INTRODUCCIÓN

Antecedentes
Importancia
Competencias
 Conoce y diferencia morfológicamente a los hongos fitopatógenos.

 Reconoce los síntomas causados por hongos en las plantas. Identifica y

clasifica a los hongos. Aplica métodos de diagnóstico para determinar
enfermedades fungosas

 Diferencia a los distintos grupos de hongos causantes de enfermedades

en plantas.

 Conoce y diferencia morfológicamente a los cromistas fitopatógenos,

reconoce los síntomas que ocasionan y diagnostica las enfermedades
causadas por cromistas
 MORFOLOGÍA DE HONGOS

ESTRUCTURA Y ULTRAESTRUCTURA

HIFA. Tubo formado por una pared celular rígida en el que fluye protoplasma. Su
diámetro varía entre 1 a 30 um. Está constituida por:

a. Zona de extensión (30 um de long.)

b. Compartimientos con poros o carentes de ellos (uni o doliporo)
c. Pared celular rígida
d. Plasmalema
e. Organelos celulares
f. Sustancias de reserva
g. Corpúsculos de Woronin
 Membranas y organelos
El plasmalema está conformado por tres capas, dos externas de
fosfolípidos y una central de proteínas y esteroles (ergosterol).

Los principales organelos (mt, re, vac, rb, ag) son semejantes a
los de otros eucariotas.

El núcleo está rodeado de membranas dobles con poros

conspicuos. Su disposición difiere entre grupos.

Las vesículas, rodeado de membranas, se encuentran en la

zona apical, su función es el crecimiento de la hifa.
Glucanos amorfos
Glucoproteínas Proteínas Quitina
Plasmalema

Arquitectura de la pared celular de una hifa madura

Parentosoma

Estructura de un septo simple y otro doliporo.

 ORGANIZACIÓN DE LA HIFA
1. TEJIDOS FUNGOSOS. El conjunto de hifas se denomina micelio, éste
´puede conformar tejidos denominado “plecténquima”, que a su ves puede
ser:
•Pseudoparénquima (a)
•Prosénquima (b)
a
b
2. ESTRUCTURAS DE ALIMENTACIÓN

Rhizoides Austorios Cojín de infección

Austorio

3. ESTRUCTURAS DE CONSERVACIÓN

Rhizomorfo Esclerotes Sección de un esclerote

 5. ESTRUCTURAS PROPAGATIVAS
A partir de la hifa diferenciada o del micelio se forman estructuras propagativas de
origen asexual y sexual:
• Planosporas (zoosporas)
• Aplanosporas (esporas, oidias, conidias, artroporas, blastosporas, ascosporas,
uredosporas, basidiosporas)

Espora Blastospora

Esporas Esporas
asexuales sexuales
Fisiología de hongos
Nutrición
-Parásitos
* Parásitos obligados
* Parásitos facultativos
-Saprofitos
* Saprofitos facultativos
* Saprofitos obligados
- Simbióticos
* Endofitos: viven con las plantas sin causarle
daño
* Micorrizas: viven asociados con las raíces de la
plantas con beneficios mutuos
* líquenes: Intima asociación de algas y hongos
como organismos integrados
 LOS HONGOS REQUIEREN:
* C, H, O, N, P y S (formación del protoplasma)
* Mg, Fe, Zn, Cu y Mn (enzimas)
Fuentes de carbono: hidratos de carbono, ácidos
orgánicos y compuestos cíclicos. (Glucosa).
Fuentes nitrogenadas: aminoácidos (asparagina),
peptona, proteínas diversas.

FACTORES DE CRECIMIENTO
Los hongos también requieren factores de crecimiento
para su desarrollo que son las vitaminas.
Son compuestos orgánicos que en muy pequeña cantidad
estimulan el crecimiento.
- Tiamina: La tiamina intervine en la transformación
de ácido pirúvico en acetaldehído
- Biotina: Es requerida, en cantidades generalmente
inferiores a 5 g por litro
- Piridoxina: la acción de la piridoxina es la promoción del
crecimiento de muchos microorganismos.
- Riboflavina: proporciona el grupo prostético a una serie
de enzimas oxidantes (flavin enzimas)
- Ácido nicotínico: Constituye una parte de los fosfopiridín-
nucleotidos, NAD y NADP.
- Ácido paraaminobenzoico (PABA) Forman parte de la
molécula del ácido fólico.
 - Ácido pantoténico
- Inositol
- Ácido fólico
Cantidad necesaria para
F. de Crecimiento
producir 1 g de micelio
Tiamina 0,003 – 0,0007
Toxinas
Biotina (coenzima) 1,1 – 1,7
Enzimas
Piridoxina
Inositol
 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA VIDA DE
LOS HONGOS
Temperatura: Los hongos son organismos
mesotérmicos. Su temperatura óptima oscila entre 20 y
25 ºC, pero pueden desarrollarse entre los 10 y 40ºC.

