CONSIDERACIONES

Factores principales:
• Lugar de emplazamiento
Buen drenaje
Plano en lo posible o con desniveles transversales al galpón
Lejos de vías principales y poblaciones cercanas
Buenas corrientes de aire natural
Aislamientos naturales
Distante de granjas próximas o vecinas
Servicios de energía eléctrica y
telefonía

• Disponibilidad de equipos en el mercado

(automáticos o manuales)
• Disponibilidad económica
• Perdurables en el tiempo
• Construcción de acuerdo al reglamento avícola
 DISEÑO DE GALPONES
Características:
• Orientación:
este a oeste (oriente a occidente) de manera de reducir la
cantidad de luz solar directa sobre las paredes durante las
horas más calientes del día
 DISEÑO DE GALPONES
Características cont:
• Dimensiones:
ancho 13.00 mts
largo 125.00 mts

• Capacidad alojada
20.312 aves a 12.50 aves/m2

• Paredes laterales: 0.50 mt a 0.60 mt de altura

• Techos : con superficie reflectiva de manera de reducir

la
conducción del calor solar y en lo posible c / aislamientos
 DISEÑO DE GALPONES
Características cont:
• Aleros del techo de 1.25 m de largo ( efectos ambientales)

• Equipos de calefacción con amplia capacidad calórica (f = clima)

• Sistema de ventilación diseñados para suministrar suficiente aire y

mantener óptimas condiciones de Tº (confort p/aves)

• Sistemas de iluminación uniforme a lo largo de todo el galpón

• Construcción c / materiales perdurables en el tiempo y veredas de

+/- 1.0 mt a lo largo de los laterales del galpón.
CONSTRUCCION
DE
GALPONES
 DENSIDAD DE CARGAS
Factores principales:
• Clima:
Zonas húmedas o lluviosas
Zonas secas

• Tipo de galpones a construir: Ambiente controlado

Galpones abiertos

• Pesos de entrega a plantas de procesamiento: (30 – 40) Kg pv. /

m2

• Edad de faeneos

• Cumplimiento de las Normas de bienestar animal

 DENSIDADES RECOMENDADAS

Fuente: Manual de manejo Cobb 2008

 Densidad elevada de cargas

Reducción del crecimiento, la viabilidad,

la calidad de la cama y la salud de las patas

Incremento de pollos de segunda por presencia

de ampollas en pechugas, quemaduras en
tarsos, contusiones, (magulladuras) y rasguños
en dependencias de mataderos avícolas
 INSTALACION DE CORTINAS

•La parte superior de la cortina debe tener un traslape con una superficie
solida para prevenir filtraciones de aire. Se recomienda un traslape de al
menos 15 cm (6 in.)

•Una mini cortina de 25 cm (10 in.) instalada en el exterior del galpón a la

altura del alero evitara aun más las filtraciones de aire por sobre la parte
superior de la cortina

•Las cortinas deben encajar en un sobre que es una mini cortina de 25

cm (10 in.) que sella verticalmente la cortina en los extremos laterales

•Las cortinas deben tener un doblez triple en los bordes.

 INSTALACION DE CORTINAS

•La base de la cortina debe sellarse para prevenir filtraciones de aire al

nivel del suelo

•Los agujeros y rasgadoras de las cortinas deben repararse

•Las cortinas funcionan de una manera más eficiente si son controladas

automáticamente usando temperatura y velocidad del viento como
criterio para apertura y cerrado

•La altura optima de la mini pared es de 50 cm (1,6 ft.)

•El alero del techo debe ser de 1,25 m (4,1 ft.)

Presupuesto y Montaje de Cortinas
PARAISO Galpón 185 mt.

