Química:

el estudio del cambio

CAPÍTULO 1

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“La particular rama de la ciencia llamada
química… tiene por sí sola la llave que puede
abrir las puertas del conocimiento fundamental de
las desconocidas causas de la salud y la
enfermedad.”
THEODORE WILLIAM RICHARDS (1909)
 ¿Qué es la química?
La química es el estudio de la materia, sus cambios y comportamiento.

Todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa.

Agua
Glucosa (C6H12O6)
Oro

1.4
 Clasificación de la materia
1. Una sustancia pura es una forma de materia que tiene una
composición dada y propiedades específicas que la distinguen de
otras.

Elementos Compuestos

No puede ser separada en sustancias Constituida por átomos de dos o más

más simples por medios físicos ni elementos químicos unidos en
químicos. Glucosa
proporciones (C6H12O6)
fijas definidas.
Oro

1.4
Sustancias Puras
• Se han identificado en total 114 elementos
oSe encuentran naturalmente en la Tierra un total de
82 elementos. Por ejemplo: oro, aluminio, oxigeno, Amoniaco (NH3)
carbono.
o32 elementos han sido creados por científicos, como
por ejemplo: el Americio, el Polonio.
• Los compuestos sólo pueden ser separados en los
elementos químicos que los forman mediante
procesos químicos.
 Clasificación de la materia
2. Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias puras en
la que cada una conserva sus propiedades particulares.

Homogénea Heterogénea

Su composición de la mezcla es la Su composición no es igual en cualquier

misma en cualquier punto. punto de la misma.
Limaduras de hierro
Fresco en arena

1.4
Mezclas
• Se separan haciendo uso de sus propiedades físicas.
• Métodos físicos de separación.

Destilación Imán
Clasificación de la materia

1.4
Los estados de la materia

Gas

Líquido Sólido

1.5
 Los estados de la materia

Sólido Líquido Gaseoso

• Moléculas juntas de • Moléculas cerca pero no • Moléculas muy

manera ordenada. en posición rígida. separadas.
• No hay libertad de • Pueden moverse. • Ocupan el volumen del
movimiento. • Volumen definido. medio.
• Volumen definido. • Incompresibles. • Compresibles.

Fusión Sublimación Evaporación

Sublimación
Solidificación Inversa Condensación
1.5
 Cambios de estado
Cambios físicos Cambios Químicos

• No se altera la estructura o la identidad • Altera la estructura de las sustancias

de una sustancia. involucradas.
• Las propiedades físicas de la materia son • Las propiedades químicas de la materia
aquellas que se pueden observar y medir son aquellas que se pueden observar al
sin alterar la composición de la sustancia. transformar la sustancia inicial en una
diferente.

 Fusión del hielo (Temp. Fusión)  Quemar un papel

 Disolver azúcar en agua (solubilidad)  Cocinar un huevo
 Propiedades de la materia
Propiedades Extensivas Propiedades INtensivas

• Depende de la cantidad total • No depende de la cantidad total de

materia considerada.
de materia considerada.
• Dependiente • INdependiente

Masa  Temperatura de fusión

Longitud Densidad
Volumen Color
 Masa y Peso
Masa
• Unidad de la cantidad de
materia que ocupa un cuerpo.
• La unidad de masa en el SI es
el kg.
Peso
• Resultado de la cantidad de fuerza
que ejerce una masa sobre un
objeto.
 Una barra de 1 kg:
Pesa 1 kg en la tierra y 0,1 kg en la
luna.
Peso = m • gravedad
Sistema Internacional de Unidades (SI)

1.7
1.7
 Volumen
• Representación de cuánto espacio ocupa un
cuerpo.
• La unidad de volumen en el SI es el metro
cúbico (m3)
1 cm3 = (1 x 10-2 m)3 = 1 x 10-6 m3
1 dm3 = (1 x 10-1 m)3 = 1 x 10-3 m3
1 L = 1000 mL = 1000 cm3 = 1 dm3
1 mL = 1 cm3
1.7
 Densidad
• Relación entre la masa de un objeto y el volumen que ocupa.
• La unidad de densidad en el SI es el metro cúbico (kg/m 3)

1 g/cm3 = 1 g/mL = 1000 kg/m3

𝑚𝑎𝑠𝑎
𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
𝑚
𝜌=𝑑=
𝑣

1.7
Una pieza metálica de platino con una densidad de
21.5 g/cm3 tiene un volumen de 4.49 cm3.
¿Cuál es su masa?

𝑚
𝑑=
𝑣

𝑚=𝑑 • 𝑣

1.7
Escalas de temperatura
K = 0C + 273.15
273 K = 0 0C
373 K = 100 0C

0
F = 9 x 0C + 32
5
32 0F = 0 0C
212 0F = 100 0C

1.7
¿ A cuántos ºC equivale 172.9 ºF ?

