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Apartado Ríos Itzel

Jovan Urrutia Rodríguez
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Bungalows en CELUSTUN (Yucatán)
Materia: proyectos de complejos turísticos
Profesor: Jorge Duarte
Semestre: 6to
 NORMA MEXICANA NMX-AA-157-SCFI-2012, REQUISITOS

Normatividad
z Y ESPECIFICACIONES DE SUSTENTABILIDAD PARA LA SELECCION DEL SITIO,
DISEÑO, CONSTRUCCION, OPERACION Y ABANDONO DEL SITIO DE
DESARROLLOS INMOBILIARIOS TURISTICOS EN LA ZONA COSTERA DE LA
PENINSULA DE YUCATAN.

 La Secretaría de Economía, por conducto de la Dirección General de Normas, con fundamento en lo  dispuesto por los
artículos 34 fracciones XIII y XXXI de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal;  51-A, 51-B y 54 de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización, 45 y 46 del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y 21 fracciones
I y IX del Reglamento Interior de esta Secretaría y habiéndose satisfecho el procedimiento previsto por la ley de la materia para
estos efectos, expide la declaratoria de vigencia de la norma mexicana que se enlista a continuación, misma que ha sido
elaborada y aprobada por el Comité Técnico de Normalización Nacional de Medio Ambiente y Recursos
Naturales (COTEMARNAT) lo que se hace del conocimiento de los productores, distribuidores, consumidores y del  público en
general. El texto completo de la norma que se indica pueden ser adquirida gratuitamente en la  biblioteca de la Dirección
General de Normas de esta Secretaría, ubicada en Puente de Tecamachalco número 6, Lomas de Tecamachalco, Sección
Fuentes, Naucalpan de Juárez, código postal 53950, Estado de México o en el catálogo electrónico de la Dirección General de
Normas: http://www.economia-nmx.gob.mx/normasmx/index.nmx

SUTENTABLE REQUERIMENTOS CUIDADO

BIOSFERA
 Uso zde suelo
 I
Análisis de sitio
z

Ubicado en la península de
Yucatán, región sureste de México,
limitando al norte con el golfo de
México, al sureste con el estado
de Quintana Roo y al suroeste con el
estado de Campeche.

UBICACIÓN NACIONAL
z Coordenadas:20°55′00″N 90°16′00″O
Capital: Celestún
Superficie total : 868.63km

Altitud: máxima 9 m s. n. m.

media 0.7 m s. n. m.
Población tolal : 7836 hab 2
densidad 13 hab/km2

UBICACIÓN ESTATAL

UBICACIÓN PREDIO
Asoleamiento playa Celestún
Clima
La "máxima diaria media" (línea roja continua) muestra la
media de la temperatura máxima de un día por cada mes de
Yucatán. Del mismo modo, "mínimo diaria media" (línea
azul continua) muestra la media de la temperatura mínima.
Los días calurosos y noches frías (líneas azules y rojas
discontinuas) muestran la media del día más caliente y
noche más fría de cada mes en los últimos 30 años. Para la
planificación de las vacaciones, usted puede esperar
temperaturas medias, y estar preparado para días más
cálidos y más fríos. Las velocidades del viento no se
visualizan normalmente, pero se pueden ajustar en la parte
inferior de la gráfica

El gráfico muestra el número mensual de los días

de sol, en parte nublados, nublados y
precipitaciones. Los días con menos de 20% de
cubierta de nubes se consideran como días
soleados, con 20-80% de cubierta de nubes como
parcialmente nublados y más del 80% como
nublados
 Temperatura

El diagrama de la temperatura máxima en

Yucatán muestra cuántos días al mes llegan a
ciertas temperaturas

Precipitación

El diagrama de precipitación para Yucatán

muestra cuántos días al mes, se alcanzan ciertas
cantidades de precipitación.
 Vientos dominantes

