INSTITUTO TECNOLOGICO DE CONKAL

MATERIA: Figuras Asociativas para la

produccion
TEMA : Cultivo de calabaza de pepita menuda (Cucúrbita
moschata) o Xmejen k´úum (pequeña calabaza) con
productos organicos

PROFESOR: Alicia Ruby

Alumna: María Del Socorro Lizama Lira
Jose Antonio Uc Cutz
Sergio Eduardo Maldonado Huchim
Ingeniería en Agronomía
Semestre: 6
PERIODO: FEBRERO – JULIO 2021
18 DE JUNIO DEL 2021
 INTRODUCCIÓN
• LA CALABAZA ES UN CULTIVO AMERICANO DE GRAN IMPORTANCIA
ALIMENTICIA COMO FUENTE DE VITAMINAS Y CARBOHIDRATOS. PERTENECE A
LA FAMILIA DE LAS CUCURBITÁCEAS, DE LAS QUE HAY REGISTRO DE 27
ESPECIES, TODAS ORIGINARIAS DE ZONAS TROPICALES Y SUBTROPICALES DE
AMÉRICA (VILLANUEVA-VERDUZCO ET AL. 2013). LA FAMILIA CUCURBITÁCEA SE
COMPONE DE 80 GÉNEROS Y MÁS DE 800 ESPECIES. ES UNA DE LAS FAMILIAS DE
PLANTAS MÁS IMPORTANTES POR EL APORTE DE PRODUCTOS COMESTIBLES Y
FIBRAS DE USO.
 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

• VERIFICAR CUIDADOSAMENTE CADA PARTE DE LA PLANTA Y REGISTRE LO

SIGUIENTE: CRECIMIENTO INUSUAL, COLOR, SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA,
MADUREZ RETARDADA, CALIDAD DEL CULTIVO, DAÑOS MECÁNICOS Y LESIONES
POR INSECTOS. TAMBIÉN EXAMINAR EL SISTEMA DE RAÍCES EN BUSCA DE
LESIONES O PATRONES ESPECÍFICOS DE CRECIMIENTO
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

• EN EL ESTADO DE YUCATÁN SE ENCUENTRA VARIOS TIPOS DE ESPECIE DE

CALABAZA, Y COMO PRIMER TRABAJO QUE REALIZAMOS, NOS PROPUSIMOS A
ESTUDIAR EL COMPORTAMIENTO DE ESTA ESPECIE Y ASÍ CONOCER DE SUS
DIFERENTES ETAPAS DE REPRODUCCIÓN, FERTILIZACIÓN Y CONTROL DE LAS
POSIBLES PLAGAS, CON LA FINALIDAD DE SER APROVECHA AL MÁXIMO LA
MENCIONADA ESPECIE Y TENER CONOCIMIENTOS PARA CONTRIBUIR CON
FUTUROS PROYECTOS EN EL TRANSCURSO DE LA CARRERA.
 JUSTIFICACIÓN
• EN EL ESTADO DE YUCATÁN SE CULTIVAN VARIAS VARIEDADES DE CALABAZA
CON EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE MILPA, DE LA QUE DEPENDEN MUCHAS
FAMILIAS CAMPESINAS, CON ESTE TRABAJO QUE SE REALIZÓ AYUDAREMOS A
MUCHAS FAMILIAS A PROPORCIONAR INFORMACIÓN DE LOS RESULTADOS QUE
SE TENDRÁN Y ASÍ CONTRIBUIR CON LA CONSERVACIÓN Y PRODUCCIÓN DE ESTA
ESPECIE, EVITANDO EL USO DE AGROQUÍMICOS QUE DAÑAN NUESTRO MEDIO
AMBIENTE.

Xmejen iis k'úum Xnuuk xtoboox k'úum

Xmejen k'úum, xtoboox
 OBJETIVO GENERAL

• PRODUCIR LA CALABAZA DE PEPITA MENUDA (CUCÚRBITA MOSCHATA)

(PEQUEÑA CALABAZA) DE MANERA ORGÁNICA.
 OBJETIVO ESPECIFICO
• MONITOREAR LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA PRODUCCIÓN DE ESTA ESPECIE Y
MONITOREAR LAS POSIBLES ENFERMEDADES Y PLAGAS QUE PODRÍAN AFECTAR
A ESTE CULTIVO.
 HIPÓTESIS Y SUPUESTOS
• AL CULTIVAR LA CALABAZA DE PEPITA MENUDA (CUCÚRBITA MOSCHATA) O XMEJEN K´ÚUM

CON PRODUCTOS ORGÁNICOS ABRA ALGUNA DIFERENCIA SIGNIFICATIVA EN SU DESARROLLO.

