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Cadena de Suministros Mango - Fatima Goicochea
Cadena de Suministros Mango - Fatima Goicochea
SUMINISTROS DEL
NÉCTAR DEL MANGO
ALUMNA:
Goicochea Merino, Fatima
Alexandra
MATERIALES E INSUMOS
MERCADOS
MERCADOS
MAYORISTAS
MAYORISTAS CONSUMIDOR
CONSUMIDOR
PROCESO DE
PROCESO DE
PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN CENTRO DE
(FABRICA DE CENTRO DE
(FABRICA DE DISTRIBUCIÓN
NÉCTAR) DISTRIBUCIÓN
NÉCTAR)
MERCADOS
MERCADOS
MINORISTAS
MINORISTAS
Traslado
de la
materia
Proveedores
Fruta
Selección clasificación
Agua LAVADO -
Desinfectante DESINFECTADO IMPUREZAS
EXTRACCION PRECOCCIÓN
JUGO
PULPEADO REFINADO
FILTRADO
CASCARA
SEMILLA Y
FIBRA
PULPA CONSERVACIÓN
DILUCIÓN
ESTANDARIZACION
AZÚCAR
ACIDO CÍTRICO
HOMOGENIZADO
CONSERVADOR
ESTABILIZADOR TRATAMIENTO
TERMICO
ENVASADO
ENFRIADO
LIMPIEZA-ETIQUETADO
ALMACENAR-COMERCIALIZACION
NECTAR