ADMINISTRACIÓN

AGROPECUARIA: 
DESARROLLO DE
NUEVOS
PRODUCTOS
EQUIPO: 
• Juan Francisco Ledezma Medina
•Javier Salvador Gonzalez Lopez
•Luis Fernando Quiroga González 
•Jose Juan Garza Tovar
Grupo:          A6B
Fecha:           06/10/2021
INVENTA El inventario es el registro de los bienes que
pertenecen a una persona natural o jurídica.
RIO Así, queda constancia de una serie de activos u
objetos.
 1. No conocer la demanda

RELACIÓ
Los datos nos facilitan la toma de decisiones a corto y largo plazo, es por eso que conocer las tendencias del mercado nos
ayudará a controlar también nuestras existencias en almacén. Por tal motivo, debemos contar siempre con información
confiable y actualizada sobre las preferencias de nuestros clientes en relación con nuestros productos.

N ENTRE
Cuando no conocemos la demanda real del mercado, corremos el riesgo de acumular productos innecesariamente que
generan gastos de almacenamiento, reducen la eficacia de nuestros procesos y pueden repercutir en la atención que le
damos a los consumidores.

INVENTA 2. No contar con procesos automatizados

RIOS Y
Si nuestro control de inventario se realiza en hojas de papel u hojas de cálculo (gestión manual), aumenta la probabilidad
de cometer errores humanos. 

Un sistema de gestión de inventario automatizado nos permite actualizar la información en tiempo real, ahorrando tiempo

SUS
y reduciendo las equivocaciones al mínimo.

PROBLEM
3. Falta de comunicación

Si bien una gran cantidad de información nos ayuda a perfeccionar la gestión del inventario, no nos sirve de mucho si los
flujos de comunicación no están correctamente optimizados. Debido a que los datos pasan por diversos canales, debe ser

AS
lo más concreta, actualizada y expedita posible para evitar errores de inventario. 

La relación con los proveedores también es una parte importante de esta comunicación, debido a que, si llegamos a tener
algún problema de disponibilidad por algún error, ellos podrán resurtir la mercancía necesaria en tiempo y forma. 
4. Organización inadecuada

Para llevar un inventario de forma correcta debemos tener la información exacta de cada producto desde su llegada al almacén, la que debe estar actualizada en tiempo real. 

Los movimientos de la mercancía también deberán ser reportados para permitir la correcta trazabilidad de estos, ya que cualquier falla en el reporte provocará errores
acumulables, los que afectarán la comercialización de nuestros productos.

Por otro lado, una buena organización nos permitirá también conocer el estado de los productos para asegurarnos de que siempre estén en condiciones adecuadas para su
venta al público.

5. Poca frecuencia de revisión de información

Es común que las empresas dediquen el final del mes para revisar el inventario, lo que provoca que perdamos tiempo, recursos y ventas, especialmente si nuestra
organización maneja grandes volúmenes. 

Por ello, es importante que la información sea revisada constantemente y actualizada en tiempo real para detectar errores y ayudar así a la toma de decisiones de manera
oportuna. 
El origen del método ABC de gestión del stock proviene de la conocida como regla del 80/20 o
principio de Pareto, según el que una pequeña parte del total de las cosas es la que contribuye a
la mayor parte de la consecución de los resultados. Aplicando la regla 80/20 a la realidad de la
empresa, un 20% del ​total de referencias, son las que generarían el 80% de los beneficios.

Extrapolando el principio de Pareto a la logística, resultaría en que en un almacén o bodega en

torno a un 20% de las referencias de productos son las que generan el 80% de los movimientos
del almacén y también de los ingresos de la empresa.

El método de clasificación ABC utiliza este principio de Pareto para segmentar las mercancías
de un almacén en 3 categorías (A, B y C) en base a su importancia según el criterio elegido, y
de esta forma destinar más recursos a las referencias que son clave para la empresa, en este caso
las elegidas en el grupo A.