• AL EVALUAR EL RENDIMIENTO DE FRUTO DE LA CALABAZA DE PEPITA MENUDA (CUCÚRBITA

MOSCHATA) O XMEJEN K´ÚUM ABRA UNA DIFERENCIA SIGNIFICATIVA EN EL RENDIMIENTO DEL

FRUTO.
 FUNDAMENTO TEÓRICO
• EN EL TRABAJO REALIZADO POR MORENO-RESÉNDEZ ET AL (2019) SOBRE EL
DESARROLLO DE CALABACITA (CUCURBITA PEPO L.) CON DIFERENTES FUENTES
DE FERTILIZACIÓN, MENCIONA QUE LA PRODUCTIVIDAD DE LOS CULTIVOS
DEPENDE DE LA INTERACCIÓN DE FACTORES MÚLTIPLES, AMBIENTALES Y
GENÉTICOS, LOS CUALES REGULAN DIVERSOS PROCESOS FISIOLÓGICOS Y QUE
DENTRO DE ESTOS LA NUTRICIÓN ES UN PROCESO ESENCIAL QUE INCIDE EN EL
RENDIMIENTO DE LAS PLANTAS.
 DESARROLLO DEL PROYECTO
• EL ÁREA DE ESTUDIO LO CONSTITUYE LA COMUNIDAD DE XMAKUIL
 LOCALIZADO EN EL SURESTE DE MÉXICO, Y PERTENECIENTE A LA ZONA SUJETA
A CONSERVACIÓN ECOLÓGICA RESERVA CUXTAL Y SE ENCUENTRA EN LAS
COORDENADAS GPS: LONGITUD (DEC): -89.624444 LATITUD (DEC): 20.861389.
(FIGURA 1) LA LOCALIDAD SE ENCUENTRA A UNA MEDIANA ALTURA DE 10
METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR. EN LA REGIÓN PREDOMINA EL CLIMA
CÁLIDO SUBHÚMEDO CON LLUVIAS REGULARES EN VERANO (MAYO - JULIO).
TIENE UNA TEMPERATURA MEDIA ANUAL DE 26. 6º C Y PRECIPITACIÓN PLUVIAL
MEDIA ANUAL DE 469 MILÍMETROS. HUMEDAD RELATIVA PROMEDIO ANUAL:
MARZO 66%- DICIEMBRE 89%.
 MATERIALES Y MÉTODOS

• SEMILLAS: SE USARON SEMILLAS PROPORCIONADAS POR UN AGRICULTOR PROCEDENTE DEL

MUNICIPIO DE XMATKUIL YA QUE ESTE MAESTRO CONSERVA SEMILLAS PARA CONSERVACION
Y PROTECCION DE ESAS ESPECIES Y PARA ACTIVIDADES DE AGRICULTURA EN LA ESCUELA Y
PARA SUS CULTIVOS.
 TRATAMIENTOS EVALUADOS
EL EXPERIMENTO SE REALIZÓ DURANTE TRES MESES EN CONDICIONES DE
INVERNADERO EN LA COMUNIDAD DE XMAKUIL, SE TRABAJÓ CON DOS
TRATAMIENTOS PARA COMPARAR EL RENDIMIENTO EN EL CULTIVO ORGÁNICO DE
CALABAZA DE PEPITA MENUDA.
T-1= TESTIGO (AGUA) CON OCHO REPETICIONES.
T-2= NUTRIFUERZA, 10 MIL X LT DE AGUA CON 8 REPETICIONES
T-3= OMEX BIO 20, 2.5ML X LT AGUA CON 7 REPETICIONES
 ARREGLO DEL INVERNADERO
• LA DISTANCIA ENTRE PLANTAS FUE 65 CM CON UNA DISTANCIA ENTRE SURCOS
DE 1 MT CON UN RIEGO POR GOTEO, SE REALIZÓ UN MONITOREO PARA
DETERMINAR SI NO SE CONTÓ CON LA PRESENCIA DE ALGUNA PLAGA O
ENFERMEDAD, SE REALIZÓ DESHIERBES MANUALES POR LO REGULAR CADA 2
SEMANAS, ESTO PARA EVITAR LA PROLIFERACIÓN DE ALGUNA PLAGA QUE
PUDIERA AFECTAR AL CULTIVO DE LA CALABAZA, TAMBIÉN SE REALIZABAN
PODAS EN LAS HOJAS SENESCENTES O HOJAS INFECTADAS DEBIDO A QUE ESTAS
YA NO PODÍAN LLEVAR A CABO SU ACTIVIDAD FOTOSINTÉTICA.
 CARACTERES DE ESTUDIO

• LAS VARIABLES QUE SE EVALUARON FUERON, EL DIÁMETRO DEL TALLO SE

MIDIÓ CON UN VERNIER, EL LARGO DE LA GUÍA SE MIDIÓ CON UNA CINTA
MÉTRICA, EL NÚMERO DE FRUTOS POR PLANTA FUE CONTABILIZADO AL
MOMENTO DE LA COSECHA.
 PREPARACIÓN DEL TERRENO

