Universidad Continental

Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Ambiental

Curso de Microbiologia Ambiental

Unidad 3
Tema: Eucariotas - Hongos

Docente: Blgo. Frank Denis Torres Huaco PhD

Doctor en Biología Funcional y Molecular
Posdoctor en Farmacología
Dominios de la vida
 Eukarya
- Se caracterizan por la presencia de un núcleo verdadero,
compuesto por una bicapa lipídica y formando una doble
membrana. Y son unicelulares o multicelulares.
- El ADN es formado por dos hebras que forman una doble hélice y
que es abierta en ambos extremos.
- El ADN forma estructuras complejas interactuando con
proteínas llamadas histonas formando cromosomas (mín. 1 par).
- El numero de regiones codificantes (genes, exones) es elevado (>
40000), las regiones no codificantes del ADN dentro del gen
(intrones) y entre genes es formado por secuencias repetitivas.
- Presentan sistemas de membrana interna (Retículo
endoplasmático y Aparato de Golgi) y organelas membranosas
(mitocondria).
- Metabólicamente son autótrofos (fotosíntesis) y heterótrofos,
quimioorganotrofos, fototróficos.
- No presentan enzimas para la síntesis de cobalamina (vitamina
B12), por otro lado, presentan la maquinaria para sintetizar una
variedad de esteroles (fosfolípidos).
Eukarya
 Eucarya – Reproducción
- El dominio Eucarya es el único dominio donde se presenta
reproducción sexual.
- La producción de la siguiente generación se basa en división
celular (mitosis), reproducción asexual y reproducción
sexual (gametos).
- La reproducción sexual presenta dos procesos, el 1ro forma
células especializadas presentando la mitad de los
cromosomas (haploide) generadas por el proceso conocido
como meiosis. El 2do es el proceso de fecundación en el cual
se fusionan dos gametos haploides para formar un
organismo diploide (cigoto en animales).
- La reproducción sexual es realizada por una variedad de
mecanismos los cuales son conocidos como ciclo de vida.
 Eucarya – Reproducción
- El gameto es una célula sexual con la mitad de la carga
cromosomal (haploide), se forman a partir del proceso de meiosis,
en el cual se reducen el contenido de cromosomas originales a la
mitad. Cada gameto recibe solo un cromosoma.
- Dependiendo de la especie de Eucarya se pueden distinguir
gametos masculino y femenino.
- La reproducción sexual se realiza por la unión de dos gametos en
un proceso llamado fertilización.
- Espora es una forma de gameto que se presenta en algunos reinos
de Eucarya y que permiten su sobrevivencia en ambientes
hostiles.
- Conidios son células reproductivas generadas por un proceso de
mitosis (clones) y que son utilizadas para la diseminación de
individuos. Pueden ser haploides o diploides y son opcionales en el
ciclo de vida.
- Carpoconidia o Carposporas forma de conidios que hacen parte
del ciclo de vida del individuo
 Eucarya – Reproducción
- El gameto es una célula sexual con la mitad de la carga
(haploide), se forman a partir del proceso de meiosis, en el
cual se reducen el contenido de cromosomas originales a la
mitad. Cada gameto recibe solo un cromosoma.
- Dependiendo de la especie de Eucarya se pueden distinguir
gametos masculino y femenino.
- La reproducción sexual se realiza por la unión de dos
gametos en un proceso llamado fertilización.
- Espora es una forma de gameto que se presenta en algunos
reinos de Eucarya y que permiten su sobrevivencia en
ambientes hostiles.
- Conidios son células reproductivas generadas por un
