CEBOLLA

Familia Aliceas

Caractersticas generales de la especie

Semilla La semilla es producida en umbelas germina a temperaturas bajas: umbral mnimo para que se inicie el proceso es de 1 ,5C. La temperatura ptima es de 24C y la mxima, 35C. Rango ptimo entre los 10 y 35C.

Semilla pierde su poder germinativo con mayor rapidez que las dems especies hortcolas, se debe conservar a baja temperatura (inferior a 6 C), a baja humedad y en ambiente hermtico, para retener un alto porcentaje de germinacin.
Esencial uso de semilla lo ms nueva y en ningn caso usar semilla de ms de 1 ao.

La Planta
Es una planta bianual, de polinizaron cruzada En la primera temporada se desarrolla a partir de una semilla hasta formar un bulbo maduro. En la segunda temporada se produce la brotacin del bulbo formndose los tallos florales, en cuyas umbelas se desarrollan las semillas. Las races son fibrosas, reducidas en nmero, ramificacin y longitud. La mayora se ubica en los primeros 40 a 45 cm de profundidad y 30 cm lateralmente

Fisiologa de la cebolla
Germinacin de la semilla recin cosechada: presenta dormancia que desaparece en unos dos meses. Raz : La cebolla es una de las hortalizas que tiene uno de los sistemas radiculares ms superficiales y menos ramificado Crecimiento: El mayor crecimiento vegetativo ocurre cuando las temperaturas estn entre 20 y 25C y disminuye con temperaturas cercanas a 30C Se ha comprobrado que la cebolla requiere niveles de nitrgeno, fsforo y potasio ms altos que muchas hortalizas para su crecimiento y produccin.

 Formacin de bulbo
Est influenciada por varios factores, pero el ms importante es el fotoperodo o largo del da. Las condiciones de da largo estimulan la formacin del bulbo, pero hay diferencias entre los cultivares, que se clasifican en tres grupos:
de da corto, de da intermedio y de da largo. el efecto de da largo ser anulado exponiendo las plantas a condiciones de da corto.

 La temperatura tambin influye en la bulbificacin:

Temp entre 25 a 30 C aceleran proceso si fotoperiodo es adecuado. Al bajar la temp. Se retrasa la formacin de bulbos

Los niveles altos de nitrgeno y de regado retrasan la formacin y maduracin del bulbo.

Floracin

En un ciclo normal , la cebolla forma su tallo floral y la umbela en la segunda temporada, es decir en una primera fase se desarrolla desde la semilla hasta el bulbo maduro y luego pasa a la etapa reproductiva.
Este ciclo puede alterarse y la floracin ocurre en la primera temporada, no habiendo formacin de bulbo aprovechable. Este fenmeno es la floracin prematura o "subida". El proceso de floracin es regulado por el cido giberlico y es influenciado por la temperatura del ambiente, que afecta los procesos de:

- Dormancia: sta es mantenida en el bulbo por temperaturas cercanas a 0C y entre 25 y 30C. La temperatura ptima para el desarrollo del tallo floral es de 15 a 20 C.
- Vernalizacin: la floracin es inducida por temperaturas bajas entre 9 y 13 C como rango optimo, por un perodo de 30 a 40 das.

Formacin del bulbo

Controlado por factores ambientales y genticos Fotoperodo
Es una planta de da largo para bulbificar, es decir, el bulbo se forma en horas de luz crecientes (de Julio a Diciembre). Las variedades difieren en cantidad de horas de luz requerida. Se clasifican en precoces o de da corto (10 hrs) y tardas o de da largo (13 hrs). Incremento de fotoperiodo produce:
*incremento de la tasa de bulbificacin *disminuye el tiempo desde inicio de bulbificacin a madurez

 El estmulo del fotoperodo para bulbificar se produce cualquiera que sea el tamao de plntulas:
*A mayor desarrollo de plntulas o ms edad del almcigo, aumenta la sensibilidad al estmulo y posiblemente el fotoperodo crtico requerido para bulbificar disminuya.

