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s ci a n c a
La H u

NINA CAMPOMANI,
Mayli Marjory
CHICHA DE CABUYA
Distrito de Secclla, Provincia de Angaraes,
Región Huancavelica.

Ingredientes:
-Planta de Maguey o cabuya.
-Levadura
-Cántaro de barro
Nombre: PATACHI DE TRIGO
Lugar: Distrito de Julcamarca, Provincia de Angaraes, Región Huancavelica
Ingredientes:
-Trigo pelado
-Sal
-agua
- Cuero de chancho
- Chalona de res o cordero
-Aba pelada
-Culantro
-Ajo
-Zanahoria
-Aceite
-Cebolla
-Perejil
Nombre: CHUÑO PASSI

Lugar: Distrito de Huancavelica, Provincia Huancavelica, Región de Huancavelica

Ingredientes:
-Agua
-Chuno
-Sal
-Huevo
-Queso
-Leche
 
Nombre: MAZAMORRA DE JAHUINCA

Lugar: Anexo de Cahua, Distrito de Julcamarca, Provincia Angaraes, Región Huancavelica

Ingredientes:
-Jahuinca o calpara
-Agua
-Azúcar
- Clavo de olor y canela
-leche
-Harina
Nombre: CHICHA DE MOLLE

Lugar: Distrito de Chincho, Provincia de Angaraes, Región Huancavelica

Ingredientes:
-Molle
-Agua.
-Cántaro de barro