proceso de mitosis (clones) y que son utilizadas para la
diseminación de individuos. Pueden ser haploides o diploides
y son opcionales en el ciclo de vida.
- Carpoconidia o Carposporas forma de conidios que hacen
parte del ciclo de vida del individuo.
Eucarya – Reproducción
Eucarya – Reproducción
Eucarya – Reproducción
Eucarya – Tipos de fertilización
 Eucarya – Ciclos de vida
- El ciclo de vida es el proceso por el cual se produce una nueva
generación a partir de una previa.
- El ciclo de vida puede incluir varios pasos e intercalar entre
haploidía y diploidia.
 Eucarya – Clasificación
- El numero total de especies apropiadamente descritas en
Eucarya se presentan entre 1 740 000 y 2 000 000.
- El concepto de especie para el dominio Eucarya varia con
respecto a las definiciones.
- La mayoría de individuos en Eucarya son unicelulares, la
mayor diversidad (hasta ahora) se encuentra en los
organismos multicelulares.
- La nomenclatura y taxonomía de Eucarya es definida por:
Código de Nomenclatura para algas, hongos y plantas (ICN:
Botanical code); y el Código Internacional de Nomenclatura
Zoológica.
- En la actualidad el dominio Eucarya está compuesta por
aproximadamente 12 reinos.
Eucarya – Clasificación
 Morfología de Hongos - Eumycota
- Se han descrito 8000 a 12000 especies de hongos.
- Se caracterizan por:
1) Son organismos heterotróficos, alimentándose por
absorción y quimioorganotróficos.
2) Se encuentran en un estado vegetativo (no móvil), pueden
presentar estados reproductivos móviles.
3) Presentan pared celular formada de quitina y glucanos
4) Pueden presentar células uni- o multinucleadas.
5) Su reproducción puede ser: asexual (mitosis), parasexual
(fusión nuclear con una gradual desdiploidización) y sexual.
6) Presentan estructuras productoras de esporas llamadas
propágulos.
7) Esporocarpos
8) Se encuentran en todos los hábitat terrestres y cumplen
funciones importantes como saprofitos, agentes simbióticos
(Líquenes), parásitos.
 Morfología de Hongos
- Son organismos heterotróficos y quimiorganotróficos.
- En este grupo no se observa la formación de endosomas para la
internalización de nutrientes. La digestión de nutrientes se realiza
de forma extracelular seguida de absorción.
- a) Hifa sin septo Mucor
mucedo;
- b) Hifa septada
Trichoderma viride;
Levaduras (células)
- c) Schizoshacharomises
pombe,
- d) Dioszegia takashimae;
pseudohifa Candida
parapsilosis
Morfología de Hongos
 Morfología de Hongos
Levaduras
- Son hongos unicelulares no filamentosos de forma esférica u
oval.
 Morfología de Hongos
Hifas
Es una fila de células alargadas envueltas por la pared celular
que, reunidas, forman el micelio.
 Morfología de Hongos
Hifas uniporadas y multiporadas
- Las hifas septadas pueden presentar uno o mas poros a
través de los cuales pueden fluir ribosomas, nucleos y
mitocondrias.
- El numero de poros es considerado como un criterio de
clasificación.
 Morfología de Hongos
Micelio
- Es la masa de hifas que constituye el cuerpo vegetativo de
un hongo.
- Las hifas secretan enzimas para la digestión extracelular de
sustratos orgánicos (heterótrofos) y la absorción de
nutrientes.
 Morfología de Hongos
Estructura de la célula fúngica:
En Hifas compuestas por organelos
eucariotas y MC rodeada por PC
PC ≠ Bacteria (composición):
- Capas de polisacáridos: 80 - 90%
- Proteínas, lípidos, polifosfatos, iones
 Reproducción de Hongos
Reproducción asexual

