicana los
principales materiales que se
siembran y se han sembrado son
introducidos, sobre todo de la Estados
Unidos y Centro Amrica.
Cultivares introducidos:
Pioneer-8300 (Amarillo)*
MTC-7439 (Amarillo)
D-66 (Amarillo
CB-2006 (Blanco)
CBX-8016-2 (Amarillo)
Preparacin de terreno
Labranza convencional
Corte
Cruce
Rastra
Nivelacin
surqueo
Siembra
Para programar la siembra hay que tener
presente el ciclo de la variedad, ya que
es muy importante que durante el
perodo comprendido entre prefloracin y
floracin no coincida con un dficit
hdrico o temperaturas extremas.
La densidad de siembra depender de la
calidad de la semilla, tamao y peso de la
misma, sistema de siembra, ciclo del
hbrido elegido, disponibilidad de riego y
tipo de suelo.
La siembra puede ser realizada con
diferentes modelos de sembradoras
de trigo, regulando la separacin de
lnea segn se desee, o bien con
sembradoras de maz equipadas con
tipos de discos adaptados al grano
de sorgo.
El marco de plantacin puede ir
desde 0.60 m a 0.80 m x 0.10 m.
Las semillas no deben enterrarse a
una profundidad mayor de los 2-4
cm.
Sembradora (manual) la cul se utiliza
para un surco.

La siembra del sorgo se hace sobre la


cama o surco del cultivo anterior.
Riego
Los requerimientos hdricos del cultivo bajo
riego, se pueden satisfacer con una lmina
bruta de 1,000 mm para todo el ciclo.
Suponiendo una eficiencia del 50%, esto resulta
en una lmina neta de 500 mm. Antes de la
siembra se aplica un riego de saturacin del
perfil de 100 - 200 mm. A partir de entonces, la
distribucin de la lmina se hace con una
frecuencia de 10-16 das, de acuerdo con las
caractersticas de clima y suelo, aplicando 30-
40 mm durante el primer mes, 70-80 mm en el
segundo y 120-130 mm en el tercero.
Mtodos de riego
Riego por gravedad o inundacin
en (surco)
Riego presurizado
Riego por goteo
Riego por Micro aspersin
Control de malezas
El sorgo es un cultivo cuyo crecimiento inicial es
lento, y se acenta por la competencia de malezas,
razn por la cual es preciso hacer una buena
preparacin de suelo para mantener el cultivo
limpio en los primeros das y, en consecuencia,
asegurar un mejor aprovechamiento de los
fertilizantes aplicados y con ello lograr un mejor
desarrollo del mismo.
El control de malezas puede realizarse en forma
mecnica, manual y qumica.
Existen ciertas prcticas culturales que contribuyen
a reducir el efecto de malezas, como: utilizacin de
semillas mejoradas, densidad adecuada de plantas
y reduccin en distanciamientos de siembra.
Control de malezas
1. Manual:
Consiste en eliminar las malezas con
aperos agrcolas simples (azadn).
Generalmente se recomienda realizar dos
limpias; el nmero depender de la
poblacin y tipo de malezas existentes as
como de la preparacin del terreno.
Tradicionalmente se realizan antes de la
siembra y entre 25 y 30 das despus de
sta.
2. Mecnico:
Consiste en eliminar las malezas utilizando
implementos agrcolas; depender
principalmente de la topografa del terreno
y de la disponibilidad del equipo de la finca
(arado, rastra, subsuelador). Debe
realizarse preferiblemente cuando el suelo
est relativamente seco, con el propsito
de facilitar esta labor y evitar que las
malezas se restablezcan.
Control qumico
El empleo de herbicidas selectivos elimina las malezas
sin ocasionar daos al cultivo. Para un buen control
qumico es preciso conocer el complejo de malezas y
su estado de desarrollo; tipo de herbicida, dosificacin
y condiciones climticas durante su aplicacin.
Se fundamenta en la aplicacin de herbicidas
Pre-siembra
Pre-emergentes
Post-emergentes

Control mixto
Consiste en eliminar las malezas de forma combinada;
por lo menos dos de los tres mtodos anteriores
(manual, mecnico y qumico)
Se harn dos desyerbas de forma combinadas; antes
de los 12 das despus de la siembra, 35 dds.
