Cena de Gala

Enfermería 2008 -2011

Escuela de Enfermería. Universidad de Valencia
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 ¿En qué se ha estado trabajando?
 Localización y contacto de lugares para realizar la cena.

 Solicitud de presupuestos.

 Estudio de los presupuestos, comparativa y estandarización de

menús.

 Solicitud a Restaurantes de otras opciones de oferta para

estandarizar todas ellas y obtener la mejor calidad-precio.

 Descarte de Restaurantes por falta de aforo o no disponibilidad

de fechas.

 Buscar una oferta que comprenda cena discoteca y barra libre

por un precio entre los 80 y 100 Euros, para facilitar que
vayamos todos a la cena.
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 ¿Qué sería la cena ideal?

 El mismo día que el Acto de graduación y seguida al mismo.

 Cercana al lugar del Acto de Graduación.

 Que no sea necesario transporte o que tenga servicio de

autobús para evitar coger el coche.

 Que tuviera terraza para tomar un aperitivo y hacernos fotos (si

el tiempo lo permite)

 Que el aperitivo no sea escaso.

 Que el menú tenga buena calidad-precio.

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 Que la discoteca y la barra libre sean hasta las 2 ó las 3.

 De manera que el precio lo incluya y no se dispare.
 Se reduce el precio de la cena, por ir aparte y damos
opción a quien sólo quiere ir a la cena.
 Que la gente que trabaja, pueda venir a la cena y tomarse
una copa con nosotros.
 De manera que nos evitamos hacer botellón en la cena de
gala

 Que haya servicio de autobús hasta una discoteca

 No hace falta coger el coche.
 Ya hemos tenido la barra libre en la discoteca.
 Vamos todos juntos y llegamos a la vez.
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 Que tengamos entrada a la discoteca y consumiciones.

 Evitamos el tener que salir al parking.

 Podemos mirar discotecas con terraza (que apetecerá fijo)

 Que haya servicio de autobús de vuelta

 Evitamos coger el coche.

 Nos deja en la Renfe para coger el tren.

 Podemos pedir que la otra parada sea la estación de

autobuses o el clínico.
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 Comparativa Lugares celebración:

 Cena lugar Valoración: Determina lo que entra en el menú y
valora de 0 a 3 los entrantes, plato principal y postre. A veces
se utilizan los signos + ó – para diferenciar menús parecidos.

 Fiesta Lugar: Disco móvil y barra libre en el restaurante hasta

la hora reflejada.

 Discoteca Externa: Oferta de entrada a discoteca (a elegir

pero todos a una) ofertada dentro del precio del menú (opción
muy interesante).
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 Comparativa Lugares celebración:

 Transporte: Medios para llegar. Hay precios que incluyen
autobús hasta el restaurante, del restaurante a una discoteca
externa y de la discoteca a la Escuela y a la Estación de Renfe.
También si tiene parking y estaciones de metro cercanas.

 Terraza: Ante el interés generado por que el restaurante tenga

terraza, os informamos de cuales disponen. El aperitivo podría
realizarse en ella, no obstante no recomendamos la cena por
posibles riesgos meteorológicos.

 Precio: Incluye todos los gastos y con IVA de cada oferta.

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 Conoce los Lugares:

Masia de las Estrellas

Hotel Astoria Palace
L’Ancó
Salones Athenea Palace Salones Sulya
Masia Siglo XIX
Peñasol
L’Enforcall Mar de Bamboo
La Hípica
Hotel Sorolla Palace Hotel Olympia Alboraya
Masia Virgen de Aguas Vivas
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Menús tipo
 Menú Tipo 1 2 2 “La Hípica”
 Cocktail:
 Canapés selectos de salmón ahumado, jamón ibérico
y queso Gouda.
 Bebida: Refrescos, zumo de tomate, Martini y vino
blanco.
 Cena:
 No entrantes
 Templado de setas y gambas.
 Escalopines de salmón con salsa fina de citricos.
 Postre :
 Mousse de Chocolate
 Bodega: vino, cava, cafés e infusiones ¿agua,
refresco?
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Menús tipo
 Menú 2 2 +1 “Salones Sulya”
 No cocktail.
 Cena:
 Entrantes:
 Paellita de huevo estrellado con patatas
 Camembert empanado con mermelada de arándanos
 Albóndigas de bacalao
 Virutas de jamón y queso
 Montaditos variados
 Tartaletas surtidas
 Sorbete de limón.
 Suprema de bacalao con cebolla caramelizada y Saquito de
verduras con gamba
 Postre:
 Tiramisú con crema de almendras y crujiente
 Bodega: Vinos, cava, cafés y licores ¿Agua y refrecos?
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Menús tipo
 Menú 3 3 2 Athenea Palace
 Cocktail:
 Frio:
 Lomo de Jabugo y Queso Manchego
 Brocheta de Manchego Tierno
 Tomate Cherry y Mojama
 Cuchara de Brandada de Bacalao con Piquillos y Teja de Pan
 Caliente:
 Hojaldre de Cecina y Patata
 Copita de Salsa Romescu con Témpura de Verduras
 Croquetitas Venecianas
 Bebidas:
 Refrescos, Cervezas, Zumos, Martini, Vino Blanco, Tinto y Finos.
 Cena:
 Entrante: Sinfonía de Langostinos
 Sorbete de Mandarina
 Solomillo Ibérico a las Finas Hierbas con Milhojas de Manzana hojaldrado y
Corona de Alcachofa.
 Postre:
 Bombón Rocher con Cálida Cobertura de Chocolate
 Café y licores
 Bodega: Vinos, cavas y agua ¿refrescos?
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Menús tipo
 Menú 3 3 3 Masía Aguas Vivas:
 Cocktail:
 Jamón ibérico
 Surtido de quesos
 Hojaldre de chistorra
 Tosta de nueces y pasas con mousse de oca y reducción de modena.
 Surtido de Quiches
 Crujiente de morcilla de Onteniente
 Tempura de Langostinos
 Croquetitas de ibéricos
 Buñuelos de bacalao
 Bebidas ¿?
 Cena:
 Entrante: Crepes de centollo sobre crema de mariscos
 Sorbete
 Tournedó de solomillo ibérico a la salsa de pimienta negra
 Postre:
 Panacota de café y nata con salsa de vainilla.
 Café con detalles de chocolate y licores
 Bodega: Vinos ¿cavas, agua y refrescos?
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Menús tipo
 Menú 3 3 3 Peñasol
 Cocktail:
 Frio:
 Crujientes de arroz y humus
 Filopizzas
 Focaccia de jamón ibérico y tomate
 Canapé de salmón y huevas de trucha
 Cucharita de milhojas de pulpo
 Bombón de foie y manzana
 Piruletas de parmesano
 Caliente:
 Croquetas de bogavante
 Falsos bocadillos de embutido
 Langostino Kadaifi con crema de calabaza
 Crujiente de morcilla y menta
 Bebidas:
 Vino tinto y blanco Murviedro,
 Fino, vermouth rojo y blanco
 Cerveza, refrescos y aguas
 Cena:
 Entrante: Coca de verduras salteadas con huevo poche y espuma de queso ahumado
 Sorbete
 Pato en dos cocciones con crujiente de pera y foie
 Postre:
 Brownie de chocolate con cremoso de praline y coulis de platano
 Café y licores
 Bodega: Vinos, cavas, agua y refrescos
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Comparativa Restaurantes
Lugar Cena Lugar Fiesta Rte Discoteca Transporte Terraza Precio
Valoracion Externa

Astoria Aperitivo Discomovil NO NO NO 122,49 € +

(Valencia) Corte Jamón BL 06.00 SGAE
Cena 109,25 +
BL 02.30
3+ 3 3 SGAE
Sorolla Aperitivo Discomovil NO NO NO
Palace Cena BL 05.30 125,22 €
(Valencia) 333
BL 02:30 108,68 €
Mar de Aperitvo Discomovil NO NO NO 119.05 €
Bamboo Cena BL 03:00
333
Masia Siglo Asertivo Discomovil NO Servicio de Masia con
XIX Cena BL 06.00 autobús patios 118,40 €
333
3 Copas 107,60 €
Olympia Aperitivo Discomovil NO Parking NO
(Alboraya) Cena B.L. 06.00 Metro 97,88 €
332 Palmaret
BL 02.30 87,62 €
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Comparativa Restaurantes
Lugar Cena Lugar Fiesta Lugar Discoteca Transporte Terraza Precio
Valoracion Externa