El diagrama de Yucatán muestra los días por mes, durante La Rosa de los Vientos para Yucatán
los cuales el viento alcanza una cierta velocidad muestra el número de horas al año que el
viento sopla en la dirección indicada
Reserva Celestún
D ecretada el 19 de julio de 1979 zona de refugio faunístico, por el presidente José López
Portillo . A principios de la administración de l\liguel de la l\ladrid, el manejo de la reserva pasó a
manos de la SEDUE. que le asignó la categoría de reserva especial de la biosfera . Político de
Sisal, Celestún pasó a formar parte del Partido de l\laxcanú, hasta erigirse en cabecera del
municipio de su mismo nombre en 1918. Medía físico Reserva de la Biosfera Ría de Celestún
Esta Reserva se ubica en la desembocadura de la cuenca de agua subterránea más importante
de Yucatán, que coincide con el anillo de Cenotes y con Río Lagartos. Al mismo tiempo, se
encuentra dentro del corredor costero de humedales con la mejor conservación de la parte
occidental de la península yucatecu. Es una de las reservas con mayor riqueza de especies y
ecosistemas interdependientes. Bajo la premisa de proteger los procesos evolutivos del
patrimonio natural, se ha puesto especial cuidado en la conservación de este hábitat .
Uno de los principales atractivos de la reserva es la observación de aves, ya que, la Ría de
Celestún es uno de los principales sitios para el descanso, la alimentación y reproducción de
una gran variedad de especies migratorias, especialmente el flamenco rosado .
Flora
Celestún es un mosaico de comunidades vegetales de tipo tropical, donde sobresalen los matorrales de duna
costera, diversos tipos de manglares, pastizales inundables, petenes, selvas bajas caducifolias y selvas inunda bIes.
También se presentan áreas desprovistas de vegetación natural, las cuales, están ocupadas por vegetación
secundaria derivadas de las distintas asociaciones mencionadas, por zonas de blanquizales, cuerpos de agua y
algunos bajos entre el mar y la laguna de Celestún. Estos autores reportan, al menos, 587 especies de plantas
fanerógamas distribuidos en 375 géneros y 97 familias (25% de todas las especies vegetales reportadas para la
Península de Yucatán) se registran 42 de las 168 especies de plantas endémicas registradas para la Península de
Yucatán (25% de total, y la región cuenta con 11 especies con alguna categoría de riesgo o amenaza de acuerdo a la
normatividad vigente (NOl\l-059 -ECOL-20011. La porción terrestre está conformada por un área de humedales
neotropicales que se encuentra a nivel de mar, y que contiene una planicie con aguas altamente salinas, con
extensiones inundables de aguas muy someras que son denominadas blanquizales y que son propicios para la
extracción de sal.

FAUNA
En el estado se han registrado 457 especies de peces,

​Existen 548 especies de aves registradas dentro de la península de Yucatán, ​lo cual representa un 50% de las
especies que habitan en México esto hace que Yucatán sea el estado con mayor diversidad en aves del país
Vista general del predio

Área 2, 202 m2
 La tipología que
C predomina a la
cercanías del sitio
O z son viviendas de baja
y media densidad,
N dentro de las rutas de
las principales vías
T que conectan el
sector existen sitios
E comerciales las
cuales son de
X relevancia.

T Las relaciones que

existen atreves de las
O principales zonas son
de importancia ya
que permiten que el
usuario realicen
U diversas actividades

R mercado
B comercio
A Servicio hotelero
N religión

O ZONAS CERCANASAL SECTOR

comercio
PREDIO sitio

VIALIDADES
Vialidad primaria

Vialidades secundarias
 z
La vía principal la cual es una carretera hace
posible el acceso a la playa y en cuanto las vías
secundarias hacen se comunican muy bien entre
ellas. Lo que significa que la zona de Celestún y los
usuarios tendrán fácil acceso al complejo a
diseñarse tanto los del sector cercano como los
delos demás municipios.