VARIEDADES

VARIEDAD
Texas Grano 502 PRR

TIPO
Da Corto

EMPRESA / DISTRIBUIDOR
Anasac

HIB Grano F1
Adonis (HM) Rustler (HM) Sonic F1 Texas Grano 502 STD Texas Yellow Grano 502 Lara Linda Vista

Da Corto
Da Corto Da Corto Da Corto Da Corto Da Corto Da Corto Da Corto

Anasac-Hazera
SNA SNA Agrical S.A Agrical S.A Petoseed Petoseed Petoseed

Texas Early Grano 502

Reina Elena Navidea Candy

Da Corto
Da Corto Da Intermedio Da Intermedio

MUSIC
MUSIC SNA Petoseed

Variedad
Valencia Exportacin
Valencia Cobra Sntetica 14 Val-Catorce Cobriza (O.P.) Sintetica 14 STD Cobriza STD

Tipo
Da Largo
Da Largo Da Largo Da Largo Da Largo Da Largo Da Largo

Empresa/ proveedor
Anasac
Anasac Anasac SNA SNA Agrical S.A Agrical S.A

Sintetica 14
Valenciana Grano de Oro Mercedes Quest Vision Sintetica 14 Valenciana de Oro Dorada INIA

Da Largo
Da Largo Da Largo Da Largo Da Largo Da Largo Da Largo Da Largo

Petoseed
Petoseed Petoseed Petoseed Petoseed MUSIC MUSIC INIA

Fecha de Siembra :
Almcigo
Tipos Cebollas tempranas o en rama. Da corto. Pascuinas o torontinas o media estacin. Da intermedio. Guarda o tardas. Da largo. 15 Enero - Feb. Mar. - Abr. Abr. - Mayo Jun.- Jul.

Transplante

Mayo - Jul.

Sep. - Oct.

Dosis de Semilla (8 - 10 gr/m2) Nmero semillas por gr. Nmero total semilla/m2 Nmero pl. tiles/m2 m2 para una Ha Dosis de semilla Profundidad de siembra 300 2.400 1.200 300 - 350 3 Kg. 1-1,5 cm

Arranca y preparacin de las plantas del almcigo : Suspender el riego 2 das antes de la arranca

Seleccin de plantas: descartar las que tienen dao fsico, plantas bulbificadas y aquellas que no correspondan a la variedad. Tamao ptimo: -15 cm de altura -3 hojas verdaderas - grosor de 1 lpiz grafito
Chapoda: -1/3 superior de hojas -1/3 inferior de races -facilita el transplante

 Rotacin: despus de tres aos consecutivos con cultivo de la misma familia (alliaceas). Preparacin de suelo:hasta mullir bien

Surcadura:
camellones 0,5 - 0,6 m; profundidad de surcos 0,15 - 0,20 m

Distancias de Plantacin (poblacin y distribucin):

Poblacin Entre surcos (m) Tempranas 278.000 0.6

Sobre hilera (m) 0.12

Media estacin Tarda

333.300 400.000

0.6 0.5

0.10 0.10

Insecticidas disponibles para el Control de Trips de la Cebolla.

Ingrediente activo
Metomilo

Producto Comercial
Lannate Nudrin 900 SP Methomex 20% LC Methomex 90% PS Metomil 90% PS Tamaron 600 Monitor 600 MTD 600 SL Methamidophos 60% Dicarzol 500 SP Mesurol 50% WP Neres 50 WP Thiodan 50 WP Thionex 50 WP Thionex 35 EC

Dosis por 100 L de agua

60 g 60 g 275 cc 60 g 60 g 100 cc 100 cc 100 cc 100 cc 100 g 150 g 250 g 200 g 200 g

Empresa / Distribuidor
AGAR CROSS ANDINA BASF ANASAC ANASAC MOVIAGRO BAYER BASF ANASAC MOVIAGRO AVENTIS BAYER AVENTIS AVENTIS AGAR CROSS ANDINA MAGAN DE CHILE

Metamidofos

Formetanate HCl Methiocarb Clorhidrato de Cartap Endosulfan

Fungicidas disponibles para el control del Mildiu en cebolla.