MÉTODO ABC
Productos de Categoría A

Según el sistema ABC, las referencias de la categoría A son los más importantes para la empresa. Son solo en torno a un
20% del inventario pero suponen la mayoría del movimiento habitual de un almacén o bodega, con mayor rotación y
también los que aportan en torno al 80% de los ingresos de la empresa. Al ser la categoría de referencias prioritaria, la
empresa deberá destinarle más recursos para llevar a cabo controles de stock más exhaustivos y complejos, y realizados
de forma periódica y frecuente. Cualquier problema en el inventario de los productos de la Categoría A, como escasez o
ruptura de stock, supondrá importantes pérdidas a la empresa.La ubicación de la mercancía categorizada como A en el
modelo ABC deberá situarse en zonas de fácil acceso y cercanas a la zona de expedición, para agilizar el proceso de
preparación de pedidos. Es muy importante tener claro esto para definir el layout del almacén y organizar correctamente
todo nuestro stock.

Productos de Categoría B

Las referencias de producto categorizadas como B en la clasificación ABC son las que tienen una importancia y rotación
moderada para la empresa. Generalmente suponen en torno al 30% del total de productos del almacén, y por norma, no
suelen generar más del 20% de los ingresos de la empresa. Al ser una categoría intermedia entre la A y la C se debe
revisar periódicamente su estatus, valorando la posibilidad de que se convierta en una referencia de categoría A o C en el
futuro. El control de stock de esta categoría de productos también debe realizarse periódicamente, pero en menor
frecuencia que los de categoría A que absorberán el grueso de la carga de trabajo en almacén. Su localización en la
bodega será en los lugares más accesibles y directos disponibles una vez hayamos organizado y reservado las mejores
ubicaciones para las referencias A. Generalmente, los productos de categoría B se almacenan en niveles intermedios en
los que el acceso es rápido pero no siempre directo a todas las unidades de carga.

Productos de Categoría C

Según el principio de Pareto que sigue el modelo ABC, las referencias de la categoría C serán las más numerosas, pero
también las que menos ingresos aportan a la empresa. Pueden suponer más del 50% de las referencias de productos pero
en términos de ingresos no alcanzar ni el 5% del total. Su rotación en el almacén será muy baja, al ser referencias menos
demandadas y por lo tanto son productos en los que se debe intentar reducir al máximo los recursos destinados a ellos. El
control de inventarios puede ser esporádico y con métodos simples, lo suficiente para evitar problemas de obsolescencia
o caducidad, y su ubicación en el almacén será la de los puntos alejados de la zona de expedición, y en los niveles
superiores o con peor accesibilidad.
ECONOMIC ORDER QUANTITY O
CANTIDAD ECONÓMICA DE
PEDIDO
El modelo EOQ (Cantidad Económica de Pedido) consiste en encontrar el punto
en el que los costos de pedido y los costos de mantenimiento sean iguales, para así
determinar el nivel de inventario y la cantidad óptimas para realizar un pedido.

Está basado en 3 supuestos clave: 1. Que la demanda es constante y conocida a

priori; 2. Que la frecuencia de uso del inventario es constante en el tiempo; 3. Que
los pedidos se reciben en el momento exacto en que los inventarios se agotan.

Con el modelo EOQ (Cantidad Económica de Pedido) se busca que no haya

escasez de existencias y que la cantidad óptima de pedido sea constante
NUEVAS TENDENCIAS EN LA
PLANIFICACIÓN DE LAS
NECESIDADES DE INVENTARIOS
Un MRP (Material Requirements Planning) es un plan de requerimientos de materiales, y forma parte habitual de las estrategias logísticas. Es decir, se trata
de una planificación de requerimientos de los materiales que se van a necesitar en un determinado período de tiempo. De este modo, se fijan los inputs y
outputs del proceso productivo y logístico

¿Cómo hacer un MRP paso a paso?