Aporque: Debe realizarse de
los 22 a 30 das despus de la
siembra; inmediatamente
despus de la segunda
fertilizacin. Esta prctica se
realiza con el objetivo de
incorporar el fertilizante,
controlar las malezas, ayudar a
la fijacin de la planta y
favorecer el drenaje del suelo.
Fertilizacin
La disponibilidad de nutrientes para el
cultivo depende de distintos factores
entre los que destacan el tipo de suelo,
las rotaciones, el cultivo antecesor, los
sistemas de labranza y las condiciones
ambientales.
Entre los macronutrientes primarios
estn: el Nitrgeno, el Fsforo y el
Potasio, y los macronutrientes
denominados secundarios seran: el
Calcio, el Magnesio y el Azufre.
Para la obtencin de un
rendimiento promedio entre 6,000
a 7,000 kg/ha, si no se tiene un
anlisis de suelo, entonces aplicar
en base al requerimiento del
cultivo, el cual es como sigue:
Nitrgeno: 120-180 kg/ha
Fosforo: 30-35 kg/ha
Potasio: 150-170 kg/ha
Calcio: 33-38 kg/ha
Magnesio: 30-36 kg/ha
Azufre: 24-30 kg/ha
Momento de aplicacin: se
recomienda aplicar el 50% del
nitrgeno, 100% del fosforo y el potasio
al momento de la siembra y el restante
50% del nitrgeno cuando el cultivo
tiene de 5 a 6 hojas.
Al abonar, debe cuidarse que los
fertilizantes no se coloquen en contacto
directo con la semilla, especialmente
los ms solubles, para evitar daos a la
plntula por fitotoxicidad.
Plagas de importancia en el
cultivo de sorgo
Insectos del suelo:
Gallina ciega, Oruga (Phillophaga
spp.) El dao que estos gusanos
blancos en forma de C con tamao
de 2 3 mm hasta 3 cm causan, se
manifiesta primero en plntulas
marchitas y despus en zonas con
baja poblacin de plantas inclinadas,
curvas o acamadas que crecen de
forma irregular, stas se arrancan
con facilidad. Una gallina ciega
puede destruir todas las plantas
dentro de una hilera de 5 metros.
Gusano de alambre (Melanotus sp., Agriotes
sp., Dalopius sp.) Son gusanos delgados,
cilndricos y segmentados, suaves y blancos
al nacer. Cuando se desarrollan miden 40 mm
y son brillantes, lisos, duros, de movimientos
lentos y color amarillo o caf. Las reas sin
plntulas, o stas marchitas y el acame de
las plantas desarrolladas son sntomas del
dao de gusano de alambre. Se alimentan
del embrin de la semilla, adems lesionan la
base de los tallos y cortan las races de las
plantas.
Control de los insectos del suelo.
Los escarabajos de gallina ciega pueden
ser capturados con trampas de luz
artesanales, reduciendo en gran nmero
la poblacin de larvas en el suelo. Si es
posible arar el suelo, se recomienda
hacerlo en verano para que los huevos y
larvas de gallina ciega queden expuestos
al sol y a la captura de sus
depredadores. Para control de plagas del
suelo en general se recomienda el
tratamiento a la semilla con Gaucho en
dosis de 56 g/45 kg de semilla.
Insectos de follaje
Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda, SeSmith):
alimenta de las partes tiernas de las hojas. Daa
la pancula antes que emerja, y despus de la
emergencia de sta se alimenta del grano en
desarrollo. Puede actuar como cortador y
barrenador. Las larvas del cogollero cuando
jvenes son de color verdusco y cabeza negra.
Gusano soldado (Spodoptera
exigua): Las larvas son de
color negro o verde oscuro,
miden de 4 a 5 cm de largo.
La palomilla de este insecto
pone sus huevos en las
hojas de maz en grupos,
son de color blanco
amarillento y cubiertos de
pelusa. Las larvas recin
salidas raspan la superficie
de las hojas, luego se
alimentan de los mrgenes
de las hojas, avanzando
hacia el centro de sta
dejando solamente la
nervadura central. Puede
alimentarse del grano en
maduracin.
Afidos, pulgones (Aphis sp.)
Succionan la savia de la planta,
introducen toxinas que pueden
transmitir virus. Son vectores de
enfermedades. Se alimentan en el
envs de la hoja y producen una
secrecin dulce o mielecilla. Las
hojas de la planta de sorgo mueren.