a) División transversal: célula madre división por

constricción en el centro.

b) Gemación: célula vegetativa formación de yemas

(levaduras)

División transversal
División por gemación
 Reproducción de Hongos
Reproducción asexual
c) Producción de esporas: forma más común mitosis división
celular - dos tipos de esporas asexuales (MITOSPORAS):
 Reproducción de Hongos
Reproducción sexual
- Reproducción sexual por esporas.
 Reproducción de Hongos
Reproducción sexual
- Reproducción sexual por esporas.
Taxonomía de Hongos
 Taxonomia de Hongos
Actualmente se reconoce el reino fungi u hongos verdaderos.
Esta formado en 5 divisiones basado en el análisis del gen de
ARN 18S.

Eumycota
 Taxonomia de Hongos
Phylum ASCOMICOTAS
- Grupo más grande ~75% de todos los hongos descubiertos
hasta hoy (~65,000 especies descritas).
Características:
- La gran mayoría terrestres y saprófitos
- Hifas con septos uniporados
- Pared celular de quitina y glucano
Reproducción asexual:
- Conidiosporas → esporas asexuales
(mitosporas)
Reproducción sexual: Ascosporas
- Ascas → estructuras reproductoras: células
en forma de saco que producen las esporas en su
interior
- Ascosporas → esporas sexuales haploides
 Taxonomia de Hongos
Phylum ASCOMICOTAS - reproducción
 Taxonomia de Hongos
Phylum ASCOMICOTAS
Muchos hongos importantes para la industria:
- Levaduras → Saccharomyces cerevisiae (4
ascosporas): pan, cerveza, vino
- Hongos filamentosos productores de
antibióticos, ácidos orgánicos: Aspergillus,
Penicillium
Fitopatógenos → Fusarium sp. , Claviceps
purpurea (ergot de cereales)
Parásitos de insectos: Beauveria, Metarrhizium
Productores de aflatoxinas: Aspergillus flavus -
cáncer de hígado
Simbiontes: asociaciones micorrícicas,
líquenes (96% de las 13,500 asociaciones
conocidas tienen hongos Ascomycota )
 Taxonomia de Hongos
Phylum BASIDIOMYCOTA
Grupo más conocido - hongos macroscópicos:
setas (~30,000 especies descritas)
- La gran mayoría son terrestres
- Hifas septadas (pequeños poros - sin
movimientos de núcleos)
- Pared celular: quitina y glucanos (quitina y
mananos en levaduras)
Reproducción asexual:
- Artrosporas  principalmente artrospora
(conidias producidas por fragmentación de
hifas)
Reproducción sexual:
- Basidios - estructuras reproductoras donde
se forman las basidiosporas
- Basidiosporas - esporas sexuales hapliodes
 Taxonomia de Hongos
Phylum BASIDIOMYCOTA
 Taxonomia de Hongos
Phylum BASIDIOMYCOTA
Hongos laminados:
Parte vegetativa - micelio bajo el suelo
Basidiocarpo (champiñón) - estructura donde se encuentran
los basidios con las basidiosporas.
El basidiocarpo dura días, mientras el micelio puede durar
años (vive de la MO del suelo).
 Taxonomia de Hongos
Phylum BASIDIOMYCOTA
Hongos comestibles:
- Pleurotus ostreatus (seta)
- Agaricus bisporus (champiñón)
- Ustilago maydis (huitlacoche: patógeno del
maíz)
Muchos forman asociaciones micorrícizas con
árboles:
- Amanita, Boletus, Hebeloma
Especies patógenas:
- Blastomyces, Cryptococcus, Histoplasma -
enfermedades pulmonares, histoplasmosis
Histoplasma sp., Amanita muscaria
Especies venenosas: pueden matar en días si
no se trata rápido
- A. muscaria: tóxica para intestino e hígado
- Psilocybe cubensis: efectos alucinógenos
 Taxonomia de Hongos
Phylum ZYGOMYCOTA
- 1% de las especies descritas (~900
especies)
- Saprófitos, simbiontes o parásitos en
hábitats terrestres
- Micelio cenocítico
- Pared celular: quitina + quitosano + ácido
poliglucurónico
Reproducción asexual:
- Principalmente esporangiosporas
Reproducción sexual:
- Zigosporangio estructuras reproductoras
- Zigosporas, esporas sexuales formadas
por la fusión de gametangios
 Taxonomia de Hongos
Phylum ZYGOMYCOTA
 Taxonomia de Hongos
Phylum ZYGOMYCOTA
- Después de la fusión sexual, se forma una zigospora
dentro de un zigosporangio
 Taxonomia de Hongos
Phylum GLOMEROMYCOTA
Simbiontes obligados de plantas terrestres: forman
“arbúsculos” en las raíces - hongos micorrícicos arbusculares
(~150 especies)
- Crecen dentro de las raíces y NO pueden crecer en su
ausencia
- Micelio cenocítico
- Pared celular: quitina + quitosano + ácido poliglucurónico
- Solo reproducción asexual (mitosporas de gran tamaño)
 Taxonomia de Hongos
Phylum GLOMEROMYCOTA
 Taxonomia de Hongos
Phylum CHYTRIDIOMYCOTA
Se conocen ~1,000 especies: uni- y
pluricelulares
Son los hongos más primitivos (fósil más
antiguo)
- La mayoría saprófitos y acuáticos (agua dulce)
- Micelio cenocítico con rizoides*
- Pared celular: quitina

Reproducción asexual:
- Zoosporas - esporas asexuales
flageladas móviles

Reproducción sexual:
- Gametangios - gametos flagelados
 Taxonomia de Hongos
Phylum CHYTRIDIOMYCOTA
Aplicaciones de Hongos
Aplicaciones de Hongos