• SE CONTABA CON UN ÁREA EXPERIMENTAL DE 20 METROS DE LARGO POR 6

METROS DE ANCHO, SIENDO ESTO EQUIVALENTE A 120 M2. SE LIMPIÓ EL
TERRERO DE MODO MANUAL Y SE ARO EL TERRENO PARA EN SUAVIZAR LA
TIERRA Y SE HICIERON 44 POCETAS.
 INSTALACIÓN DE SISTEMA DE RIEGO
• EL SISTEMA DE RIEGO SE INSTALÓ DE MANERA QUE LAS PLANTAS NO SUFRAN
DE ESTRÉS HÍDRICO, ESTE SE LLEVÓ ACABO UTILIZANDO CINTILLA DE GOTEO
CON UN GASTO DE 2.5 LITROS POR HORA, SE TIRARON 3 LÍNEAS DE CINTILLA
CON UNA LONGITUD DE 18 METROS UTILIZANDO UNA DISTANCIA ENTRE SURCOS
DE 1 METRO Y CON UNA DISTANCIA ENTRE GOTEROS DE 1.5 METROS.
 SIEMBRA DEL CULTIVO
• ESTA SE LLEVÓ ACABO EL DÍA 11 DE MARZO Y SE REALIZÓ DE LA SIGUIENTE
MANERA: SE HIZO UNA SIEMBRA DE FORMA DIRECTA O TRADICIONAL LLAMADA
HOYANCOS, POSTRANDO 4 SEMILLAS POR CADA POCETA, SE POSTRARON 4
SEMILLAS DEBIDO A QUE NO SE CONOCÍA EL PORCENTAJE DE GERMINACIÓN DE
LA SEMILLA, DONDE DESPUÉS DE LA EMERGENCIA DE LAS PLANTAS SE REALIZÓ
UN ACLAREO DEJANDO LA PLANTA MÁS VIGOROSA DE CADA POCETA. SE
UTILIZARON UNA CANTIDAD DE 176 SEMILLAS EN LA SIEMBRA
 APLICACIÓN DE FERTILIZANTES

• PARA ESTO SE UTILIZÓ DOS DIFERENTES TIPOS DE FERTILIZACIONES POR CADA

TRATAMIENTO UTILIZADO. DE LOS CUALES SE MENCIONAN ALGUNOS.
TRATAMIENTO 1, SOLO SE UTILIZABA AGUA DEBIDO A QUE ESTE ES
CONSIDERADO EL TESTIGO. TRATAMIENTO 2, ESTE ESTABA CONFORMADO POR
UN FERTILIZANTE ORGÁNICO LLAMADO NUTRIFUERZA. TRATAMIENTO 3, ESTE
ESTABA CONFORMADO POR UNA FERTILIZANTE ORGÁNICO OMEX BIO 20 A BASE
DE ALGAS MARINAS.
 PODAS (HOJAS SENESCENTES Y FLORES
MASCULINAS)
• LAS PODAS SE REALIZARON CON LA INTENCIÓN DE ELIMINAR HOJAS VIEJAS Y
HOJAS INFECTADAS POR ALGÚN TIPO DE HONGO QUE LAS ESTUVIESE ATACANDO
EN ESE MOMENTO, Y POR LO TANTO ESTO GENERABA UNA MEJOR OXIGENACIÓN
PARA LAS PLANTAS QUE SE ENCONTRABAN DENTRO DEL INVERNADERO.
 RECOLECCIÓN DE DATOS
• LA RECOLECCIÓN DE DATOS SE REALIZÓ CON LA FINALIDAD DE OBTENER UNA
BASE DE DATOS PARA LA COMPARACIÓN EN LOS RESULTADOS FINALES. EN LA
RECOLECCIÓN DE DATOS PODEMOS ENCONTRAR DATOS DEL DIÁMETRO DEL
TALLO, EL LARGO DE LA GUÍA DE LA PLANTA, LA DOSIFICACIÓN DE LOS
FERTILIZANTES Y HASTA ALGUNOS CUAJOS DE LAS PLANTAS DE CALABAZA.
 CONCLUSIÓN
• LUEGO DE MONITOREAR EN LAS TRES ETAPAS NOS PUDIMOS PERCATAR QUE EN
EL TRATAMIENTO DONDE SE USÓ EL OMEX BIO 20 A BASE DE ALGAS MARINAS
FUE EL MEJOR TRATAMIENTO YA QUE SE NOTARON PLANTAS MÁS VIGOROSAS Y
CON MAYOR CANTIDAD DE FRUTOS. CABE COMENTARA QUE AL PRINCIPIO DE LA
SEGUNDA ETAPA SE EMPEZARON A ENCONTRAR MOSQUITA BLANCA NOS DIMOS
A LA TAREA DE APLICAR UN INSECTICIDA ORGÁNICO A BASE DE CANELA,
LLAMADA CYR CANELA LA DOSIS QUE SE RECOMIENDA EN SU FICHA TÉCNICA
FUE DE 7.5ML POR LT DE AGUA, CON INTERVALOS DE 7 DÍAS.