Apuesta Productiva #1

“implementación de la Agroindustria de base Tecnológica

y sostenible en cafés especiales, frutales, caco y Tabaco.

Presentado por:
Fanny Mildred Ramírez
Jhon Ramírez
Objetivo de la apuesta productiva

Consolidar al Huila como el primer Departamento en

agroindustria de base tecnológica, fundamentado en
la implantación del sistema de cadenas productivas
en los renglones de cafés especiales , frutales de
clima frío moderado y templado, cacao y tabaco,
mejorando la productividad a través de integrar
eslabones que incluyan el procesamiento y la
comercialización de bienes finales.
El Huila desarrollará la agroindustria de base
tecnológica en armonía con los recursos naturales y
el medio ambiente, además de buscar el sello de
producción limpia.
 Análisis del sector agropecuario

 los productos con mayor participación en el valor

de la producción para el año 2012. Los productos
que tiene mayor participación en el valor de
producción agropecuaria para el año 2012 son:
café con el 27,2%, seguido del arroz de riego con
el 14,9%, tilapia y carne bovina con una
participación del 7,7% y 7,3% respectivamente
.Frútales son la granadilla (2,3%), maracuyá
(1,6%) y lulo (1,2%). Igualmente productos
como el frijol, maíz, plátano y caña panelera
tienen un gran impacto en la producción
agropecuaria de la región. Por último cabe
destacar el gran avance que ha tenido el caco,
con una participación de aproximadamente el
1%.
 Producción cafetera por municipios del
departamento del Huila.
la distribución de la producción cafetera por municipios para
el año 2012. Como se observa en el Gráfico, el municipio con
mayor participación en la producción departamental es Pitalito
con el 12%, este resultado no es nuevo, ya que la región Sur,
encabezada principalmente por Pitalito desde hace varios años
se ha convertido en el mayor productor de café del
departamento. El desarrollo de cafés especiales, una buena
organización empresarial y asociativa, la creación de la Zona
Franca Biocafé y el dato más reciente la construcción de la
trilladora más moderna del país, son los principales factores
que han llevado a Pitalito a liderar la producción cafetera
departamental
 Área cultivada por departamentos
 En cuanto a la distribución del área
cultivada, los resultados se asemejan a los
presentados anteriormente, el
departamento del Huila con la mayor
participación del área cultivada (15%),
seguido de Antioquia, Tolima, Caldas y
Cauca con el 14%, 12% y 9%
respectivamente. Al analizar estos
resultados se puede concluir que el
departamento del Huila en los últimos
años se ha consolidado como el mayor
productor de café del país. No obstante,
estas no son las únicas cifras que
sustentan el desarrollo del sector cafetero
en el departamento.
 En cuanto al valor de las exportaciones de café,
el departamento del Huila ha mantenido una
tendencia constante, el valor de las
exportaciones en miles de dólares, con una tasa
de crecimiento promedio de 0,9% para el
periodo de estudio, pasando de exportar
291.196 miles de dólares para el 2009 a
283.524 para el año 2012. No obstante, si bien
es cierto que el departamento del Huila ha
mantenido un crecimiento del valor de las
exportaciones de café positivo, este resultado no
afirma que el sector mantenga una tendencia
creciente en su nivel de exportaciones; por
ejemplo para el año 2011 la variación anual de
las exportaciones de café fue de -24%.
 Producción de frutales a nivel departamental

 Durante los últimos años el departamento del Huila

se ha caracterizado por ser una de las principales
regiones especializada en la producción de frutales,
enfocándose en la producción de granadilla,
maracuyá, cholupa, lulo, cítricos, banano y mora.
Para el año 2012 el valor de la producción de
frutales fue de 156.327 millones de pesos
(Secretaría de Agricultura y Minería, 2012), es
decir, tuvo una participación del 9% en el PIB
agropecuario del departamento, lo cual afirma la
importancia que tiene la producción de frutas en la
región. El gráfico 7 muestra la distribución de la
producción de frutales para el año 2012.
 el comportamiento de la producción para los
frutales granadilla, lulo, maracuyá y mora
para el periodo 2005-2012. Como se puede
observar los cultivos de granadilla y
maracuyá experimentaron una disminución
en su producción, con una tasa de variación
promedio de -1,1% y -2,3% respectivamente
para el periodo de estudio; por lo tanto la
producción de granadilla y maracuyá paso
de tener una producción 22.441 y 22.041
toneladas para el año 2005 a tener una
producción de 19.954 y 17.988 toneladas
respectivamente para el año 2012.
 el valor de las exportaciones solo corresponde a los
frutales granadilla, lulo, maracuyá y tomate de árbol.
Muestran un comportamiento decreciente en el valor
de las exportaciones, pasando de tener un valor en sus
exportaciones para el año 2009 de 1.191,9 miles de
dólares a 39,8 miles de dólares para el año 2012. Este
comportamiento se puede explicar por dos motivos: el
primero se fundamenta en el hecho de que en el 2009
se exportó granadilla, lulo, maracuyá y tomate de
árbol, en cambio para los demás años el número de
productos exportados disminuyó llegando a exportar
sólo granadilla en el 2012. El segundo argumento
consiste en que el departamento del Huila si bien es el
lugar donde se producen las frutas, no necesariamente
es el lugar desde donde se exportan, dado que en la
mayoría de los casos son llevadas a Bogotá, en donde
los productores realizan su exportación.
 Cacao
 El departamento del Huila a través de la Agenda
Interna de Productividad y Competitividad y el Plan
Regional de Competitividad ha identificado como
potencialidad la cadena productiva del cacao, la cual
está comprendida por tres eslabones: el eslabón
primario que corresponde la producción agrícola del
cacao, un segundo eslabón que constituye la
comercialización del producto para insumo; y por
último el tercer eslabón que corresponde al
procesamiento del grano de cacao, por parte del sector
industrial, en donde los eslabones de la cadena
productiva del cacao tienen como finalidad la
generación de valor agregado.
 Cacao

 La producción de cacao para el departamento del Huila

en el año 2012 fue de 3.912 toneladas (Secretaría de
Agricultura y Minería, 2012), esto se puede observar
en el gráfico 11. Sin embargo, la tendencia de la
producción ha sido cíclica, presentando tasas de
crecimiento positivas y negativas en los últimos siete
años, con una tasa de crecimiento promedio de 0,3%;
pasando de producir 4.202 toneladas en el año 2005 a
producir 3.912 toneladas para el año 2012.
 Bibliografía

 http://redvitechuila.org/index.php/component/k2/item/11-agroindustria-antecedentes.