TRANSFERENCIA DE CALOR Y

MASA
EN LA CAPA LÍMITE

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RESUMEN

 La siguiente presentación, se centra en la transferencia de movimiento, calor y

masa en las capas límite. 

 Es necesario un conocimiento profundo del flujo en la capa límite para una

variedad de aplicaciones químicas y de procesamiento, ya que la naturaleza del
flujo influye en el arrastre en una superficie o en un objeto sumergido y las tasas
de transferencia de calor y masa cuando los gradientes de temperatura
o concentración están presente. 

 La evaluación de la forma integral resultante obtenida aplicando la segunda ley

de movimiento de Newton a un volumen de control de fluido también requiere un
conocimiento del perfil de velocidad, y se hacen suposiciones apropiadas de su
forma para condiciones de flujo laminar y turbulento.
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RESUMEN

 Dado que las ecuaciones diferenciales para el flujo en las capas límite requieren
soluciones numéricas incluso cuando el flujo es laminar y el comportamiento del
fluido es newtoniano, se obtienen estimaciones razonables de la resistencia
aerodinámica en una superficie plana utilizando el enfoque de equilibrio integral
del momento.

 Un momento y una capa límite térmica se desarrollan simultáneamente siempre

que la corriente de fluido y la superficie sumergida están a diferentes
temperaturas. 
 En caso de flujo sobre un cuerpo de acantilado, los elementos fluidos están
sujetos a un cambio rápido en las deformaciones cerca de la cara frontal y, por lo
tanto, los efectos elásticos son importantes en esta región y
las aproximaciones simples de la capa límite no se aplican a los materiales
viscoelásticos. en esta región.

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INTRODUCCIÓN

 Cuando un líquido incompresible fluye de manera constante sobre una superficie

sólida, el líquido cercano a la superficie experimenta un retraso significativo. 

 La velocidad del líquido es cero en la superficie (siempre que se mantenga

la condición de límite de no deslizamiento) y aumenta gradualmente con la
distancia desde la superficie, y se establece un perfil de velocidad.

 El gradiente de velocidad es más pronunciado adyacente a la superficie y se

vuelve progresivamente menor con la distancia desde ella. 

 Aunque teóricamente, el gradiente de velocidad es una función continua que se

vuelve cero solo a una distancia infinita de la superficie, el flujo se puede dividir
convenientemente en dos regiones:

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INTRODUCCIÓN

 Una capa límite cercana a la superficie donde el fluido se retarda

y existe un gradiente de velocidad, y en el que los esfuerzos
cortantes son significativos.

 La región fuera de la capa límite donde todo el líquido fluye a

la velocidad de la corriente libre.
 Por tanto, es evidente que la definición del espesor de la capa límite es algo
arbitraria. 

 A menudo se define como la distancia (normal al flujo) desde la superficie a la

que la velocidad del fluido alcanza alguna proporción (por ejemplo, 90%, 99%,
99,9%, etc.) de la velocidad de la corriente libre.

 El 99% es la cifra más utilizada. 

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INTRODUCCIÓN

 Además, surgen dificultades al comparar espesores de capa límite definidos de

manera diferente, porque a medida que se acerca la velocidad de la corriente
libre, el gradiente de velocidad se vuelve muy bajo y una pequeña diferencia en
el criterio de velocidad corresponderá a una diferencia muy grande en el valor
resultante del espesor de la capa límite. 

 Una comprensión profunda del flujo en la capa límite es de considerable

importancia en una variedad de aplicaciones químicas y de procesamiento
porque la naturaleza del flujo influye no solo en el arrastre en una superficie o en
un objeto sumergido, sino también en las tasas de transferencia de calor y masa,
cuando existen gradientes de temperatura o concentración.

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INTRODUCCIÓN
 
 Al principio, es conveniente considerar un fluido incompresible que fluye a una
velocidad constante de corriente libre sobre una placa delgada orientada paralela
al flujo ( Ver Figura 1).