24.450 Bs
LIPEZ Galpón 186 mt.

24.582 Bs
LIPEZ Galpón 134 mt.

17.709 Bs
Diseño de Instalación
Diseño de Instalación
 PARAISO Galpón 185 mt.
Lado Este
Lado Oeste

Interior galpón
 LIPEZ Galpón 186 mt.
Lado Norte Lado Norte

Interior galpón Lado Sud

Presupuesto y Construcción Duchas Tipo
Vista general
Vista de planta superior
Vista lateral + elevaciones
Consideraciones cont.
•En galpones c/deficiencias de aislamientos se pueden reducir las
fluctuaciones de temperatura construyendo una mini cámara adentro del
galpón ( túnel)

•La mini cámara se compone de un cielo falso a la altura de los aleros del
galpón y una cortina lateral interna desde el suelo hasta el cielo falso
separado a 1 mt de los laterales del galpón y completamente sellado

- Reduce las variaciones de temperatura

- Facilita el control de la temperatura

•La cortina interna debe abrirse desde arriba hacia abajo y nunca en sentido
contrario (corrientes de aire directo – enfriamiento de las aves).
 SISTEMA DE BEBEDEROS

Factores que afectan el consumo de agua:

1. Edad / Sexo
2. Regulación/cantidad bebederos
3. Temperatura del ambiente
4. Temperatura del agua
5. Humedad del aire
6. Formulación del alimento
7. Forma fisica del alimento
8. Estación del año
 TIPOS DE SISTEMAS
Sistema de bebederos abiertos: < costo > problemas de cama
< calidad de higiene del agua
> desperdicio > operarios
Bebederos campanas (0.6 cm / ave)
Bebederos lineales o
canaleta
Nivel de agua
( 1 canaleta
(1 día/ 200
edad- 250 =aves)
0.5 cm desde el borde)
(7 días = 1.25 cm prof.)

Sistema de bebederos cerrados: < contaminación < desperdicio de agua

< mano de obra > higiene
Beb. Niple alto caudal ( 80 - 90 ml/min) c/copa = 12
aves/niple Beb. Niple bajo caudal ( 50 - 60 ml/min) s/copa = 10
aves/niple
REQUERIMIENTO MINIMOS DE BEBEDEROS
POR C / 1.000 AVES PARA SU CRIANZA
 Efecto del tipo de bebedero en la contaminación
bacteriológica del agua
(micro-organismos/ ml de muestra)

Entrada – En el bebedero inicial galpón Agua sin sanitizantes

Saída – En el bebedero final del galpón
Micro-organismos mesófilos – Recuento total de micro-organismos saprófitos y patogênicos.
Adaptado de Macari e Amaral, 1997.Por Valter Bampi 01/07/2009
 SISTEMA DE COMEDEROS
Comederos manuales o tolvas : > desperdicios > operarios > C.A.

Plásticos (1 unid. / 33 - 35 aves)

Metálicos (1 unid. / 35 – 40 aves)
Nivel de llenado de acuerdo a requerimientos

Comederos automáticos colgantes: < contaminación < desperdicio < C.A.

< mano de obra > higiene
NUMERO DE AVES POR COMEDERO
 SISTEMA DE CALEFACCION

Calefactores de aire forzado: calentadores de ambiente

Calefactores por radiación : criadoras Infra - rojas

criadoras a cerámica radiante
 SISTEMA DE VENTILACION
• VENTILACION NATURAL
• VENTILACION MINIMA
• PRESION NEGATIVA
• VENTILACION TUNEL + PANELES
EVAPORATIVOS
VENTILACION MÍNIMA
Nº Ventiladores
Flujo cruzado para ventilación mínima c/presión negativa
Tiempo de recambio del
aire 8’ – 5’
VENTILACION DE TUNEL

PANELES EVAPORATIVOS
ENFRIAMIENTO CON PANELES HUMEDOS, COMBINADO
CON VENTILACION DE TUNEL
TANQUES DE ALMACENAMIENTO DE AGUA
Tapas de madera
Tanque de agua c/tapa Tanque de agua

Tanque de agua Tanque de agua

c/algas c/algas
¡ Gracias !