DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA AGRONOMÍA EN HORTICULTURA PROTEGIDA

PRODUCCIÓN DE FLORES ORNAMENTALES
“PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS SUSTRATOS EMPLEADOS EN LA FLORICULTURA”
Presenta Zamudio Lozano Julio César

6to año Grupo 6

Catedrático: Dra. Sweetia Ramírez Ramírez

Chapingo, México, a 07 de Marzo del 2012 1

Uno de estos elementos es el sustrato en el que se desarrollarán nuestras flores. la planta como la solución nutritiva pueden comportarse de manera distinta.      Las propiedades químicas están relacionadas a la composición de los sustratos y que puede determinar el abasto de nutrimentos a las plantas. Densidad real (Dr): Similar al anterior. pero con el inconveniente de que tendrá una baja retención de humedad. Un sustrato básicamente es cualquier material diferente al suelo el cual. la Dap va a influir en su transporte y manejo. En el caso de las flores en maceta. y como se mencionó anteriormente. Granulometría: Es el tamaño de la partícula del sustrato. Capacidad de retención de humedad: Dependiendo de cada sustrato será la cantidad de agua que retendrá y si estará disponible o no para la planta. y por tanto esto va a determinar principalmente el tipo de riego a aplicar y con el consumo de agua de los cultivos Dentro de las propiedades físicas se tienen:  Densidad aparente (Dap): Esto nos afectará en la relación agua/aire en el sustrato. las flores fácilmente se pueden caer ante la acción del viento. ya sean para corte o venta en maceta. pero lo que nos interesa más es cuánto pesa el sustrato sin considerar el espacio poroso. Este va ser mayor conforme también lo sea el tamaño de partícula. esto es. y en base a ello tener en consideración las labores necesarias para obtener una producción de calidad. Debido a que cada sustrato es diferente. por ello es importante cuales son sus propiedades físicas y químicas para conocer cómo será el comportamiento de nuestro cultivo. si empleamos un sustrato con muy baja Dap. en teoría no debe aportar nutriente alguno a la planta y que no debe interactuar con la solución nutritiva que le aportemos a la planta. Capacidad de aireación: Es el porcentaje del volumen del medio que tiene el aire después de saturado el aire y dejado a capacidad de contenedor. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS Las propiedades físicas son las que tiene que ver con las relaciones agua-aire en los sustratos. Espacio poroso: Es el espacio que no está ocupado por la parte sólida del sustrato. determinará el porcentaje de espacio poroso.INTRODUCCIÓN Para lograr un buen manejo de los cultivos que participan dentro de la Floricultura es necesario conocer las propiedades de cada uno de los elementos que participan en esta actividad. Las propiedades químicas más estudiadas en los sustratos son:  pH: Esta propiedad es muy importante pues nos dice muchas cosas: 2 . Así también nos va a dar una estabilidad ante el viento.

