INTERNATIONAL

BARTENDER
ASSOCIATION
(IBA)

-MORAYMA QUISPE
LA FUNDACIÓN: UNA HISTORIA

 El miércoles 21 de febrero de 1951, se celebro en el gran hotel de torquay Inglaterra, un concurso

europeo de cocteles. Los competidores de Dinamarca, Inglaterra, Francia, Italia, Holanda, Suecia
y suiza participaron, 21 bartenders estuvieron presentes.
 El 24 de febrero del mismo año, observadores y residentes de los gremios de bartenders de siete
países europeos DBL (DINAMARCA), G ABF (FRANCIA), AIBES (ITALIA), NBC (PAISES
BAJOS), SBG (SUECIA), SBU (SUIZA) y UKBG (REINO UNIDO)- fundaron la IBA.
 La iba lanzó el primer concurso internacional de cócteles 
(ICC) en Ámsterdam, Holanda, el 7 y 8 de octubre de 1955. Giuseppe Neri, el barman de el
Excélsior Hotel en Palermo, Italia, se convirtió en el primer 
ganador de la CPI. 
Desde 1973 hasta 1996 el ICC tomó lugar una vez cada tres años. 1997 en el ICC era organizado
otra vez sobre una base anual con tres diversas categorías de: Antes de coctel de la cena, después
de la cena coctel de 
y Longdrink. 
 En 1999, el nombre fue cambiado a la competencia mundial de cócteles 
(CMI). El año 2000 un nuevo fenómeno en el mundo de los cócteles y coctelería: 
flairtending.
 Desde ese año, el CMI se ha ejecutado en dos formatos, Classic mezcla y flairtending. 
En 2005 se introdujo una quinta categoría: Fancy cocktail. 2008, se inició una nueva puesta : La
categoría Open, en la que los concursantes son libres para elegir y competir con cócteles de
cualquiera de las cuatro categorías descritas anteriormente.
 Un nuevo logotipo fue concebido para fortalecer la importancia del evento 
y crear una marca. 
A partir de 2011, las competiciones se han conocido como el Campeonato Mundial de cócteles.
Ahora consta de seis competiciones individuales:
 flairtending, antes de Cóctel de cena, cóctel espumoso, Cóctel de lujo, longdrink y después de la
cena cóctel. 
Después de las preliminares, compiten en la Super final para crear el cóctel iba del año. 
El ganador está invitado a asistir a la Super final del CMI del próximo año,. 
el ganador de la final del año anterior sacude el cóctel de la iba del año y tuesta 
con el cóctel de bienvenida.