SISTEMA PRODUCTIVO GENERADOR DE

INGRESOS: APÍCOLA
Información general Realizan
Número de Número de Número Pertenece a
promotores ECA de FCA una red ventas
Nombre del proyecto: Producción y venta de organizadas
miel de abeja.
Nombre del Grupo: Apicultores Del Grijalva 1 1 1 Si Si
Año en que se conformó el grupo: 2011 Objetivo general: Incrementar la producción y
Estado: Chiapas comercialización de miel en la localidad de Luis
Región: Región I Centro Echeverría Álvarez, Mpio. De Acala, Chiapas.
Municipio(s): Acala
Localidades participantes: 1 Objetivos específicos:
No. de familias participantes: 8 (7 H y 1 M) Búsqueda de canales para la comercialización de
Pueblo originario: NA miel.
ADR(s) participante: ACITECH S.C. Establecer un precio que favorezca a los
Volumen
Superficie y/o Volumen de
Superficie y/o
promedio por productores.
cabezas totales producción total cabezas promedio familia Disminución de costos de producción por compras
por familia
en volumen. 
120 colmenas 1200 Kg 15 colmenas 150 Kg Fomentar la conservación especies néctar melíferas
Organización
con plantas nativas adaptables a la región.
Producción
• Comercializaron y compras de insumos en grupo.
• Rendimientos: Se logro incrementar la producción de miel de 600 • Se tienen procedimientos para acopio de miel, pero
kg a 1200 kg en un periodo de 3 años. falta infraestructura para el almacenamiento en
• Infraestructura disponible: sala de extracción móvil, grandes cantidades.
estampadora, colmenas. • En proceso, la elaboración y definición de un
• Capacidades desarrolladas: etiquetado y envasado de miel mas comercial.
• 80% productores realizan la cría de reinas. • Se dispone de $5,000.00 de 8 ahorradores que
• 80% productores controlan la cría de cal y varroa. forman parte del grupo.
• 85% Elaboran sus propias cajas y venden a nivel local. • Se cuenta con apiarios demostrativos para la
• 30% de productores le dan valor agregado a la miel con la realización de Giras de intercambio de experiencias
elaboración de jarabe, caramelos y jabón. y gestión del conocimiento.
 SISTEMA PRODUCTIVO GENERADOR DE
INGRESOS: APÍCOLA
Comercialización Vinculación
Número de familias Volumen de Precio pagado
que venden en producción vendido
Precio pagado por
fuera de la red • A través del Comité de Fomento y Protección Pecuaria del
tonelada a la red Estado de Chiapas (CFPP) se tiene un servicio para
grupo en el año capacitar, asesorar y fortalecer la actividad apícola de los
grupos.
8 1,100 Kg $ 36,000.00 $ 40,000.00 • Con el Programa PSAZR se han brindado el desarrollo de
capacidades y gestión de activos para fortalecer la actividad
apícola del grupo, mejorando el sistema de producción con
tecnologías y mejores equipos para la producción de la miel.

• Producto: Miel. Necesidades del proyecto

• Valor de la producción: $ 48,000.00
• Periodicidad de la venta: anual • Capacitación en manejo y almacenamiento de la miel,
Tipo de mercado: Intermediario local. transformación de la cera para darle un valor agregado.
• • Un centro de acopio regional, de almacenamiento de miel
• Principal socio comercial: Comprador local. que cuente con las características recomendaciones de las
• Beneficios de la comercialización en grupo: Mejor precio, venta buenas practicas.
asegurada, capacitación y acceso a infraestructura para • Equipos e insumos para fortalecer la producción actual.
almacenamiento y acopio de miel.
• Infraestructura disponible: Actualmente se cuenta con sala de
extracción móvil, extractor, sedimentador, tambos para
almacenamiento, colmenas y estampadora.
• Capacidades desarrolladas: Los productores realizan buenas
prácticas de cosecha, división de núcleos y multiplicación de
colmenas.
• En el valor agregado saben hacer subproductos derivados de la
miel como jabones, jarabe para la tos y caramelos.
• Un 80% del grupo realiza su propia cría de reina para fortalecer
sus colmenas.
• Venta a nivel local de cajas de madera para las colmenas.
• Identifican y saben de las buenas practicas de almacenamiento,
extracción y envasado de la miel para darle mayor valor.