Masia de las Aperitivo Discomovil NO NO Jardines

Estrellas Cena BL 02:30 92,96 €
333
BL 06:30 106,88 €
Athenea Aperitivo Discomovil Entrada Servicio NO 85 €
Palace Cena B.L. 03.00 Discoteca Autobús
(Valencia) 332 a elegir Parking

L’Ancó Aperitivo Discomovil Entrada NO NO Terraza 89 €

Cena 3 copas Discoteca Cerca Acto
223 Graduación

Masia Asertivo Discomovil NO NO Jardines 81,4 €

Virgen de Cena Barra Libre
Aguas 333 02.00
Vivas

Peñasol Aperitivo Discomovil NO NO SÍ 80 €

Cena BL 06.00
333
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Comparativa Restaurantes
Lugar Cena Lugar Fiesta Lugar Discoteca Transporte Terraza Precio
Valoracion Externa

La hípica Aperitivo Discomovil NO NO Terraza si 75,2 €

(Valencia) Cena Barra Libre somos 120
122 04.00

Salones Aperitivo Discomovil Entrada Sólo 2 viajes NO Terraza 73 €

Sulya Cena BL 01.00 discoteca de autobús
2 2 +1 Parking
BL 05.00 No 76 €
Laydown
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 Transporte:
 Las opciones sin transporte (Autobús)
calculamos que se incrementarán 6 €, a
falta de la entrega de presupuesto,
entrando en el mismo, tres viajes:

 Local Acto de Graduación – Rte.

 Restaurante – Discoteca.

 Discoteca – Renfe – Estación Autobuses

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 Discoteca:
 El local más apropiado que hemos encontrado
en Valencia ciudad, con diferentes ambientes y
terraza (la gala es en junio), es L’umbracle.

 Las propuestas que no incluyan la discoteca se

les ha de sumar unos 12 €, que es lo que
aproximadamente cuesta la entrada y una
consumición, aunque estamos negociando 2
consumiciones.

L’Umbracle - Mya
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 Día para las reuniones del lugar de la

Cena de Gala:
Grupo A:
Jueves 24 de Febrero a las 16:30 antes de la clase
de Administración.

Grupo B:
Miércoles 23 de Febrero a las 16:30 antes de la clase
de Administración.

Grupo C:
Jueves 24 de Febrero al final de Legislación.
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 Día para las VOTACIONES del lugar

de la Cena de Gala:
Grupo A:
Martes 1 de Marzo en clase de Administración.

Grupo B:
Lunes 28 de Febrero en clase de Administración.

Grupo C:
Martes 1 de Marzo al final de Legislación.
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Reserva
 Hasta el jueves 4 de marzo, habrá que
ingresar 30€ (más gastos de transferencia
de tu banco) de reserva en la cuenta de la
cena:
 Bancaja:
2077 0081 01 1101890965
 Por Transferencia o mediante ingreso por
cajeros de Bancaja. PONER EL NOMBRE.
NO EN VENTANILLAS
* Los gastos de transferencia dependen del banco desde donde la hagas. EJEMPLO: Si transfiero desde el
Banco San Quirico y mi banco me cobra 1,20 € por hacer una transferencia, cuando transfiero 30€ el
Banco San Quirico se queda 1,20€, con lo que sólo ingresas 28,80€ en la cuenta de la cena. HAY QUE
ESTAR ATENTOS Y SUMAR LO QUE TE COBRA EL BANCO A LO QUE TIENES QUE INGRESAR.
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 Etiqueta

Vestid como lo haríais para una ocasión

especial (Boda, banquete…)
BON PROFIT!
¡QUE APROVECHE!