Existen diversos ejemplos de MRP aplicables tanto a empresas de producción como a empresas de logística. Sin embargo, a la hora de elaborar una
planeación de requerimientos de materiales, lo más recomendable es seguir los siguientes pasos:

Definir la lista de materiales que componen un producto.

Definir el número de unidades que se quieren producir en un período de tiempo determinado.

Pasar los datos a una herramienta de software MRP, el cual es especial para la planeación de requerimientos de materiales.

Indicar las necesidades brutas que se van a requerir, y las recepciones que se van a necesitar.

Hacer el cálculo del inventario disponible y, si es necesario, establecer una necesidad neta.

Lanzamiento de una orden de producción de un producto determinado.

Es un sistema para controlar el flujo
de material y la producción de
acuerdo con el principio «pull». Los
llamados circuitos de control de
autorregulación se aplican para
garantizar el suministro de material.
En Kanban, la orden de material es
impulsado por el consumo, esto
significa que sólo el consumo de la
producción y el proceso de logística
activan los puntos de reorden.
¿Qué información se muestra en una tarjeta Kanban?

Todos los detalles de la orden, se describen en la tarjeta,

como por ejemplo:

• el número de parte y descripción

• el número de piezas en el recipiente,

• el consumidor (sumidero) y el proveedor (fuente).

Además, la tarjeta Kanban puede incluir otra

información importante que se almacena en el sistema.
El liderazgo es la capacidad que tiene una persona de influir, motivar, organizar y
llevar a cabo acciones para lograr sus fines y objetivos que involucren a personas
y grupos en una marco de valores. El liderazgo es un potencial y se puede
desarrollar de diferentes formas y en situaciones muy diferentes unas de otras.

El diseño organizacional es un proceso mediante el cual se elige una estructura

de tareas, responsabilidades y relaciones de autoridad dentro de la organización.
Las conexiones establecidas entre varias divisiones o departamentos de una
organización se pueden representar en un organigrama

A nivel Directivo:

La Gestión crea un plan con unos objetivos y elabora unos presupuestos

El Liderazgo establece un sistema de dirección y gestión de personas basados en

las necesidades cambiantes de la empresa.
 Poder de Recompensa

Se hace efectivo mediante el intercambio entre la realización de un comportamiento

determinado y la obtención de una recompensa. Este poder consiste en la capacidad
de un individuo de entregar a otros, a cambio de su conducta, algo que para estos
tiene valor. El cumplimiento de los deseos de quien ejercer este poder, es
recompensado.

BASES
Poder de Coacción

Se concreta en la capacidad de imponer sanciones a otros. Se basa en el miedo, en el

momento en que una persona percibe que puede ser castigada o sancionada con

DEL alguna privación si no realiza una conducta determinada. Esta privación puede
adoptar distintas formas que, generalmente, coinciden con las utilizadas para
recompensar: promoción, privilegios, dinero, evaluación negativa, etc.

PODER Poder Experto

El poder experto se refiere a la capacidad de influencia derivada de la posesión de su

conocimiento, experiencia y habilidades, que le confieren una probada capacidad de
desempeño. Este poder se reconoce cuando los demás perciben que un individuo
tiene un grado de conocimiento elevado, así como unas competencias profesionales
altamente especializadas en una materia determinada. Es decir, se reconoce un poder
experto en un ámbito, pero dicho poder no es percibido igual en ámbitos donde las
capacidades de un individuo no son consideradas como altas.
Poder de Referencia

De las bases del poder, esta es la más relacionada con el liderazgo. En este caso, el poder proviene del
respeto y la admiración. Tenemos poder de referencia cuando transmitimos seguridad en lo que
hacemos. Se basa en la percepción de comportamientos y características personales que ganan la
confianza de los demás. Emana de una persona muy apreciada que, frecuentemente, es considerada
como un modelo a seguir.