PEOTONALES
MOTOS
BICIS

VIALIDADES

VEHICULAR
S Electricidad
E Alumbrado
R
Telefono
V
I z
Telecomunicaciones

C
I
O
S

YUCATAN CELESTUN
 Energía
El servicio de energía eléctrica
proviene de las
acometidas principal norte
de la playa Celestún,.
En las colindancias del
sector no
se encuentran conexiones
ilegales.
 Alumbrado

saludablealumbrado que hay en

las calles es un poco deficiente ya
que no cuenta con un numero
necesario para una buena
iluminación de todas las calles ,
pero aun así es existente . Al
llegar al muelle tiene una
suficiente iluminación y parte de la
playa norte también esto ayuda al
visibilidad de los usuarios
 telecomunicaciones

El sector seleccionado goza

de este servicio a nivel tv de
cable. Dentro de toda el
área el sector y sus
colindancias cuentan con los
requerimientos necesarios
para tener estos servicios.
De igual manera las líneas
telefónicas.
Esto permite a todo el sector
estar comunicado al igual
que es posible realizar la
transmisión mediática de
cualquier actividad realizada
por el complejo a proponer
z

Agua potable
El sector en el cual se
encuentra el terreno
pose la cobertura de
la red potable, la
evidencia que esta
existe son los
medidores de agua
que se encuentran
por fuera de las casa
de la zona
C DIMENSIONES
O
N
T Los predios que se
E encuentran dentro
de el área son casa
X humildes
generalmente de
T un piso de altura,
los acabados son
O CALLE 12
sencillos nada
costosos y están
pintadas de colores
U llamativos, los
vanos son sencillos
R y de medidas
pequeñas.
B
A
N
CALE 17
O
M
A z
z

P
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D
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N
A
 • Elevación del suelo
T
O
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A
V
I
S
T
A

I
M
P
O
R
T
A
N
T
E
 Carnaval de
Mérida
z El carnaval de Mérida es el más
popular y vistoso de la Peninsula de
Yucatán, tradicionalmente se ha
celebrado en Paseo de Montejo, cuenta
con la participación de diversas
empresas locales y nacionales, asi
como escuelas publicas y privadas, es
el único carnaval en México, donde un
día es regional ya que los participantes
se visten la ropa típica como lo son el

Mérida Fest
huipil, las mas elegantes el terno y los
hombres de blanco con su guayabera o
filipina Feria Tunich
El festival de la ciudad en Mérida, es un Esta fería artesanal se lleva acabo en
evento que cubre casi todo el mes de poblado de Diztya a tan solo 5 minutos
enero, inicia prácticamente con la a las afueras de la ciudad, durante este
callejonada y la serenata a la ciudad ya evento usted puede comprar
que el día 6 de enero se celebra su directamente al artesano, ropa tipica,
fundación. Durante este evento adornos en madera o tallados en
participan todas las artes en el area de piedra, hay puestos de antojitos
danza, teatro, literatura, artes visuales, regionales y música en vivo por las
música, tambien hay conferencias y

Eventos
tardes

z eventos para niños

Ferias y
Feria Yucatán
Xmatkuil
Fiestas Hanal Pixán
El día 31 de Octubre se lleva a cabo la
Es la feria mas antigua y popular muestra de altares del  “Hanal Pixán” o
entre todos los yucatecos así “comida de las animas”  en la ermita,
como los habitantes del sureste que es una tradición de los pueblos
del estado, dura casi un mes y en mayas, muy arraigada aún en las
nuevas generaciones, la comida
ella se puede encontrar tradicional es el mucbi pollo mejor
exposiciones de lo que Yucatán conocido entre los yucatecos como Pib,
produce tambien hay corrida de
Paseo de las
una especie de tamal del tamaño de
toros, eventos músicales, una bandeja que se cocina enterrado
palenque, muestra ganadera y por
su puesto juegos mecanicos.
ánimas
Cada año, se realiza el paseo de las
ánimas, en la que cientos de muertos
vivientes emprenden el recorrido
iniciando en el cementerio general
hasta llegar a la Ermita de Santa Isabel.
Durante todo el trayecto podían
apreciarse 130 altares de los distintos
departamentos del ayuntamiento así
como de algunas colonias, escuelas,
vecinos y comercios que gustosos
expusieron sus altares y colocaron sus
representaciones.
 z z