Factor Retención de humedad Cultivo en maceta (sustrato en contenedor) De capacidad de contenedor a marchitamiento en 1 a 3 días De baja a alta en un día Cambio de 1 a 2 unidades en una a 3 semanas Suelo (cultivo en suelo) De capacidad de campo a marchitamiento en 1 a 3 semanas De adecuada a alta la mayoría del tiempo Relativamente constante a lo largo de la temporada    Aireación PH Salinidad Problemas crónicos en a De baja a alta a lo largo de a 4 semanas la temporada Cuadro 1. en cambio si es al revés indica que hay presencia de microrganismos que todavía siguen degradando a sustrato. Un caso claro es la fibra de coco pues cuando se obtiene contiene una concentración elevada de sales. 2004) 3 . Puede influir en la coloración de las flores. Indica a grandes rasgos los elementos que componen al sustrato. Efecto Buffer: Debido a que en ocasiones se pueden presentar cambios bruscos como en el pH o en la CE es importante contar con un sustrato que pueda amortiguar este cambio. y al seguirse degradando puede alterar la solución nutritiva aplicada. Relación carbono-nitrógeno: Este valor es principalmente para los sustratos de origen orgánico e indica el grado de mineralización del sustrato. Puede generar deficiencias o toxicidades de los nutrimentos en las plantas. pero en los sustratos orgánicos el valor llega a ser alto. esto nos puede afectar debido a que hay plantas de flor que son muy sensibles a la salinidad. En esencia se puede decir que un sustrato con alta CIC posee una reserva de nutrientes que. pues si el cambio es muy repentino puede causar que la planta se estrese o incluso muera. microrganismos que pueden llegar afectar al cultivo. Conductividad Eléctrica (CE): Expresa el grado de salinidad de un sustrato. a menor sea la relación nos indica que el sustrato está más estable. Características del ambiente de un contenedor con relación al cultivo en el suelo (Moran. en el caso de las plantas de flor tienen rangos distintos. En sustratos minerales esta propiedad es muy baja. por lo que es importante lavarla antes de su uso en la agricultura. cuando los riegos son poco frecuentes.o o o o  A diferencia de las hortalizas que requieren un pH similar. permite la planta subsistir. hay unas plantas que pueden llegar a tolerar un medio medianamente ácido. hasta otras que pueden tolerar niveles alcaninos. Capacidad de intercambio catiónico (CIC): Es el intercambio de cationes entre el sustrato y la solución nutritiva.

2 Arena Cuadro 5. y de algunos sustratos comúnmente empleados en la producción de plantas ornamentales en maceta.0 – 7. 2011). 2002) Capacidad Agua de Disponible Aireación (%.5% 35% 5.8 Ceniza de carbon 7.5 – 4.S) Perlita L.0 – 6.Porosida d Total ( kg litro-1 ) Sustrato Sustrato Ideal 1.(Iskander.14 Cuadro 2. en base al volumen total del sustrato) 70-85 55-70 10-20 ≥30 93 73 20 48 94 81 13 60 Retención de Agua Peso Húmedo Diámetro de Proporción Deseada Partícula (mm) (% en base a peso) 10 – 2 < 20 2 .5 > 60 (100% ideal) < 0.A. de roca Unicel Vermiculita Escoria Esponja pH de los Sustratos 7. de retención de agua Agua fácilmente disponible Cap.5 < 20 Cuadro 3. 3.2 5.5 Aserrín 7.0 7. 2002) Propiedades del Sustra-coco Densidad Porosidad total Cap.0 – 7.5 Fibra Coco 7.0 – 7.0 7.87 Turba0. Propiedades físicas de la fibra de coco.0 Composta 7.7 – 7. de C 73 62 11 44 1. (Iskander.2 – 7. de retención de aireación PH 90Kg/m3 96% 500ml/L 22.5 – 8.2 – 7.0-1.0.ideal.8 – 8.5 6.5 5.6 Turba 7.5 Cuadro 4.5 – 6. (SUSTRATOS S.0 – 7.5 – 6.5 Turba – Perlita 0.5 Sustrato Vermiculita Peat moss (canada) Compost Capacidad tampon relativa En base a peso En base a volumen 100 150 38 100 123 122 4 .99 Vermiculita Mezcla U. pH de algunos sustratos (Pineda. Propiedades físicas de un sustrato . Recomendaciones de granulometría para la selección de materiales orgánicos e inorgánicos a usarse en la preparación de sustratos para producción en maceta.