Producto Comercial
Dithane M-45 Mancozeb 80% PM Mancozeb 800 WP Manzate 200 WP

Ingrediente activo
Mancozeb

Dosis por 100 L de agua

180 - 240 180 - 240 180 - 240 180 - 240

Empresa / Distribuidor
ANASAC MOVIAGRO BASF BASF

Mancozeb+Oxicloruro Cu Metalaxil+Mancozeb Cimoxanilo+Mancozeb Fosetyl-Al Metalaxil - M258 WP Oxadixyl + Mancozeb Clorotalonil Folpet Dimetomorf + Mancozeb

Mancozeb-Cu Ridomil MZ Curzate M-8 Aliette Defense 80 WP Metalaxil+Mancozeb Sandofan - M Hortyl 50F Folpan 500 WP Folpan 48% SC Acrobat MZ

0,8 - 1,0 Kg/Ha 2,0 Kg/Ha 150 - 200 3,0 Kg/Ha 3,0 Kg/Ha 2,0 Kg/Ha 2,0 - 2,5 Kg/Ha 150 - 250 200 - 260 200 - 260 2,0 Kg/Ha

ANASAC SYNGENTA AGAR CROSS ANDINA RHODIA MERIEUX ANASAC ANASAC SYNGENTA ANASAC BASF BASF BASF

Control de malezas
Ingrediente activo Linuron Producto Comercial Afalon Linurex 50SC Linurex 50WP Linuron500WP Lorox DF Dosis por 100 L de agua 0,8 - 1,0 Kg/Ha 0,8 - 1,0 Kg/Ha 0,8 - 1,0 Kg/Ha 0,8 - 1,0 Kg/Ha 0,8 - 1,0 Kg/Ha Empresa / Distribuidor AVENTIS MOVIAGRO BASF BASF AGAR CROSS ANDINA Malezas que controla: bledo, quinguilla, rbano, verdolaga, yuyo, mostaza, duraznillo, hualcacho, ballica anual.

Ingrediente activo Metabenztiazuron Ingrediente activo Trifluralina

Producto Comercial Tribunil 70% WP Producto Comercial Trifluralina 48 EC Trifluralina 480 EC

Dosis del producto 2,0 - 3,0 Kg/Ha

Empresa / Distribuidor BAYER

Malezas que controla: quinguilla, manzanilla, sanguinaria, rbano, ortiga, bledo,piojillo, pega pega, hualcacho.

Dosis del producto 1,0 - 2,5 L/Ha

Empresa / Distribuidor BASF ANASAC Malezas que controla: bledo, ortiga, hierba de la culebra, quinguilla, verdolaga, sanguinaria, vernica, hualcacho, pasto del pollo.

Ingrediente activo Oxifluorfen

Producto Comercial Goal 2-EC Galigan 240 %EC

Dosis del producto 0,5 - 1,5 L/Ha

Empresa / Distribuidor BASF ANASAC

Malezas que controla: Manzanilln, bledo, ortiga, tomatillo, sanguinaria, quinguilla, suspiro, chamico, yuyo, lechuguilla, hualcacho, avenilla, ballica anual.

Cosecha Se debe considerar el ndice de madurez para cosechar:

Cebolla temprana: Cebolla de media estacin:

Con bulbo inmaduro o en rama y depende del tamao comercial del bulbo. Tambin se cosecha como cebolla en "rama". Con bulbo maduro: la arranca se realiza con 50-70% de tallo cado (madurez fisiolgica). Bulbo maduro con 70% de tallo cado.

Cebolla de exportacin o guarda:

Temperatura inductiva de madurez: 25 - 30 C

Curado Deshidratacin de tnicas externas Bulbo hilerado cubierto con hojas secas 10 - 15 das

Factores que afectan la duracin en el almacenamiento de cebollas :

Eleccin de la variedad Prcticas agronmicas (enfermedades-riego-fertilizacin) Momento de la cosecha Corte del follaje Curado

Manipulacin
Temperatura y humedad durante el almacenamiento Temperatura ideal de guarda: 0 - 1 C