ANALISISUSUARIO

Sector de clase media y alta, las

personas que generalmente
visitaran el sitio son personas que
quieren romper con su rutina y
descansar, aventurarse a cosas
nuevas y dejar las de las presiones
atrás.
 Durante el mes de noviembre de 2019, el porcentaje general de ocupación hotelera en la Ciudad
de Mérida (total de categorías de 1 a 5 estrellas), se ubicó en 72.2%. Este porcentaje significa un
decremento de 0.5 puntos porcentuales respecto al porcentaje de ocupación registrado durante
noviembre 2018 (72.8%). Durante el mes de noviembre de 2019 la llegada de visitantes con
pernocta a la Ciudad de Mérida fue de 179,689 personas, de las cuales el 80.1% correspondieron
T a visitantes nacionales y el 19.9% restante a visitantes extranjeros. Esta cifra significa un
incremento de +18.1% respecto al mismo mes de 2018, es decir, representa un arribo superior de
U 27,509 visitantes con pernocta.

R
I
S
M
O
1. Familias
•Cuando vienen en familia, es muy probable que tengan su viaje planeado con
anticipación.
•Quieren aprovechar su tiempo y estancia al máximo.
•Están más interesados en hacer turismo, tours organizados y actividades con los
niños.
•Suelen demandar mapas con información local. USUARIO
¿Qué ofrecerles?

TIPOS
•Esta es una buena oportunidad para ofrecer un plus en el servicio: los tours y sus
pagos desde el hotel tendrán muy buena aceptación.
•Intenta trabajar directamente con un agencia de viajes local y que transporten
directamente a los huéspedes desde el hotel y los traigan de vuelta .
2. Seniors (personas adultas)
•Están interesados en hacer turismo y viajes organizados, pero pondrán más
énfasis en la amabilidad de los empleados y los servicios extra que ofrezca el
DE
USUARIO
hotel.
•Demandan información acerca del turismo local, pero sobretodo buscan que se le
faciliten las opciones. Por ejemplo, que los tours los recojan y los dejen de vuelta.
•Pueden requerir transporte especial o servicios turísticos adaptables a sus
necesidades o limitaciones que físicas que puedan tener.

¿Qué ofrecerles?
•Es muy importante tener un gran sentido de atención al cliente. Ellos saben
valorarlo.
•Trabajar con agentes turísticos locales ayudará a facilitar las opciones que
ofrezcas. ACTIVIDADES
•Asegúrate de que el personal esté pendiente de los huéspedes para que tengan la
debida asistencia en cualquier momento de su estancia
CONOCER A LOS DIFERENTES TIPOS DE HUESPED
1. SEGÚN LA FRECUENCIA CON QUE SE HOSPEDAN EN EL
HOTEL:
•Huéspedes habituales
•Huéspedes ocasionales

2. SEGÚN SU PROCEDENCIA, TENEMOS DOS GRANDES

RAMAS:
•Clientes Nacionales.
INCREMENTO DE
•Clientes Internacionales. PREFERENCIAS HUESPEDES

3.  DEPENDIENDO DEL TIPO DE RESERVA, PUEDEN SER:

•Individuales
z
•Grupos
CARACTERÍSTICAS Y PARTICULARIDADES
En todo caso el conocimiento de los huéspedes para el personal debe
obtenerse a través de perfiles que consideren:
•Aptitudes
•Personalidad PERSONALIDAD
•Actitudes
•Preferencias
•Hábitos
•Carácter
•Sus necesidades y motivaciones
P
O
B
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A
C
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C
T
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V
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A
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S
E
C
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N
O
M
I
A
ACTIVIDADES ECONOMICAS
P ZONA ACTIVIDAD MOBILIARIO USUARIO

R
Estacionamiento llegada autos ,salir señalizacion Huespedes

Vestibulo recibir, llegar. Dejar el equipaje Sillones. Mesa, huespedes, empledados

O
Lobby esperar , decidir habitacion Silas mesas y estuctura huespedes, empledados

Recepcion Informes.pagar,recibir llaves sellas. Mesa y cajones huespedes, empledados

G Oficinas Administrativas Archivar, recibir informes Silas,mesas,estantes, sillon, computadoras empledados