49 82.90 5.39 92.05 0.2 86.62 2.00 0.5-1 mm 0 0 Escoria 8 43 Cuadro 6.39 23.20 7.65 83.47 ADD 47.26 0.23 33.09 95.09 0.00 0.29 0.40 C/N óptimo 30 Cuadro 7.70 7.40 15.73 62.50 11.44 0.80 2.28 1. 2011).96 14.10 6.23 19.31 33.115 Compost de corteza de arbol 30 .08 2.65 2. Propiedades físico-químicas de algunos sustratos (Pineda.79 7.91 36.61 AR 6.76 42.33 48.09 34.29 82. (%) 90.92 3 Porosidad y retención de agua (% vol) EPT 83.91 36.62 2.00 1.02 0.36 0.64 17.77 45.44 80.77 0.70 27.Perlita .36 37.15 0.00 9.10 0.10 57. Sustrato Densidad (g/cm ) Aparente Real 1.02 0.77 39.60 9. 2011).46 0.46 13.40 7.84 2.67 0.84 3.65 2.40 1.22 Turba (a) Turba (b) Tierra de bosque (c) Tierra de bosque (d) Fibra de coco (e) Cascarilla de arroz (f) Lirio acuático (g) Corteza de pino (h) Corteza de pino (i) Composta de champiñones Residuos municipales (j) Lodos depurados de aguas negras (k) Lodos depurados de aguas negras (l) Arena (m) Grava de granito Tezontle Vermiculita Perlita expandida 0.00 7.11 1.04 0.45 58.01 Cuadro 8.55 1.62 27.40 19.97 13.47 37.12 1.28 1.00 40.45 70.32 1.21 0.63 1.21 0.13 6.50 3.21 0.11 5.37 0.41 0. lana de roca 0 0 Arena cuarzo 0.86 23.54 22.6 8.89 88.68 M.33 94.94 95.00 4.05 2.39 0.96 48.47 0.85 81.33 49. O.84 1.50 0.60 Corteza de árbol fresca 75 .80 12.31 0.40 6.56 1.67 20. 2011).49 2.76 74.00 4.55 65.9 PH (1) 5.3 84.26 36. 5 .52 79.77 37.31 0.10 8.26 5.18 0.76 1.61 77.74 12.50 29.33 28.59 70.07 1.06 10.4 0.60 CE (2) 0.40 AFD 21.84 1.10 1.02 0.79 2.14 0.20 0. Sustrato C:N Peat Moss (Turba) 40 .58 0.00 7.73 57. Relación C/N de algunos sustratos (Pineda.71 14.54 88.90 9.28 2.3 CA 8.80 4.13 2.13 0.89 19.26 3.12 29.64 2.90 2.34 29.50 83.84 0.60 8.44 2. Capacidad tampón (buffer) de algunos sustratos (Pineda.02 0.60 39.80 8.

. 04 Mar. debemos buscar la manera de conocer la mayor cantidad posible de sus propiedades. Sustra-Coco [en línea]. M. 6 . Universidad Autónoma Chapingo. Satillo. Mor. Producción de Plantas Ornamentales en Maceta en Invernadero. y de esta manera no andar corrigiendo los problemas que se nos puedan presentar debido a que desconocíamos el comportamiento de algunas propiedades del sustrato empleado. Moran. como las cortezas. Universidad Autónoma Chapingo. gravas. FIRA. F.com. Sustratos de Cultivo (Propiedades Físicas). 2011. C. No publicado.. SUSTRATOS S.A. en cambio. 2011. Pineda. 2002. Pineda. Archivo proporcionado por el autor.S. Archivo proporcionado por el autor. Sí es un sustrato comercial debemos exigir al vendedor o a la empresa que lo produce toda esta información. P. Toda la información obtenida sobre los sustratos nos dirá como conducir del proceso de producción en la producción de flores o cualquier otro cultivo. 2012].. P. Méx. Tezoyuca.co/?page_id=82> [Consulta: 04 Mar. J.sustratos. 2004. 2012. No publicado. Texas A&M University. R. J. Sustratos de Cultivo (Propiedades Químicas). Departament of Horticultural Sciences. México. México. etc. LITERATURA CITADA Iskander. si es un sustrato el cual no se encuentra en alguna forma comercial. <http://www. Coah.CONCLUSIONES Es importante conocer todas las propiedades tanto físicas como químicas del sustrato que vamos a usar en nuestro cultivo. Manejo de Sustratos para la Producción de Ornamentales en Maceta. Méx.

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