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Riboflavina – Vitamina B2
Integrantes Códigos
Molécula de Riboflavina
Ashbya gossypii
PRODUCCIÓN DE RIBOFLAVINA- VITAMINA
B2
INFORMACIÓN DE
ENTRADA
• Condiciones de reacción y reacciones paralelas
• Velocidad deseada de producción
• Pureza deseada del producto
• Materia prima, información sobre la pureza vs precio
• Información sobre la velocidad de reacción y la velocidad de desactivación del catalizador
• Restricciones del proceso
• Datos de la planta y lugar
• Propiedades físicas de todos los components
• Información concerniente a seguridad, toxicidad e impacto ambiental de los
materiales involucrados en el proceso
• Información del costo de subproductos, equipo y utilidades
INFORMACIÓN DE
ENTRADA
Cristaliza
Caldo recolectado
Cristalizado completo
Filtración de
gases de escape
Gases de
escape
Lavado
En polvo (segunda
separación-
high purity)
NIVEL 2:ESTRUCTURA
DE ENTRADA-SALIDA
DEL PROCESO
ENTRADA:
Jarabe de glucosa al 70%
Extracto de levadura y malta
Aceite de girasol
Acido Sulfúrico
Solución salina Concentrada
a Temperatura Ambiente
SALIDA:
Escape de gas (fermentación)
Subproductos Aguas residuales
(Centrifugación licorera)
Subproductos Aguas residuales (El secado)
(30% producto)
Crecimiento del
organismo
Alimentación
(70% producto)
EMISSIONS TO THE ENVIRONMENT
Aguas residuales
Tratamiento antes de
su liberación
(biodegradables)
¿
• Aumenta la productividad de la
riboflavina: peptona, extracto de
levadura.
• Azucares: glucosa, extracto de
malta.
• Otros nutrientes: sales
inorgánicas
• Metionina: crecimiento del
organismo.
NIVEL 4
En este nivel, se basa en la determinación del sistema de separadores. La
regla heurística para este nivel es tratar de recuperar la máxima cantidad
del material deseado
Consideraciones para la definición de separadores
- Fase líquida
Método de separación
Suspensión SISTEMA DE
células/cristales SEPARACIÓN P17
Secador Producto
Gases de escape
Suspensión célula/cristal
(alta pureza)
Suspensión célula/cristal
ROBOFLAVINA
ROBOFLAVINA EN POLVIO
Referencias
• Heinzle, E., Biwer, A. P., & Cooney, C. L. (2007). Development of
sustainable bioprocesses: modeling and assessment. John Wiley & Sons.