R Sala de juntas

Baños empleados
Reuniones, Decidir,realizar arreglos

Necesidaes huanas
mesas y silas

WC, regaderas, lavabo

empledados

empledados

A Banos usuarios

Agencia de ventas
Necesidaes huanas

Informes , ventas , Pagos

WC, regaderas, lavabo

Sellas, Mesas, estantes, libreros

empledados

huespedes, empledados

Zona venta venta Ventas, informes Raquets, silones, vestidores, estantes huespedes, empledados

sala Descansar.esperar ,Platicar sillones,mesas, huespedes, empledados

D Bar Beber,Platicar, Reunir,oseo Sillas, mesas , cantina huespedes, empledados

Cava para bar Guardar, Reservar, cuidar estantes,cajones mesa huespedes, empledados

E Cocina Refrigeracion Cuidado de alimentos Refrigeradores, estantes, congelador huespedes, empledados

almacien Guardar,Organizar,dar proviciones Estantes,cajones empledados

Basurero serapar basuar y recoleccion Cestos y contenedores empledados

N Zona combio de empeados

Zona estar empleados

Guardado, cambiado y arrefglo

Descansar, Platicar,organizar
Lockers, sillas, Regadera, espejos lavabo

Sala , baño, mesas sillas

empledados

empledados

E Gimnasio

Alberca
Ejercitarce, Convivencia

Convivencia, Nadar , deporte

Equpamiento gimnasio, baño

Palapa y servicio de bar

huespedes, empledados

huespedes, empledados

C Camastros

Spa
Descansar, Esperar

Descansar, Arreglo,oseo
Camastros, sillas Mesas, sillones

Camastros, sillas Mesas, Estantes,

huespedes, empledados

huespedes, empledados

E Restaurante Comer , beber, platicar, Esperar Silas mesas, sillones Decoracion huespedes, empledados

Area shows Bailar, cantar, representaciones Esenario,luces, cuarto audio empledados

S Baños Necesidades Humanas w.c, lavabo, sillones huespedes, empledados

I
Area niños Jugar, recreacion, convivir Juegos huespedes, empleados

Fuente de sodas Venta , Compra, cobrar, preparacion Sillas,Mesas estantes, huespedes, empledados

D Bodega general

Lavanderia
Preservacion,almacenar y probeer

Lavar, restaurar,plancha, tintoreriar

Estantes.

Lavadoras,secadora,equipo de planchado
empledados

empledados

A Caldera

Cuarto de maquinas
Administra agua caliente

Aire acondicionado Bomba, electrisidad etc

maquinas decalenfaccion

contenedores, bambas,maquinaria
empledados

empledados

D Vigilancia

Regaderas de playa
Cuidar, estancia del vigilante

Aseo personal
Silla,mesa, computadora

Regaderas,
empledados

huespedes

E Servicios Medicos Cuidar, primeros auxilios, sanidad camas de hospital, Estantes, mesas, lavabo huespedes, empledados

S habitaciones Descansar, Cambiar Bañarse, Arreglo Cmas,sala,regadera, lavabo. Guardaropa huespedes, empledados
ZONA ACTIVIDAD MOBILIARIO USUARIO M2
Lobby Esperar, checar su
equipaje
Recepción Pagar, esperar, informes,
llamadas, equipaje

Modulo de informacion

estacionamiento
sanitarios
Servicios médicos
Zona administrativa
Vestidor y área descanso
para personal

Agencia de viajes
Almacen
Cocina
Cuarto refrigeración
Cuarto para residuos
Bar
Almacen para vevidas
USUARIO HUESPED
Llegada
Entrada al lobby
Llegada a recepción
Pagar estadía
Se registra
Recibe sus llaves
Pide información de llamadas y servicios
Se dirige a su habitación
Pide al botones lleve su equipaje ACTIVIDADES
Llega a su habitación
z
Acomoda su equipaje
Sale del hotel deja sus llaves USUARIO
Descansa de en camastros
Nada
Comer
spa
gymnasio
beber
USUARIO COCINERO
Llegada
Entrada al bungalow
Cambio de vestimenta
Preparación de alimentos
Limpieza de utensilios
Supervisar limpieza
Suministrar productos
Realizar listado de alimentos