Capa límite
laminar
Capa límite turbulenta

Capa
amortiguadora

Subcapa laminar

Figura 1. Desarrollo esquemático de la capa límite

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INTRODUCCIÓN

 
 Aunque este es un caso simplificado, facilita la discusión de capas límite
bidimensionales y tridimensionales más complejas. 

 Se supone que la placa es lo suficientemente ancha en la direcciónpara que las

condiciones de flujo sean uniformes en cualquier ancho  de la placa. 

 Además, se supone que la extensión del fluido en la dirección  es suficientemente

grande para que la velocidad del fluido alejado de la placa no se vea afectada y
permanezca constante en el valor de . 

 De la ecuación de Bernoulli, la consecuencia de esto es que el gradiente de

presión es cero en la dirección del flujo.

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INTRODUCCIÓN

 
 Aunque existe evidencia contradictoria en la literatura con respecto a la validez
de la condición de frontera de no deslizamiento para materiales no newtonianos,
se asumirá aquí que se cumple, de modo que el fluido en contacto con la
superficie ( ) puede ser considerado en reposo. 
 A una distancia  del borde de ataque, la velocidad en la dirección   aumentará
desde cero en la superficie y se acercará a la velocidad de la corriente
libreasintóticamente.

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INTRODUCCIÓN

 
 En el borde de ataque ( ), el líquido habrá sido sometido a la fuerza retardadora
ejercida por la superficie solo durante un tiempo infinitesimal y, por lo tanto, el
espesor efectivo de la capa límite será cero. 

 Entonces, el líquido experimentará un retraso durante períodos de tiempo

progresivamente más largos a medida que fluye sobre la superficie. 

 Los efectos retardadores afectarán al fluido a mayores profundidades y, por lo

tanto, aumentará el espesor de la capa límite, . 

 El gradiente de velocidad () en la superficie ( ) disminuye a medida que se

engrosa la capa límite.

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INTRODUCCIÓN

 Cerca del borde de ataque, el espesor de la capa límite es pequeño, el flujo es

laminar y las tensiones de cizallamiento surgen únicamente de los efectos de
cizallamiento viscosos. 

 Sin embargo, cuando el espesor de la capa límite excede un valor crítico, el flujo
en la propia capa límite se vuelve turbulento. 

 Sin embargo, la transición de flujo laminar a turbulento no está tan definida como
en un conducto y está fuertemente influenciada por pequeñas protuberancias en
el borde de ataque y por asperezas e irregularidades de la superficie que
posiblemente pueden dar lugar a una transición temprana.

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INTRODUCCIÓN

 
 El parámetro de flujo que describe la naturaleza del flujo es un número de
Reynolds, definido para fluidos con ley de potencias como.
 Dado que el espesor de la capa límite (  ) es una función de  , es más
conveniente definir el número de Reynolds local, como:

  𝜌 𝑥 𝑛 𝑉 2𝑜 −𝑛
𝑅𝑒 𝑥 =
𝑚
  𝐶𝑜𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎𝑙𝑒𝑦 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎𝑠 [ ¿ ] 𝑀 𝐿−1 𝜃𝑛 −2 [ ¿ ] 𝑃𝑎 ∗ 𝑠 𝑛
𝒎:

 La transición para los fluidos newtonianos ocurre en Re x ≃10 5 ( Schlichting,

1968 ).

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INTRODUCCIÓN

 Incluso cuando el flujo en el cuerpo de la capa límite es turbulento, el flujo

permanece laminar en la capa delgada cercana a la superficie sólida, la
denominada subcapa laminar. 

 De hecho, la mayor parte de la resistencia al impulso, la transferencia de calor y

de masa reside en esta película delgada y, por lo tanto, las tasas de
transferencia de masa y calor de interfase pueden incrementarse al disminuir su
espesor. 

 Como en el flujo de tubería , la subcapa laminar y las regiones turbulentas están

separadas por una capa amortiguadora en la que los efectos viscosos e
inerciales son de magnitudes comparables, como se muestra
esquemáticamente en la Figura 1.
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INTRODUCCIÓN

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INTRODUCCIÓN
 La fuerza de arrastre por fricción sobre un objeto sumergido dependerá de las
condiciones de flujo en la capa límite. 