Temperatura ºC
Patógenos
Mín. Opt. Màx.
Fusarium graminareum 7 27 32
Sclerotinia sclerotiorum 8 22 32,5
Septoria apiicola 10 22-24 27
Septoria nodorum 4 20-24 32
- Agua
* Micelio: 80%
* Esporas: 45%
- Oxígeno
* Aire, plantas
- Dióxido de carbono
* Influye desfavorablemente en el desarrollo
de los hongos y en color de la esporas.
- Radiación solar
* La mayoría son fototrópicas
* Radiaciones de 3000 a 4000 – esporulación
- pH: generalmente son acidófilos, pero este factor
desde pH 3 a pH 8,5

Escala de pH para el
Organismo
crecimiento

Fusarium lycopesici 2,8 y 8,4

Botrytis cinerea 2,8 y 7,4
Rhizoctonia solani 2,5 y 7,5
Armillaria melea 2,9 y 7,4
Penicillum italicum 2,2 9,1
 Reproducción de hongos
1. Reproducción asexual. Un individuo origina colonias
en sucesivas generaciones. Involucra crecimiento
vegetativo en fase haploide.

Formas de reproducción asexual:

a. Fragmentación de hifas
 artrosporas: las hifas se
descomponen en las células que las
forman y se comportan como
c
esporas d

 clamidosporas: las hifas se

fragmentan en las células y se
recubren de una pared.
b. Esporulación (tálica, blástica)
 esporangiosporas:

zoosporas:
aplanosporas:
 conidios: (conidiosporas) esporas producidas
en el ápice o lados de hifas

c. Gemación

d. Fisión binaria
 Gametos haploide

2. Reproducción n n
sexual.
Se producen procesos
de Kariogamia y n+n Plasmogamia
meiosis con
participación de dos
individuos (gametos, 2n Kariogamia
núcleos, células).
Como resultado se
forman esporas
sexuales previa
recombinación del
material genético. n n n n

Híbridos haploide
De acuerdo a la compatibilidad de los gametos se
tiene:

 Reproducción homotálica. Cuando en un solo talo se

encuentran gametagios compatibles (auto fértiles). El
control genético de la sexualidad es independiente del tipo
de apareamiento.

 Reproducción heterotálica. Cuando los gametangios

compatibles se encuentran en talos distintos (ínter fértiles).
Está regulada por uno o dos genes, cada uno con dos o más
alelos.
TIPOS DE HONGOS SEGÚN LA
DISTRIBUCIÓN DE SEXOS

Monoicos: con órganos masculinos y femeninos

en el mismo talo, puede reproducirse sexualmente
sólo si son autocompatibles.

Dioicos: los órganos sexuales están separados en

individuos diferentes.

 Sexualmente indiferenciados: las estructuras

sexuales son morfológicamente indistinguibles.
 LOS GAMETANGIOS
Son los órganos sexuales que producen células
sexuales diferenciadas con uno o más núcleos
gaméticos. Pueden ser de dos tipos:
• Isogametangios: morfológicamente indistinguibles
y producen isogametos también indistinguibles.

• Heterogametangios: morfológicamente diferentes y

producen heterogametos, son de dos tipos:

anteridio, masculinos
oogonio, femeninos
Formas de reproducción sexual.

a. Copulación de planogametos (e.g.

Chytridiomycotas)
b. Contacto gametangial (Cromistas, Ascomicotas)
c. Conjugación de isogametos (Zigomycotas)

d. Espermatización (Uredinales)
 CICLO DE VIDA DE LOS HONGOS
A excepción de los deuteromycetos, los
cuales no tiene fase sexual conocida, la Gameto + Gameto -
mayoría de los hongos poseen un fase
sexual y una fase asexual en su ciclo de vida. n n

La fase sexual involucra el crecimiento

vegetativo y en muchos casos la producción
de esporas sexuales. La fase sexual Plasmogamia
involucra los procesos de meiosis y n+n
kariogamia, y la formación de esporas
sexuales con recombinación de material
genético
2n Kariogamia
En muchos hongos fitopatógenos la
reproducción sexual ocurre al final del ciclo
del hospedante, y la espora sexual es la que
inicia las infecciones en el próximo ciclo
(inoculo primario), mientras que la fase meiosis
asexual se da durante el ciclo del
hospedante, siendo estas las responsables
de las infeccione subsiguientes (inoculo
secundario)
n n n n
FASE HAPLOIDE, DICARIOTICA Y DIPLOIDE

El ciclo de vida de los

hongos involucra una
fase haploide, una fase
dicariótica y una fase
diploide. La longitud de
esas fases varía con el
tipo de hongo
Aún cuando los ciclos de vida de los hongos de los distintos
grupos varían ampliamente, la gran mayoría de ellos pasan a
través de una serie de etapas que son bastante similares.