Control de las plagas del
follaje Se recomienda el
manejo integrado, con
prcticas culturales,
mecnicas y qumicas. En
estado de plntula, el control
qumico puede realizarse con
Piretroides, 1.0 L/ha; en
cultivo establecido utilizar
Phoxim 2.5Gr, en dosis de 16
Insectos de la pancula
Barrenador del tallo (Diatrarea sp.,
Elasmopalpus lignoselus) En las plantas jvenes
causan tneles al ras del suelo o ligeramente
abajo de la superficie. Las larvas se alimentan
de las hojas y luego perforan el tallo, barrean
hacia arriba y hacia abajo la mdula del tallo y
causan acame y quebradura de las plantas.
Puede causar quebraduras en la pancula.
Control Manejo adecuado de rastrojos,
recurdese que el insecto prefiere el tallo del
sorgo para sobrevivir a la prxima siembra.
Aplicaciones de Permetrina en dosis de 0.7-1
L/ha-1, antes de los 20 das de siembra y
dirigidas a la base del tallo han demostrado
excelentes resultados.
Mosquita de la panoja (Contarinia sorghicola)
Esta es la plaga ms destructiva del sorgo. La
hembra deposita sus huevos (alrededor de
100 huevos por mosca) en las espiguillas en
floracin, al nacer la larva, sta se alimenta
de los ovarios del grano en formacin
causando granos vanos, desarrollo anormal y
por consiguiente una pancula arruinada. El
adulto solamente vive un da.
Control: Eliminar los hospedantes alternos
como zacate Jhonson y Sudn, evitar las
siembras tardas y hacerlo en forma
simultnea con el resto de productores de
sorgo. Aplicaciones de Piretroides, 1 L/ha
antes del 30% de floracin del cultivo, son
medianamente eficaces, en ocasiones es
necesaria una segunda aplicacin
aproximadamente cuando el cultivo se
encuentre en el 50% de floracin. En lugares
con altas poblaciones de mosquita del sorgo
es recomendable la siembra de variedades
mejoradas de baja o mediana altura para
facilitar el control qumico.
Gusano telaraero (Nolla sorghiella) El adulto es una
pequea mariposa de color blanco, es activo de noche,
cada gusano deposita alrededor de 100 huevos. Las
larvas son de color pardo amarillento o verdoso, con
cuatro bandas entre rojizo y negro, su cuerpo est
cubierto por espinas y pelos. Las larvas jvenes se
suspenden de la planta por medio de una fina hebra
sedosa al ser perturbadas. Se alimenta de las partes
florales en desarrollo, produce huecos circulares en los
granos, y posteriormente son consumidos.
Control: Se recomienda el uso de variedades mejoradas
y las siembras tempranas. Aplicaciones de cloropirifos
o Piretroides, 1 L/ha al inicio de floracin o formacin
de la pancula. Si las poblaciones son altas deber
repetirse la aplicacin.
Insectos de granos almacenados:
Los ms comunes son los gorgojos (Sitophilus sp) y
palomillas (Sitotroga cerealella) estos causan dao en
granos almacenados. El grano debe ser almacenado bajo
condiciones secas y de limpieza. Si el contenido de
humedad del grano menos del 9% el insecto es incapaz de
procrear, reduciendo as el dao a los granos almacenados.
Si es necesario debe protegerse el grano con productos
tales como Deltametrina, formulacin en polvo a razn de
250 gr/10 qq. de grano o Pirimiphos Metil en dsis de 160
gr/10 qq; almacenando el grano a una humedad del 12%.
Deben considerarse las precauciones necesarias al utilizar
productos fumigantes, los recipientes de los granos
debern estar totalmente hermticos, en lugares
ventilados y nunca en la habitacin donde se duerme
Enfermedades
Las enfermedades ms comunes en el cultivo
de sorgo son:
Roya del sorgo (Puccinia sorghi): Es una de las
principales enfermedades con mayor incidencia y
severidad que se presenta en los sorgos,
especialmente en los criollos. Los sorgos mejorados
son afectados con menor incidencia, ya que se les
ha incorporado resistencia a travs de los
programas de mejoramiento. Esta enfermedad
aparece cuando inicia la maduracin del grano
hasta las ltimas etapas del cultivo de sorgo,
incrementando la severidad del dao en variedades
susceptibles, volviendo inservible el follaje para la
alimentacin del ganado. Su mejor control es a
travs de materiales resistentes y/o tolerantes
Mancha zonada de la hoja
(Gloeocercospora sorghi): Es una
enfermedad que inicia su dao en
plantas jvenes alrededor de los 45
das de edad hasta los 80 das, que
es cuando desaparece. Si la planta
es susceptible puede daar
completamente la lmina foliar,
afectando la fotosntesis. El control
ms eficiente es el uso de sorgos
tolerantes o resistentes, como las
variedades mejoradas RCV y
Soberano.