 El análisis del flujo de la capa límite de materiales no newtonianos ahora se

basará en una extensión directa aplicable a los fluidos newtonianos. 

 En la literatura se ofrecen descripciones detalladas ( Schlichting, 1968 ), pero

las características más destacadas de este enfoque, que se basa en el análisis de
Prandtl. 

 Si el flujo puede considerarse unidireccional ( dirección x ), implica que los efectos

de los componentes de velocidad normales a la superficie pueden despreciarse,
excepto en el número de Reynolds muy bajo, donde la capa límite se espesa
rápidamente.
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INTRODUCCIÓN

 
 Una suposición más simplificadora es descuidar la existencia de la capa
amortiguadora y suponer que existe una interfaz marcada entre la subcapa
laminar y la región turbulenta. 
 Si hay un gradiente de presión insignificante en la dirección del flujo, es decir (,
de la aplicación de la ecuación de Bernoulli al flujo libre fuera de la capa límite se
deduce que su velocidad debe ser constante. 
 En la práctica, el gradiente de presión puede ser positivo o negativo. Para ( , el
llamado gradiente de presión adverso tenderá a retardar el flujo y provocará
que la capa límite se espese rápidamente con el resultado de que puede
producirse una separación. 
 Por el contrario, el efecto de un gradiente de presión negativa es reducir el
espesor de la capa límite.

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TRANSFERENCIA DE CALOR EN CAPAS LÍMITE

 Cuando el fluido y la superficie sumergida están a diferentes temperaturas, se

producirá la transferencia de calor. 
 Si la tasa de transferencia de calor es pequeña en relación con la capacidad
térmica de la corriente que fluye, su temperatura permanecerá sustancialmente
constante. 
 La superficie puede mantenerse a una temperatura constante, o el flujo de calor
en la superficie puede mantenerse constante; o las condiciones de la superficie
pueden ser intermedias entre estos dos límites. 

 Debido a que el gradiente de temperatura será más alto en la vecindad de la

superficie y la temperatura de la corriente de fluido se acercará asintóticamente,
una capa límite térmica, por lo tanto, se puede postular que cubre la región
cercana a la superficie y en la que se supone que se encuentra la totalidad del
gradiente de temperatura.
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TRANSFERENCIA DE CALOR EN CAPAS LÍMITE

 Por lo tanto, se desarrollarán simultáneamente un momento y una capa límite

térmica siempre que la corriente de fluido y la superficie sumergida estén a
diferentes temperaturas ( Figura 2).

Figura 2. Representación esquemática de la cantidad de movimiento y las capas límite

térmicas
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TRANSFERENCIA DE CALOR EN CAPAS LÍMITE

 Las ecuaciones de momento y energía están acopladas, porque las propiedades

físicas de los fluidos no newtonianos normalmente dependen de la temperatura y
la velocidad de corte. 
 Las ecuaciones de gobierno resultantes para el momento y la transferencia de
calor requieren soluciones numéricas. 
 Sin embargo, si las propiedades físicas del fluido no varían significativamente
durante el intervalo de temperatura relevante, hay poca interacción entre las dos
capas límite y se puede suponer que ambas se desarrollan independientemente
una de la otra. 
 Las propiedades físicas distintas de la viscosidad aparente puede tomarse como
constante para fluidos no newtonianos que se encuentran comúnmente.

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TRANSFERENCIA DE CALOR EN CAPAS LÍMITE

 
 En general, las capas límite térmica y de momento no se corresponderán. 
 En el tratamiento subsiguiente, se considerará el caso más simple de no
interacción con las propiedades físicas consideradas independientes de la
temperatura. 
 La temperatura del fluido a granel se tomará como (constante) y la de la placa
sumergida como (también constante). 
 Por conveniencia, la escala de temperatura se elegirá de modo que la
temperatura de la superficie es cero, lo que da la condición de contorno ,
correspondiente a la velocidad cero en la ecuación de equilibrio del momento.