Poder Legítimo

Es el poder formal otorgado legítimamente a un individuo en función de su posición en la organización.

El poder se materializa cuando los subordinados reconocen el poder del individuo y de su derecho a
dirigirlos sobre la base de cargo en el trabajo. En el contexto organizacional, las personas acatan las
órdenes de los jefes porque reconocen el poder legítimo que poseen. Sin embargo, puede que no
muestren un espíritu de colaboración ni se sientan comprometidas.
La orientación a la producción se enfoca básicamente al proceso de fabricación y
producción del producto, las empresas que le dan carácter a esta acción son muy
eficaces a nivel operativo y sus objetivos están enfocados siempre a optimizar el
proceso de producción.

Además, la orientación a la producción se centra en los costos de producción, en la

investigación de productos técnicos, y sus empaques están enfocados en la protección
del producto y se aleja de lo que es la mercadotecnia.

Mientras que la orientación al producto se preocupa más por la calidad del producto,
sus administradores piensan que sus productos son únicos y que ofrecen beneficios
distintos a los de la competencia. Por lo que solo viven enfocados en realizarle
mejoras al producto.

DIFERENCIAS ENTRE DIRECCIÓN

ORIENTA A LOS RESULTADOS Y AL
PROCESO
Diseñar un puesto es un proceso que tiene la finalidad de determinar la naturaleza de un puesto de
trabajo, señalando sus actividades, funciones y objetivos. Permite a la empresa tener claridad en sus
actividades. A su vez, hace posible la medición de trabajo, dando un valor al cargo.

La especialización del trabajo consiste en la asignación de las diferentes tareas de un proceso

productivo en particular y sus actividades derivadas en diferentes individuos o grupos de trabajo
atendiendo a sus características, habilidades o recursos.

La rotación de puestos supone que los trabajadores pasan de unas tareas a otras, es decir, se
intercambian sus puestos de trabajo periódicamente. En algunos casos, se trata de tareas similares,
aunque dentro de puestos de trabajo ubicados en contextos, secciones o departamentos diferentes
El trabajo en equipo es, en primer lugar, una evolución cualitativa
de los grupos de trabajo. Es una manera organizada de trabajar
entre varias personas con el fin de alcanzar metas comunes. En el
trabajo en equipo las habilidades de los integrantes son
complementarias, mantienen una responsabilidad individual y
mutua, además de un marcado compromiso común por los
objetivos.

La estructura organizacional es la forma cómo se asignan las

funciones y responsabilidades que tiene que cumplir cada
miembro dentro de una empresa para alcanzar los objetivos
propuestos.

Un organigrama vertical representa la estrutura empresarial como

una pirámide jerárquica de arriba a abajo, de manera que los
niveles más altos tienen una mayor autoridad. ... Así, este tipo de
organización pone su interés en la autoridad, por encima de la
cooperación, como sucedía en los de tipo matricial.
CONCEPTO DE LINEA

Autoridad de línea es la relación en la cual un superior ejerce la supervisión directa sobre un subordinado, se da en una
organización en forma descendente: tiene una intima y directa relación con el objetivo o giro de la empresa, se da solamente a
través de un mismo canal de comunicación y en el ejercicio de dicha autoridad no se deben de obviar los mandos intermedios.

Es la autoridad típica en la empresa, la que se enfoca directamente a la consecución de los objetivos de la negociación.

CONCEPTO DE STAFF

La autoridad de staff es la autoridad de asesoría o consultoría, se refiere a los elementos de organización que ayudan a la línea a
trabajar más efectivamente para lograr los objetivos de la empresa.