Mancha gris de la hoja (Cercospora
sorghi): Esta enfermedad aparece
en el sorgo en la etapa intermedia
del ciclo vegetativo del cultivo, por
los 60-70 das despus de siembra.
Cuando las variedades son muy
susceptibles el hongo daa
completamente el follaje, causando
muerte de las hojas viejas, que es
donde inicia.
Tizn de la hoja
(Helminthosporium sp.):
Aparece en la etapa
intermedia y final del ciclo
vegetativo del cultivo (60-90
das despus de siembra).
Cuando las variedades son
muy susceptibles, el hongo
daa el follaje hasta
quemarlo completamente,
causando la muerte de las
hojas intermedias que es
donde se inicia la
enfermedad. El dao que
causa esta enfermedad es
menor en las variedades
criollas y mejoradas, que el
causado por las
enfermedades descritas
anteriormente.
Antracnosis y/o pudricin roja
(Colletotrichum graminicola):
Aparece en el sorgo en la etapa
final del ciclo vegetativo del
cultivo (80-90 das despus de
siembra), no es muy frecuente
su aparecimiento en las
variedades que se siembran en
el pas, se considera de menor
importancia.
Mildi velloso (Peronosclerospora
sorghi): Esta enfermedad aparece
en el sorgo desde el inicio del ciclo
vegetativo del cultivo, su
aparecimiento se considera de
menor frecuencia; sin embargo, en
los ltimos aos se ha
incrementado su presencia, ya que
los materiales que han presentado
resistencia a la enfermedad, la
estn perdiendo.
Cosecha
Aproximadamente a los 30 das despus de la
floracin, el grano de sorgo alcanza su madurez
fisiolgica, parndose el movimiento de
nutrientes y agua desde la planta al grano.
Para tomar la decisin de hacer la recolecta en
el campo, hay que considerar que el grano
maduro est en punto de la cosecha (no mayor
del 20 por ciento e humedad). No deje mucho
tiempo el sorgo maduro en el campo, ste se
deteriora, se expone el ataque de pjaro, a la
cada de las plantas y reduce el rendimiento.
Secado:El secado natural al sol se puede hacer
en patios de secado o en plstico negro, para el
caso de la produccin de pequeas parcelas.
Cmo se cosechar el
sorgo?
De forma manual:
No importa la finalidad del
producto. Debe hacerse
cuando el grano tiene una
humedad entre 20y 23%.
De forma mecnica:
En ambos casos en grano
debe de tener un 15 a 20 %
de humedad (granos
secos).
Desgrane:
Si la cosecha es mecnica con la
ayuda de combinadas, las mquinas
ejecutarn la cosecha y el desgrane
simultneamente. El desgrane
manual es realizado por pequeos
agricultores cuando la cosecha es
tambin manual. Puede realizarse
desgranando directamente las
panculas introducindolas en sacos
y palendolas o golpendola sobre
un tanque de metal.
Limpieza y clasificacin de
semillas
Para el almacenamiento de granos y
semillas se requiere que stos
tengan un grado de limpieza
adecuado. Para el caso de
volmenes relativamente altos de
semillas, conviene efectuar los
procesos de pre-limpia y limpieza
bsica. El proceso de prelimpieza
consiste en eliminar las partes muy
grandes y muy chicas del grano
antes del secado.
Almacenamiento
El grano de sorgo se puede almacenar con 11 a
13% de humedad pero si la aireacin es
apropiada se puede almacenar en forma segura
con un contenido de humedad del grano
superior, alrededor del 15%. Para un adecuado
almacenamiento de granos se requieren
depsitos bien construidos. Es esencial una
estructura hermtica para preservar el grano de
la humedad, los roedores y los insectos. Un
ambiente econmico para el almacenamiento de
semilla o grano es de 21C y una humedad
relativa entre 45 y 55% constante. El ambiente
ideal es de 8 a 12C y una humedad relativa
entre 50 y 60%.