 Aquí se utilizará un procedimiento integral similar al adoptado previamente para

las capas límite de momento para obtener la expresión de la tasa de intercambio
de calor entre el fluido y la superficie plana. 

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TRANSFERENCIA DE CALOR EN CAPAS LÍMITE

 Se realizará un balance de calor sobre un volumen de control ( Figura 3) que se

extiende más allá de los límites de las capas límite térmica y de momento.

Figura 3. Control de
volumen para balance de
calor

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TRANSFERENCIA DE CALOR EN CAPAS LÍMITE

 En estado estacionario y sin fuente o sumidero presente en el volumen de

control, el balance de calor para el volumen de control ABCD se puede establecer
de la siguiente manera:
 La suma del calor por convección hacia adentro
a través de los planos AB y BD y el agregado
por conducción en la pared AC debe ser igual al
calor por convección hacia afuera en el plano
CD
 La velocidad a la que el calor ingresa al volumen de control en el plano AB es:

 De manera similar, la tasa de transferencia de calor en el plano CD:

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TRANSFERENCIA DE CALOR EN CAPAS LÍMITE

 Ya se ha visto que la tasa másica de transferencia de fluido a través del plano BD

viene dada por la ecuación:

 La entalpía de esta corriente es:

 Sustituyendo los términos de la ecuación:

 La suma del calor por convección hacia adentro a

través de los planos AB y BD y el agregado por
conducción en la pared AC debe ser igual al calor por
convección hacia afuera en el plano CD

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TRANSFERENCIA DE CALOR EN CAPAS LÍMITE

 La suma del calor por

convección hacia adentro a
través de los planos AB y BD y
el agregado por conducción en
la pared AC debe ser igual al
calor por convección hacia
afuera en el plano CD

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TRANSFERENCIA DE CALOR EN CAPAS LÍMITE

 
 Donde es el flujo de calor en la pared y es igual a que tras la sustitución en
la ecuación anterior, da:

 
 Donde  es la difusividad térmica del fluido. 
 Dado que tanto como son cero en la superficie, el único mecanismo de
transferencia de calor que es relevante es la conducción. 
 Además, el límite superior de la integración en la ecuación anterior, se ha
cambiado a , el espesor de la capa límite térmica, porque para , y
el integrando es idénticamente cero.

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TRANSFERENCIA DE MASA EN EL FLUJO LAMINAR DE LA
CAPA LÍMITE DE FLUIDOS CON LEY DE POTENCIAS
 La ecuación básica para la transferencia de masa por difusión molecular es la ley
de Fick, que se puede expresar como:

 
 Donde  es la tasa de transferencia de masa por unidad de área (),  es
la concentración molar del componente de difusión y  es la difusividad
molecular.

 Esta ecuación es análoga a la ley de Fourier para la transferencia de calor por

conducción:

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TRANSFERENCIA DE MASA EN EL FLUJO LAMINAR DE LA
CAPA LÍMITE DE FLUIDOS CON LEY DE POTENCIAS
 
 (suponiendo que y sean constantes).
 Se verá que existe una sinergia entre las dos ecuaciones, siendo el contenido
de calor por unidad de volumen equivalente a , la concentración molar del
componente de difusión.

 Por tanto, la ecuación de la capa límite para la transferencia de masa puede

escribirse por analogía, como:

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TRANSFERENCIA DE MASA EN EL FLUJO LAMINAR DE LA
CAPA LÍMITE DE FLUIDOS CON LEY DE POTENCIAS

 
 dónde  y  son, respectivamente, la concentración del soluto A en la corriente
libre (fuera de la capa límite) a una distancia  del borde de ataque y a una
distancia de la superficie. 
  es el espesor del volumen de control normal a la superficie como se muestra
en la Figura; se elige para que sea mayor que el espesor de las capas límite de
concentración y de momento.