0
F = 9 x 0C + 32
5
0
F – 32 = 9 x 0C
5
5 x (0F – 32) = 0C
9
0
C = 5 x (0F – 32)
9
0
C = 5 x (172.9 – 32) = 78.3
9

1.7
 Notación Científica
N x 10n
N es un número entre n es un exponente
1 y 10 positivo o negativo
Número de átomos en 12g de La masa de un sólo átomo de
carbono. carbono es:
602,200,000,000,000,000,000,000 0.0000000000000000000000199

6.022 x 1023 1.99 x 10-23

1.8
 Cifras significativas
• Cualquier dígito que no sea cero es significativo.
1.234 kg 4 números significativos
• Ceros entre números que no son cero son significativos.
606 m 3 números significativos
• Ceros a la izquierda del primer número que no sea cero
no son significativos.
0.08 L 1 números significativos
• Si un número es igual o mayor que 1, entonces todos
los ceros a la derecha del decimal son significativos.
2.0 mg 2 números significativos
• Si un número es menor que 1, entonces sólo los ceros
que están al final y en medio son significativos.
0.00420 g 3 números significativos

1.8
¿Cuántas cifras significativas hay en los siguientes ejemplos?

24 mL 2 números significativos

3001 g 4 números significativos

0.0320 m3 3 números significativos

6.4 x 104 moléculas 2 números significativos

560 kg 3 números significativos

1.8
 Cifras significativas
Sumas y Restas

La respuesta no puede tener más dígitos a la derecha del punto

decimal que ninguno de los datos originales.
89.332 Un número significativo después del
+1.1 punto decimal.
90.432 Redondeado a 90.4

3.70 Dos números significativos después del

-2.9133 punto decimal.
0.7867 Redondeado a 0.79

1.8
 Cifras significativas
Multiplicación y División
La cantidad de “números significativos” en los resultados se determina por la
cantidad de números significativos del dato original que tenga la menor
cantidad de números significativos después de su punto decimal.

4.51 x 3.6666 = 16.536366 = 16.5

3 numeros signif. Alrededor de

3 números significativos

6.8 ÷ 112.04 = 0.0606926 = 0.061

2 números significativos Alrededor de

2 números significativos

1.8
 Cifras significativas
Números exactos

Se considera que los números de definiciones o los números de

objetos tienen una cantidad infinita de números significativos.

¿Cuál es el promedio de las siguientes medidas: 6.64, 6.68 y 6.70?

6.64 + 6.68 + 6.70

= 6.67333 = 6.67 = 7
3

Debido a que 3 es un número exacto.

1.8
 Cifras significativas
El número 5

Para redondear en decimales donde se tiene el número 5 existe la

siguiente regla:
• Si el siguiente decimal es menor que 5, el anterior no se modifica.
• Ejemplo: 12,6152. Redondeando a 2 decimales se debe tener en
cuenta el tercer decimal: 12,615 ≈ 12,61.
• Si el siguiente decimal es mayorque 5, el anterior se modifica.
• Ejemplo: 12,6158. Redondeando a 2 decimales se debe tener en
cuenta el tercer decimal: 12,615 ≈ 12,62.

1.8
 Exactitud y Precisión
Exactitud Precisión
• ¿Qué tan cercana está una • ¿Qué tan cercanas están un
medida de su valor real? conjunto de medidas entre sí?

Exacto Preciso, Ni exacto

y pero ni preciso
preciso no exacto

1.8
 Procedimiento a seguir: Conversiones
1. Determine qué tipo de factores de conversión se necesitan
2. Escriba las unidades de los valores durante el cálculo.
3. Si todas las unidades se cancelan a excepción de las unidades deseadas,
entonces el problema se ha resuelto correctamente.

Cantidad dada x factor de conversión = cantidad deseada

unidad deseada
X unidad dada • = unidad deseada
unidad dada

1.8
Procedimiento a seguir: Conversiones

1.8
Procedimiento a seguir: Análisis dimensional

¿Cuántos mL hay en 1.63 L?

Unidad de conversión 1 L = 1000 mL

1000 mL
1.63 L x
1L
= 1630 mL 👍🏽
1.63 L x
1L
= 0.001630
L2 🙅‍
1000 mL mL
🙅‍
♀️
‍♂‍♂
️️ ️
1.9
La velocidad del sonido en el aire es de aproximadamente 343 m/s.
¿A cuantas millas por hora equivale?
Conversión de
unidades
metros a millas

segundos a horas

1 mi = 1609 m 1 min = 60 s 1 hora = 60 min

m 1 mi 60 s 60 min mi
343 x x x = 767
s 1609 m 1 min 1 hora hora

1.9