No tiene esta autoridad una relación directa con el objetivo o giro de la empresa, la participación o cometido de esta autoridad
no es el ordenar sino el aconsejar, asesorar.
 DIMENSION
HORIZONTAL DE
LA
ESTRUCTURA

La estructura simple como su nombre lo indica, se trata de una estructura sencilla,

informal y flexible. Corresponde a empresas pequeñas cuyas actividades giran en
torno al director general, quien efectúa en forma directa la supervisión de los
empleados y además asume varias funciones. Pero no se circunscribe únicamente a
microempresas, pues también una empresa con decenas de empleados puede tener
una estructura simple al carecer de un equipo de dirección.

La estructura funcional es la forma de organización empresarial más tradicional. Es

una estructura jerárquica donde cada empleado tiene un superior y los equipos son
agrupados por especialidades: ingeniería, marketing, producción, ventas, etc.

La Estructura Divisional es un tipo de estructura organizacional y consiste en la

utilización de criterios de unidades autónomas o divisiones para la división del
trabajo. ... La estructura divisional es muy frecuente en organizaciones que poseen
diversas delegaciones (unidades fabriles u otras) alejadas geográficamente.

La estructura matricial se denomina en ocasiones sistema de mandos múltiples. Una

organización con una estructura matricial cuenta con dos tipos de estructura
simultáneamente. Los empleados tienen, de hecho, dos jefes; es decir, trabajan con
dos cadenas de mando.
Recursos Humanos es el departamento de una empresa
que se encarga de encontrar, seleccionar, reclutar y
capacitar a las personas que solicitan un empleo, así
como administrar las prestaciones o beneficios que se
les otorgan.

Se define como el salario o sueldo fijado previamente

bajo un contrato dentro de las exigencias legales que
establezca el derecho laboral. Es decir, la retribución
es la cantidad que recibe el trabajador a cambio de
prestar sus servicios en unas condiciones determinadas
a una empresa privada o a la administración pública.
 La seguridad en el trabajo es la disciplina que se dedica a la prevención de riesgos

PRACTICA
laborales y cuyo objetivo es la aplicación de medidas y el desarrollo de las
actividades necesarias para la prevención de riesgos derivados del trabajo. Se trata de
un conjunto de técnicas y procedimientos que tienen como resultado eliminar o

S
disminuir el riesgo de que se produzcan accidentes.

RELACION Contrato por el que un proveedor se obliga a vender los bienes o servicios objeto del
contrato únicamente a distribuidores seleccionados por él y que no gozan de
exclusividad territorial, mientras que el distribuidor se compromete a revenderlos a

ADAS CON consumidores y usuarios finales, respetando las instrucciones pactadas y prestando,
en su caso, asistencia técnica a los compradores.

LOS Se define como el salario o sueldo fijado previamente bajo un contrato dentro de las

RECURSO exigencias legales que establezca el derecho laboral. Es decir, la retribución es la

cantidad que recibe el trabajador a cambio de prestar sus servicios en unas
condiciones determinadas a una empresa privada o a la administración pública.

S
HUMANOS Empowerment es una expresión que proviene de la lengua inglesa. Se refiere a una
estrategia de gestión empresarial, que consiste en facultar a los trabajadores para
ejercer mayor autonomía y poder en la toma de decisiones, a fin de optimizar el
rendimiento de la empresa.
BIBLIOGRAFIAS
https://www.esan.edu.pe/apuntes-empresariales/2016/09/la-configuracion-organizacional-
el-modelo-de-mintzberg/#:~:text=La%20estructura%20simple%3A%20como%20su,y%2
0adem%C3%A1s%20asume%20varias%20funciones
.
https://www.gestiopolis.com/las-organizaciones-horizontales/
https://retos-directivos.eae.es/seis-ideas-sobre-la-estructura-organizacional-horizontal/
https://www.gestiopolis.com/diferencias-autoridad-linea-staff/
https://www.impulsapopular.com/marketing/diferencias-entre-orientacion-al-producto-y-o
rientacion-a-la-produccion/
https://www.beetrack.com/es/blog/ejemplo-mrp-definicion-y-software
https://economipedia.com/definiciones/inventario.html