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TRANSFERENCIA DE MASA EN EL FLUJO LAMINAR DE LA
CAPA LÍMITE DE FLUIDOS CON LEY DE POTENCIAS
 Nuevamente, la forma del perfil de concentración en la capa límite de difusión
depende de las condiciones límite en la superficie y en la corriente de fluido. 
 Para las condiciones análogas a las utilizadas en consideración de la capa límite
térmica (concentraciones constantes tanto en la corriente libre fuera de la capa
límite como en la superficie sumergida), el perfil de concentración será de forma:

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TRANSFERENCIA DE MASA EN EL FLUJO LAMINAR DE LA
CAPA LÍMITE DE FLUIDOS CON LEY DE POTENCIAS
 
 dónde es la concentración de soluto en la superficie () y es el espesor de la capa
límite de concentración.
 Sustituyendo en la anterior ecuación la velocidad  y la concentración y
el gradiente de concentración ():

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TRANSFERENCIA DE MASA EN EL FLUJO LAMINAR DE LA
CAPA LÍMITE DE FLUIDOS CON LEY DE POTENCIAS

 
donde .
 Cabe señalar que se ha supuesto implícitamente que la capa límite de difusión
es en todas partes más delgada que la capa límite de momento. 
 Con esta suposición, el término de cuarto orden en  en la ecuación puede
despreciarse sin incurrir en un error significativo. 
 La solución aproximada para un líquido de ley de potencias, con la
condición en , es:

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TRANSFERENCIA DE MASA EN EL FLUJO LAMINAR DE LA
CAPA LÍMITE DE FLUIDOS CON LEY DE POTENCIAS
 • Ahora se puede definir un coeficiente de transferencia de masa, , por la relación:

 • Sustituyendo de la y reordenando:

  𝜌 𝑥 𝑛 𝑉 2𝑜 −𝑛  
𝑅𝑒 𝑥 =
𝑚
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TRANSFERENCIA DE MASA EN EL FLUJO LAMINAR DE LA
CAPA LÍMITE DE FLUIDOS CON LEY DE POTENCIAS
 Donde el número de Schmidt ,

  Finalmente, el valor promedio del coeficiente de transferencia sobre la longitud de la placa  

  Tanto Mishra et al. (1976) y Ghosh et al. (1986) midieron las tasas de transferencia de masa

de placas de vidrio recubiertas con ácido benzoico a soluciones no newtonianas de

carboximetilcelulosa (; ), y encontraron un resultado satisfactorio (± 25%) acuerdo entre sus
datos y las predicciones de la ecuación.
 
 Sin embargo, en este rango estrecho de valores, hay una pequeña diferencia entre las
predicciones para y . Por tanto, las ecuaciones predictivas desarrolladas para fluidos
newtonianos se puede aplicar sin incurrir en errores apreciables.

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TRANSFERENCIA DE MASA EN EL FLUJO LAMINAR DE LA
CAPA LÍMITE DE FLUIDOS CON LEY DE POTENCIAS
 
Tanto para la transferencia de calor como para la transferencia de masa en las capas límite
laminares, se ha supuesto que la capa límite de momento es en todas partes más gruesa que las
capas límite térmica y de difusión. 
 Para los fluidos newtonianos (), se puede ver fácilmente que ε varía a medida que y . 
 La mayoría de los líquidos newtonianos (distintos de los metales fundidos) tienen los valores
del número de y, por lo tanto, la suposición de está justificada. 
 Asimismo, se puede justificar este supuesto para la transferencia de masa siempre que . 
 La mayoría de las soluciones de polímeros no newtonianos utilizadas en estudios de transferencia
de masa y calor hasta la fecha parecen tener grandes valores de números de Prandtl y Schmidt
( Ghosh et al. , 1994) y, por lo tanto, las suposiciones de ε << 1 y ε m << 1 son válido.

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REFERENCIAS

[1] RP Chhabra, J. F. Richardson. Flujo no newtoniano y reología aplicada. Segunda edición.

Aplicaciones a la ingeniería. 2008. páginas 343-375.
https://doi.org/10.1016/B978-0-7506-8532-0.00007-X

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